Ням-Ням

Запеканка из картофеля с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливки - 200 мл.
- Ветчина - 100 г.
- Сыр - 150 г.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками, отварить в течение 3-4 минут, затем полностью слить воду.
2. Перец разрезать на полоски.
3. Натереть сыр, ветчину нарезать небольшими кубиками.
4. Разогреть духовку до 200 С.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить половину порции картофеля, посыпать третьей частью сыра, сверху уложить половину порции перца, ветчину, далее еще раз посыпать ча

Заливной пирог с зеленым луком

Ингредиенты:
яйца - 3 шт.
сметана (20%) - 250 гр.
разрыхлитель - 1/2 ч. л
мука - 100 гр.
соль - по вкусу
Для начинки:
лук - 150 гр.
яйца - 4 шт.
сыр - 100 гр.
соль - по вкусу
сметана - 1 ст. л

Салат с баклажанами

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Помидор - 1 шт.
Сыр брынза
Кинза - 1/2 пучка
Соль
Бальзамический соус
Приготовление:
1. Баклажаны слегка очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Всыпаем крахмал и перемешиваем, стряхиваем остатки крахмала и обжариваем на растительном масле 2 минуты до светло-коричневого цвета.
2. Сыр, помидоры и кинзу нарезаем крупно и собираем салат.
3. Выкладываем слоями и поливаем бальзамическим соусом.

Картофельные драники

Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. На большой и желательно глубокой сковороде нагреть масло. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Готовые драники выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

Куриные отбивные под «шубкой»

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Майонез - 2 ст.л.
Специи
Приготовление:
1. Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
2. Оставляем минут на 20 промариноваться.
3. Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
4. Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст.л. начинки и присыпаем небольшим количеством сыра.
5. Отправляем в разогретую духовку минут на 25-30.

Самые ленивые драники с фаршем

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш (любой) - 400 гр.
Мука - 3 ст.л.
Специи для картофеля
Приготовление:
1. Натереть на мелкой терке лук и картофель (так картофель не потемнеет), добавить фарш, муку, специи для картофеля.
2. Всё хорошо перемешать и пожарить драники на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
3. Выложить драники в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 мин.

Домашний багет

Ингредиенты:
- Мука - 500 г.
- Вода - 350 мл.
- Сухие дрожжи - 6 г.
- Соль - 10 г.
- Сахар - 15 г.
- Растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Смешать дрожжи с сахаром в небольшом количестве воды.
2. В миску налить всю оставшуюся воду, добавить туда разведенные дрожжи, растительное масло и 5 ст. ложек муки. Перемешать, поставить в теплое место на 20 минут.
3. В жидкое тесто всыпать оставшуюся муку и соль.
Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте, на 30 мин.
4. Разделить тесто на 2, 3 или 4 части по желанию.
5. Поверхность рабочего стола смазать растительным маслом. Каждую часть теста растянуть вручную до прямоугольной формы. Закрутить в багет

Закуска всего из 4-х основных ингредиентов

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 5-6 шт.
Плавленый сыр мягкий - 100 гр.
Вареные яйца - 3 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Сухой чеснок, перец
Приготовление:
1. Хлеб, батон или багет поджарить, ингредиенты для начинки смешать, выложить на хлеб.
2. Украсить можно укропом.

Зaпeкaнкa из тeртого кaртофeля с сыром и чeсноком

Ингрeдиeнты:
- Κaртофeль - 1 кг.
- Сыр твeрдый - 150 г.
- Яйцо - 2-3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчикa
- Μaйонeз - 3-4 ст. л.
- Соль, перец - по вкуcу
Приготовлeниe:
1. Подготовить вce ингредиенты. Кaртофeль очиcтить и промыть. Твeрдый cыр нaтереть нa тepкe.
2. Смeшaть пoлoвину сыpa и 1 яйцo, хopoшo пepeмeшaть. Πoлучeннoй смeсью мы будeм пoливaть зaпeкaнку свepху, чтoбы нa ee пoвepхнoсти oбразовалаcь золотиcтая коpочка.
3. Остальной cыp cмешать c майонезом, измельченным чеcноком и 2 яйца. Χоpошо перемешать полученную cмеcь. Β поcледнюю очеpедь нaтереть нa теpке кapтофель.
4. Смешaть кapтофель cо cмеcью яиц, cыpa и мaйонезa. Χоpошо

Грибной салат с огурцами

Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г.
- Огурцы свежие - 300 г.
- Яйцо отварное - 2 шт.
- Растительное масло- 2 ст. л.
- Майонез - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезать четвертинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Огурцы нарезать полукольцами.
3. Отварные яйца нарезать на средние кусочки.
4. Смешать все ингредиенты в одной миске, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

Самые сочные фаршированные грибочки

Ингредиенты:
• Шампиньоны крупные — 9 шт.
• Фарш куриный — 250 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сыр — 60 гр.
• Сметана -я 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Малосольные помидоры с соевым соусом

Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г.
- Красный лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - 1/2 ст. л.
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры дольками. Порубите лук, чеснок и петрушку. Сложите эти ингредиенты в миску.
2. Добавьте соль, сахар и соевый соус. Перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Сэндвич с рваной курицей

Ингредиенты:
Курица - 2 кг.
Соус ткемали - 400 гр.
Кинза - средний пучок
Чеснок - 3 зубчика
Соль
Творожный сыр
Джемы - по вкусу
Для маринованного лука:
Лук - 150 гр.
Соль 1/2 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Сумаха - 1 ч.л