Салат с баклажанами

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
Помидор - 1 шт.
Сыр брынза
Кинза - 1/2 пучка
Соль
Бальзамический соус
Приготовление:
1. Баклажаны слегка очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Всыпаем крахмал и перемешиваем, стряхиваем остатки крахмала и обжариваем на растительном масле 2 минуты до светло-коричневого цвета.
2. Сыр, помидоры и кинзу нарезаем крупно и собираем салат.
3. Выкладываем слоями и поливаем бальзамическим соусом.

Картофельные драники

Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Добавить яйцо, муку, специи и хорошо перемешать.
3. На большой и желательно глубокой сковороде нагреть масло. Руками сформировать драники в виде оладьев и выложить на небольшом расстоянии друг от друга на сковороду. Жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
4. Готовые драники выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

Куриные отбивные под «шубкой»

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Майонез - 2 ст.л.
Специи
Приготовление:
1. Куриное филе разрезаем на 2 части и немного отбиваем. Посыпаем солью, перцем, паприкой, добавляем немного подсолнечного масла и натираем с двух сторон.
2. Оставляем минут на 20 промариноваться.
3. Для «шубки» нарезаем помидор и лук мелким кубиком, яйца и сыр натираем на терке. Добавляем майонез, немного соли и перца.
4. Куриные отбивные выкладываем на противень, сверху кладём примерно по 1,5 ст.л. начинки и присыпаем небольшим количеством сыра.
5. Отправляем в разогретую духовку минут на 25-30.

Самые ленивые драники с фаршем

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш (любой) - 400 гр.
Мука - 3 ст.л.
Специи для картофеля
Приготовление:
1. Натереть на мелкой терке лук и картофель (так картофель не потемнеет), добавить фарш, муку, специи для картофеля.
2. Всё хорошо перемешать и пожарить драники на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
3. Выложить драники в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 30 мин.

Домашний багет

Ингредиенты:
- Мука - 500 г.
- Вода - 350 мл.
- Сухие дрожжи - 6 г.
- Соль - 10 г.
- Сахар - 15 г.
- Растительное масло - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Смешать дрожжи с сахаром в небольшом количестве воды.
2. В миску налить всю оставшуюся воду, добавить туда разведенные дрожжи, растительное масло и 5 ст. ложек муки. Перемешать, поставить в теплое место на 20 минут.
3. В жидкое тесто всыпать оставшуюся муку и соль.
Замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте, на 30 мин.
4. Разделить тесто на 2, 3 или 4 части по желанию.
5. Поверхность рабочего стола смазать растительным маслом. Каждую часть теста растянуть вручную до прямоугольной формы. Закрутить в багет

Закуска всего из 4-х основных ингредиентов

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 5-6 шт.
Плавленый сыр мягкий - 100 гр.
Вареные яйца - 3 шт.
Майонез - 1 ст.л.
Сухой чеснок, перец
Приготовление:
1. Хлеб, батон или багет поджарить, ингредиенты для начинки смешать, выложить на хлеб.
2. Украсить можно укропом.

Зaпeкaнкa из тeртого кaртофeля с сыром и чeсноком

Ингрeдиeнты:
- Κaртофeль - 1 кг.
- Сыр твeрдый - 150 г.
- Яйцо - 2-3 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчикa
- Μaйонeз - 3-4 ст. л.
- Соль, перец - по вкуcу
Приготовлeниe:
1. Подготовить вce ингредиенты. Кaртофeль очиcтить и промыть. Твeрдый cыр нaтереть нa тepкe.
2. Смeшaть пoлoвину сыpa и 1 яйцo, хopoшo пepeмeшaть. Πoлучeннoй смeсью мы будeм пoливaть зaпeкaнку свepху, чтoбы нa ee пoвepхнoсти oбразовалаcь золотиcтая коpочка.
3. Остальной cыp cмешать c майонезом, измельченным чеcноком и 2 яйца. Χоpошо перемешать полученную cмеcь. Β поcледнюю очеpедь нaтереть нa теpке кapтофель.
4. Смешaть кapтофель cо cмеcью яиц, cыpa и мaйонезa. Χоpошо

Грибной салат с огурцами

Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г.
- Огурцы свежие - 300 г.
- Яйцо отварное - 2 шт.
- Растительное масло- 2 ст. л.
- Майонез - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Грибы нарезать четвертинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Огурцы нарезать полукольцами.
3. Отварные яйца нарезать на средние кусочки.
4. Смешать все ингредиенты в одной миске, посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.

Самые сочные фаршированные грибочки

Ингредиенты:
• Шампиньоны крупные — 9 шт.
• Фарш куриный — 250 гр.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сыр — 60 гр.
• Сметана -я 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Масло — для жарки

Малосольные помидоры с соевым соусом

Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г.
- Красный лук - 1 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Соль - 1/2 ст. л.
- Сахар - 1/2 ст. л.
- Соевый соус - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте помидоры дольками. Порубите лук, чеснок и петрушку. Сложите эти ингредиенты в миску.
2. Добавьте соль, сахар и соевый соус. Перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Сэндвич с рваной курицей

Ингредиенты:
Курица - 2 кг.
Соус ткемали - 400 гр.
Кинза - средний пучок
Чеснок - 3 зубчика
Соль
Творожный сыр
Джемы - по вкусу
Для маринованного лука:
Лук - 150 гр.
Соль 1/2 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Сумаха - 1 ч.л

Рецепт Лагмана

Ингредиенты:
Мясо - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Томатная паста домашняя - 2 ст.л
Черный и красный перец, паприка и зира
Помидор - 2 шт.
Картошка - 3 шт.
Вода - 500 мл.
Чеснок и зелень - по вкусу

Тефтели в сметанном соусе в духовке

Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 500 г.
- Рис - 30 г.
- Вода - 500 мл.
- Лук - 1 шт.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Сметана 20% - 250 г.
- Слив. масло - 50 г.
- Мука - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Промойте рис и влейте 60 мл воды. Доведите до кипения и варите, пока крупа не впитает всю жидкость. Остудите.
2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте глубокую форму для запекания растительным маслом.
3. Порубите лук. Смешайте с фаршем, рисом, яйцом, солью и перцем.
4. Сформируйте тефтели. Выложите их в форму. Выпекайте 15 минут.
5. Соедините сметану и 500 мл воды. Посолите и поперчите.
6. Растопите на сковороде

Вкуснейшая пицца с песто соусом

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 200 гр.
Томаты черри - 3-4 штук
Шампиньоны - 3-4 штук
Сыр моцарелла в собственном соку - 120 гр.
Яйцо - 1 штук (для смазки)
Оформляем нашу пиццу и отправляем в разогретую духовку при 180 градусов 20 минут