Предыдущая публикация
Булочки с творогом и изюмом
⠀
В творожную начинку можно дополнительно добавить творожный сыр, так начинка получается еще более нежной и кремообразной, но это необязательно :)
Получилось около 25 средних булочек!
⠀
Ингредиенты:
Теплое молоко – 350 мл
Сахар – 100 г
Дрожжи – 8 г
Яйцо – 1 шт
Мука – 550 г
Соль – 1 ч. л
Сливочное масло – 80 г
Начинка:
Творог 5% – 400 г
Сметана 20% – 2 ст.л.
Сахар – 40 г
Творожный сыр – 70-80 г
Яйцо – 1 шт
Изюм – 80 гр
Цедра лимона – по желанию
⠀
Приготовление:
В миску вливаем тёплое молоко, добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо и масло, перемешиваем. Затем муку и соль и замешиваем тесто. Оставляем тесто отдохнуть на 1 час в тёплом месте. Для начинки берём творог, добавляем яйцо, сахар и сметану и смешиваем все блендером до однородной массы, начинка готова. Раскатываем тесто, выкладываем начинку и равномерно распределяем, посыпаем все мытым изюмом и сворачиваем в рулет. Разрезаем и выкладываем в форму, смазываем желтком и выпекаем в духовке при 180°С примерно 40 минут.
⠀
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев