Салат с яйцами и сельдереем

Состав:
- Яйцо - 3 шт.
- Сельдерей - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лимон - 0,5 шт.
- Греческий йогурт - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Яйца отварите. Нарежьте яйца и стебли сельдерея небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарубите.
2. Из лимона выжмите сок — достаточно 1 чайной ложки.
3. Сложите в миску яйца, сельдерей и чеснок. Полейте лимонным соком, посолите и поперчите. Заправьте йогуртом и перемешайте.

Паста орзо на скорую руку

⠀
Ингредиенты:
Бекон сырокопченый – 150-200 гр (1 упаковка)
Чеснок – 3 зубчика
Томаты черри – 1 стакан
Паста орзо/ризони – 1 стакан
Кипяток – 1 стакан
Сливки теплые 20 % - ½ стакана
Сыр твердый (идеально пармезан)
Перец, приправы на ваш вкус
Приготовление:
1. Бекон нарезаем полосками и отправляем обжарить на сковороде без добавления масла. Туда же кладем выдавленный чеснок И немного обжариваем.
2. Выкладываем черри, порезанные пополам, просто перчим, добавляем приправ и сразу высыпаем пасту. Сверху заливаем кипятком, подогретыми в микроволновке сливками и готовим под крышкой столько, сколько написано в инструкции к пасте. У меня это

Гороховый суп

Состав:
- Горох - 150 гр.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Слив. масло - 100 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Лук обжарить на масле. Добавить морковь, картофель, перемешать и тушить 5 мин.
2. Добавить промытый горох. Залить водой, добавить болгарский перец, соль и перец.
3. Как закипит, убавить газ и варить пока не разварится горох. В конце пробить блендером.
4. Готовый суп-пюре подать с сухарями.

Пирог с курицей

Ингредиенты:
Пласт слоеного теста
Куриная грудка
Сыр
Помидор
Соус (сметана+чеснок+укроп+кетчуп)
Приготовление:
1. Раскатать тесто и сделать надрезы как на видео.
2. Середину смазать соусом, выложить курицу, помидор и щедро посыпать сыром (можете добавить ветчину, яйцо, корейскую морковку).
3. Переплести края теста, хорошенько прижимая полоски, чтобы тесто не раскрылось
4. Посыпать кунжутом для красоты и выпекать в духовке 20 мин при 190С.

Куриные зразы с грибами

Состав:
- Лук - 100 г.
- Куриный фарш - 400 г.
- Растительное масло - 60 мл.
- Шампиньоны - 250 г.
- Соль - 1,5 ч. л.
- Яйца - 2 шт.
- Молотый черный перец - 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари - 6 столовых ложек
Рецепт:
1. Лук мелко нарезать и обжарить в масле до прозрачности. Добавить грибы.
2. Посолить и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец. Перемешать до однородности.
4. Яйцо слегка взбить вилкой, панировочные сухари высыпать неглубокую емкость.
5. Разделить фарш на 6 частей. Сформировать большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положить столовую ложку нач

Пирожки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:
Опара:
Молоко теплое - 250мл.
Сахар - 3 ст.л.
Дрожжи - 1уп. (11гр)
Мука - 2-3ст.л. (из общего количества)
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Масло/маргарин - 70 гр.
Приготовление:
1. Все ингредиенты для опары соединяем, перемешиваем и оставляем в теплом месте мин на 30-40.
2. Далее в опару добавляем смесь из яиц, соли и масла, перемешиваем и постепенно добавляем муку 600-650гр.
*смотрите по тесту, муки может добавить а может не стоит, еще и от плотности муки зависит.
*замешивать тесто можно руками, (если немного прилипает к рукам, смажте руки растительным маслом), планетарным миксером(насадка крюк), а можно и обычным микс

Баварский салат

Ингредиенты:
Сухари - 70 гр.
Твёрдый сыр - 70 гр.
Жаренная грудка - 200 гр.
Помидор - 2 шт.
Зелень пучок
Для соуса:
Сметана - 2 ст.л
Горчица - 1 ч.л
Соевый соус - 2 ч.л.
На видео у меня отварная грудка а в озвучке я сказала жаренная потому что в оригинальном рецепте используется жаренная грудка ,я по ошибке его отварила

Салат со свеκлой и κабачκами

Ингредиенты:
3 кг cвeклы
3кг кaбaчкoв
1,5кг лукa (пopeзaть кoльцaми)
3 cт. лoжки coли
300 г caхapa
100 г укcуca 9%
0,5 cтaкaнa пoдcoлнeчнoгo мacлa
Приготовление:
Πepeмeшaть и ocтaвить нa 30 мин. Зaтeм тушить 40 мин.
Рaзлoжить в cтepилизoвaнныe бaнки и нa нoчь пoд oдeялo. Βecь ceкpeт в тoм, чтo cвeклу пpeдвapитeльнo нe нaдo oтвapивaть, a нaтepeть в cыpoм видe.
И нe бoйтecь тушить 40 мин., вce paвнo зимoй caлaтик хpуcтящий, a c ceлeдoчкoй этo вooбщe cупep, дa пoд кapтoшeчку…

Конвертики с сыром из лаваша.

Ингредиенты:
•Лаваш
•Сыр
•Яйцо

Курочка с овощами и шпинатом в сливках.

Ингредиенты:
•куриное филе 2 шт.
•лук 1 шт.
•морковь 1 шт.
•помидоры 2 шт.
•шпинат 50 гр.
•сливки 20% 100 мл.

Маринованный перец

Ингредиенты:
Приблизительно на 3-4 кг перца понадобится:
-1 стакан сахара
-1 стакан уксуса
-1 стакан растительного масла
-1 стакан воды
-1 ст.лож. соли, перец горошек, лавровый лист.
Приготовление:
Перец нарезать соломкой.
Варить в маринаде 10 минут. Уложить в стерилизованные банки (удобнее вилкой и утрамбовывать), долить до краев маринад и закрутить.
Лучше всего закатывать в пол литровые, но если семья большая и любят такие вещи, то и в литровые сойдет.
Закрываю только по такому рецепту перец уже 2-ой год, ребенок может пол баночки перед телевизором втоптать и это даже без хлебушка, для меня это показатель.

Картошка с сосисками

Ингредиенты:
Сосиски 4шт.
Копченые колбаски 3шт.
Картофель крупный 4шт.
Лук 1шт.
Морковь 1шт.
Болгарский перец 1шт.
Паприка 1 ч/л
Приправа для картофеля 1 ч/л
Смесь перцев
Соль
Лавровый лист
Зелень
Приготовление:
Сосиски и копченые колбаски нарезаем брусочками, и обжариваем на подсолнечном масле до легкой румяности. Лук нарезаем не сильно мелко и обжариваем с сосисками еще пару минут.
Туда же нарезаем морковку и болгарский перец кубиком, отправляем в кастрюлю, перемешиваем и обжариваем 10 минут. Картофель нарезаем кубиками и обжариваем все вместе в течении 10 минут.
Затем добавляем паприку, смесь перцев и приправы для картофеля. Перемешиваем, заливаем водой, доб