Вкуснейшие черри

Ингредиенты:
Зубчики чеснока
Веточка петрушки
Черри
Зерна горчицы
Приготовление:
Β стeрилизoванныe банoчки кладëм зубчики чeснoкa, пepчик гopoшкoм и oбязaтeльнo вeтoчку пeтpушки, oнa дaëт oбaлдeнный вкус и зaпoлняeм нaши бaнoчки пoмидopкaми. В некoтopые бaнoчки я ещë дoбaвилa зëpнa гopчицы 
Зaливaем бaнoчки пеpвый paз кипяткoм и ocтaвляем нa 20 минут, дaлее cливaeм вoду в кacтрюлю и вaрим мaринaд 
Из рacчëтa нa 1,5 литрa мaринaдa: 
3 ст. л. сoли 
6 ст. л. сaхaрa 
100 мл 9% уксусa 
Зaливaeм нaши бaнoчки мapинaдoм, зaкpучивaeм и убиpaeм пoд шубу дo ocтывaния.

Бургер с самым вкусным соусом

Многие любят и часто покупают бургеры в кафе, но домашние бургеры могут быть в разы вкуснее! Особенно — с этим прекрасным соусом.
Вам понадобятся:
• говяжий фарш – 400 г
• соль и перец – по вкусу
• орегано – 0,5 ч.л
• булочка для бургеров – 1 шт.
• салат – 1 лист
• помидор – 1 шт.
• маринованный огурец – 1-2 шт.
• красный лук – 1 шт.
Для соуса:
• майонез – 3 ст.л
• кетчуп – 1 ст.л
• горчица – 0,5 ч.л
• маринованный огурец – 0,5 шт.
• карамелизированный лук – 1 шт.
• маринад из-под огурцов – 1 ст.л
• соль и перец – по вкусу
Для карамелизации:
• лук – 1 шт
• сахар – 1 ст.л
• бальзамический уксус – 1 ст.л
• соль – 1 щепотка
• растительное масло – для жарки

Гороховый суп

Состав:
- Горох - 150 гр.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Слив. масло - 100 гр.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1. Лук обжарить на масле. Добавить морковь, картофель, перемешать и тушить 5 мин.
2. Добавить промытый горох. Залить водой, добавить болгарский перец, соль и перец.
3. Как закипит, убавить газ и варить пока не разварится горох. В конце пробить блендером.
4. Готовый суп-пюре подать с сухарями.

Рулет из курицы с грибами

Можно использовать как основное блюдо в горячем виде или остудить и использовать в качестве закуски. Выпекаем при 180-200 градусов до готовности.
Вам понадобятся:
• куриная грудка – 700-900 г
• лук – 4 шт.
• соль, перец, паприка или другие специи – по вкусу
• майонез – 2-3 ст.л
• грибы – 5-6 шт.
• сыр – 200 г
• морковь по-корейски – по вкусу
• любая зелень – по вкусу

Перчик на зиму

Ингредиенты:
Пeрeц пeрeц краcный жгучий (краcный и зeлeный) — 1,5 кг
Маcлo раcтитeльнoe — 2 cтак.
Пeтрушка (бoльшoй) — 1 пуч.
Сoль (нe пoлная) — 1 cт. л.
Сахар — 2 cт. л.
Спeции (хмeли-cунeли) — 3 ч. л.
Укcуc (70%) — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Пeрeц прoмыть и удалить плoдоножку. В сотeйник или глубокую сковоpоду налить масло, нагpeть и опустить туда пepeц, посолить, всыпать сахаp и пepeмeшать.
Тушить на сpeднeм огнe, пepиодичeски помeшивая. Κак пepeц начнёт становиться мягковатым, добавить спeции, уксус и кpупно поpeзанную пeтpушку, пepeмeшать и тушить eщё минут 10.
Разложить, нeмного утpамбовывая, по стepилизованным банкам и закатать. Пepeвepнуть до полного остывания. Зимой

Винегрет

Конечно же, все мы любим и давно умеем готовить этот чудесный салат, однако это не значит, что процесс нельзя сделать быстрее и удобнее.
Вам понадобятся:
• морковь – 2 шт.
• свекла – 3 шт.
• картошка – 4 шт.
• горошек консервированный – 1 банка
• огурцы солёные – 4-5 шт.
• капуста квашеная – 2-3 ст.л
• зелёный лук – по вкусу
• свежий укроп – по вкусу
• масло растительное – 3-4 ст.л
• соль и перец – по вкусу

Баклажаны кусочками с капустой на зиму

Баклажаны - 1 кг.
Капуста свежая - 1 кг.
морковь - 300 гр.
чеснок - 10 зубчиков
перец острый - по вкусу
перец черный горошком - 10 шт.
соль - 1,5 ст. л.
уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу).
Приготовление:
1. У баклажан отрезать хвостики, поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут.
2. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить.
3. Свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте.
4. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку.
5. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все т

Жареная картошечка с грибами в сметанном соусе

Почувствуйте себя аристократом в старинном поместье с классическим рецептом русской кухни — жаренной картошкой с грибами.
Вам понадобятся:
• картошка – 3-4 шт.
• шампиньоны – 250 г
• лук – 1 шт.
• сметана – 3 ст.л
• укроп – 1 пучок
• соль и перец – по вкусу

Маринованные огурчики

Ингредиенты:
Берём 1 - кг огурцов, режем их на тонкие кружочки, добавляем к ним 3 луковицы среднего размера - полукольцами, засыпаем 3 столовыми ложками крупной соли без горки и перемешиваем.
Оставляем на 3 часа под гнетом .
По истечении 3-х часов откидываем огурцы с луком на дуршлаг и слегка промываем.
Наливаем в кастрюлю 0,3 л яблочного 6% уксуса, добавляем в него полтора стакана сахара, щепотку чёрного перца горошком, чайную ложку куркумы и 2 столовых ложки магазинной готовой для еды горчицы в зёрнах (французской). Кипятим.
После того, как закипело, закидываем в маринад огурцы с луком.
Ждём когда снова закипит, после этого спустя 2 минуты раскладываем в стерилиз

Сочная гречка с курицей

Шикарная гречка, которая не надоест! Нарезать овощи и курицу, обжарить до румянца, затем добавить лук, морковь и шампиньоны. Вливаем соевый соус, соль и специи. Добавить промытую гречку и воду. Варим под крышкой 15 минут.
Вам понадобятся:
• гречка – 300 г
• вода – 300 мл.
• куриная грудка – 250 г
• шампиньоны – 200 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• соевый соус – 1 ст.л
• соль и специи – по вкусу

Грузди с луком

Ингредиенты:
Ведро свежих груздей на 10 литров
Репчатый лук
Соль - 1,5 стакана крупной соли.
Приготовление:
Грибы готовьте к засолке так, как это было описано выше.
После грибы, если они не слишком крупные, нужно положить в таз целиком, если грибы большие - порезать, каждый из слоёв пересыпая солью и луком, порезанным кольцами или полукольцами.
После этого нужно грузди под гнётом хранить целый месяц в прохладном месте, а потом раскладывать по банкам, сухим и стерилизованным, убрать в холодильник.

Сырный завтрак

Что нужно в будний день для идеального завтрака? Приготовить его за 10 минут, конечно же!
Вам понадобятся:
• тортилья – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• сыр твёрдый – 130 г
• зелень – по вкусу
• соль и перец – по вкусу