Всё очень просто и быстро👌🏻
Ассорти овощное🍅🥒🌶
На 1л воды:
2,5 ст л соли,
2ст л сахара,
1ст л уксуса 9%,
1ч л специй для маринования огурцов и помидор (там горчица, хрен, разные виды перца и др необходимые), но можно по отдельности, тогда:
семена горчицы 1/4ч л,
кориандр 0,5ч л,
душистый перец 2-3гор,
лаврушка отщипнуть от 1шт,
чёрный перец 2-3гор, белый перец 2-3гор,
2шт гвоздики,
чеснок 1-2 зубчика.
Банки и крышки помыть, простерилизовать.
Заложить в банки овощи: помидорки, патиссоны, лучок, перчик, огурцы, чеснок, лаврушку, укроп
У помидор проколоть зубочисткой плодоножку.
Залить кипятком на 20мин.
По желанию и возможности можно добавить листья вишни, хрена, смородины, но у нас такое не растет здесь.
Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения.
Все специи добавить в банки.
Рассол разливаем в банки.
Стерилизуем минут 10, закрываем крышки.
Всем удачных заготовок!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 4