Яблочное пюре «Неженка» со сгущенкой на зиму!

Ингредиенты:
Яблоки ( очищенные)-3 кг
Сгущеное молоко-1 банка (380 г)
Вода -100 мл
Приготовление:
В очищенные от кожуры и сердцевины яблоки добавить воду и проварить до мягкости.
Пробить блендером в пюре.
Добавить Сгущеное молоко и снова пробить.
Вернуть на плиту , довести до кипения и проварить 10 мин.
Разложить по стерильным баночкам и закрутить стерильными крышками!
Перевернуть вверх дном и укутать.

Баклажаны на зиму

Такую закуску называют по-разному: соте, икра, салат, но сути это не меняет, в любом случае это очень вкусно!
Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг.
Помидоры - 1 кг.
Болгарский перец - 0,5 кг.
Лук - 250 гр.
Морковь - 250 гр.
Чеснок - 40 гр.
Петрушка
Растительное масло - 150 мл.
Соль - 1 ст.л
Сахар - 3 ст.л
Уксус 9% - 2 ст.л
Выход: 4 банки по 0,5 л.

Балтийское лечо!

Такой рецепт салата из кабачков на зиму станет самой вкусной закуской, ведь такую заготовку можно использовать и как гарнир, и как соус для пиццы. Вкус очень яркий и насыщенный, а рецепт простой и необычный. Обязательно попробуйте!
Нам нужно:
-кабачки - 2 кг.
-помидоры 2,5 кг.
-болгарский перец - 1,5 кг.
-чеснок - 200гр.
-соль - 40 гр. (2 ст.л.)
-сахар - 200 гр. (1 стакан)
-растительное масло - 200мл. (1 стакан)
-уксус 9% - 100 мл.
-томатная паста - 70 гр.
-крахмал - 15 гр. развести в 30 мл. воды

Чуду с тыквой. Очень простой вкусный рецепт

Ингредиенты:
кефир 400 мл
сода 1 ч.л
соль 0,5 ч.л
мука 500 г
тыква 800г
сахар 2 ст.л
соль 0,5 ч.л
растительное масло 50 мл

Ленивое мясо в духовке в томатном соке

Ингредиенты:
мясо - 700 гр.
лук - 1-2 шт.
приправа к мясу - 1 ч. л.
прованские травы - 1/2 ч. л.
сушеный базилик - 1/4 ч. л.
томатный сок - 500 мл.
соль

Обалденный маринованный салат на зиму. Овощное ассорти зимой пальчики оближешь!

Открываешь такую баночку зимой и в тарелке появляются все любимые овощи, как раз закуска к сытным блюдам. Отличный рецепт, делюсь с вами!
Ингредиенты на 2 стерилизованные банки по 1.5 л:
Помидоры - 800 гр;
Огурец - 400 гр;
болгарский перец сладкий - 2 шт;
капуста - 200 гр;
морковь - 2 шт;
лук красный - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 5 зубчика;
укроп + петрушка- 50 гр;
Маринад:
Вода, слитая из двух банок;
лавровый лист - 2 шт;
чёрный перец горошек 18 - 20 шт;
масло растительное - 30 мл.
Отдельно в каждую банку добавляем:
Соль крупная - 1 ст. ложка с горкой;
сахар - 1 ч.ложка;
уксус 9 % - 1 ст

Чахохбили из курицы

Чахохбили — это очень ароматное, вкусное и совсем не сложное грузинское блюдо! Кусочки курицы, тушеные в соусе из спелых помидор, с зеленью, чесноком и специями.
Ингредиенты:
1 курица (1,5-2 кг);
5 маленьких (или 2-3 большие) луковиц;
4 больших (или 6 средних) помидора;
пучок кинзы и петрушки;
3 зубчика чеснока;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
1 ч. л. хмели-сунели;
3 ст. л. соуса Ткемали;
Базилик, острый красный перец, аджика по желанию.
Приготовление:
1. Курицу помойте, разрежьте на небольшие кусочки.
2. Лук нарежьте полукольцами или перьями.
3. Помидоры залейте кипятком, оставьте на 15-20 секунд. Слейте воду и снимите кожицу.
Нарежьте кубиками.
4. На

Запеченные баклажаны по-грузински c помидорами и сыром

Рецепт простой и быстрый. Это может быть закуска, гарнир или самостоятельное блюдо! Рецепт когда-то увидела у одного грузинского шефа и взяла себе в копилку… очень понравился!
Рецепт:
2 средних баклажана (~ 450 г);
2-3 средних помидора;
2 ст. л. майонеза;
2 ст. л. сметаны;
¼ ч. л. острого красного перца (по вкусу);
½ ч. л. хмели-сунели;
1 крупный зубчик чеснока;
маленький пучок укропа и кинзы;
соль по вкусу;
~ 100 г сыра Сулугуни (Моцарелла или другой легкоплавкий сыр).
Приготовление:
1. Для соуса смешать майонез, сметану, соль, острый красный перец, хмели-сунели, чеснок, измельченную зелень.
2. Баклажаны нарезать толстыми кольцами,

Невероятная вкуснятина из капусты!

Нам потребуется:
капуста
ветчина или мясо 250гр
сыр 250гр
укроп
мука
чеснок 1 зубок
панировочные сухари
2-3 яйца
паприка с дымком 1 ч.л
чеснок гранулированный
черный перец и соль

Универсальная овощная заправка, два способа заготовки на зиму без варки!

Существует множество способов заготовки овощей на зиму. И любая заботливая хозяйка выбирает для себя более удачные, быстрые в приготовлении и удобные в использовании способы. В этом видео я покажу 2 способа заготовки овощей на зиму в виде витаминной, универсальной заправки (приправы) без варки, без термообработки, без стерилизации. Эту заправку можно использовать для всех первых и вторых блюд, для поджарок и соусов. Овощи без термической обработки сохраняют свой по-летнему настоящий запах и вкус!
Рецепт:
1 кг помидор,
1 кг моркови,
1 кг репчатого лука,
1 кг сладкого перца,
несколько кореньев петрушки, любая зелень

Салат из огурцов на зиму по-особенному самый вкусный! Он у вас закончится первым!

Этот салат будет с удовольствием съеден вами зимой, причём одним из первых. Он получается аппетитный, в нём присутствует аромат свежести. Салат хорош и тем, что в нём можно использовать огурцы любого сорта, крючковатые, нестандартные.
Рецепт:
Огурцы - 1,200 гр ( выход 3 банки по 0,5 л)
Лук - 200 гр
Укроп - 1 пучок
В каждую баночку:
Лавровый лист - 1 шт
Перец душистый - 2 горошины
Перец чёрный - 5 горошен
Соль - 3\4 ч.л
Сахар - 0,5 ч.л
Уксус 9% - 1 ст.л
Масло растительное - 1,5 ст.л

Коржики из детства

Нежные, мягкие, ароматные коржики! Очень вкусно с молоком или чаем! Рецепт простой и быстрый. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Молоко - 70 гр.
Сахар - 140 гр.
Ванильн. сахар - 1 уп.
Сливоч. масло - 80 гр.
Яичный желток - 1 шт.
Мука - 315 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Смазываем желтком, рисуем узоры и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут

Самый вкусный тортик «Сникерс» без выпечки

Ингредиенты:
Сгущёнка вареная - 300 г
Сметана - 700 г
Арахис - 100/120 г
Шоколадные пряники - 400/500 г
Шоколад - 100 г

Вкуснейшие помидоры на зиму

Даю рецепт на 3х литровую банку:
В банку плотно укладываем:
веточку укропа
листья смородины
помидоры
болгарский перец
лук и чеснок
лавровый лист
перец горошек
Приготовление:
Заливаем на 10 минут кипятком.
Сливаем воду с банки в кастрюлю.
Готовим рассол:
Добавляем в эту воду 2-3 ст.л.сахара и 1 ст.л.соли.
Кипятим.
В банку добавляем 3 ст.л.9% уксуса.
И сразу же выливаем рассол в банку.
Закатываем.
Ставим банку вверх дном. И укатываем на сутки.