Печеный картофель с сырным соусом

Ингредиенты:
Картофель (среднего размера) 3 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Мука 2 ст. л.
Чесночный порошок 1/8 ч. л.
Луковый порошок 1/4 ч. л.
Молоко 1 стакан
Соль, перец по вкусу
Сыр Чеддер 120 г
Брокколи 100 г
Приготовление:
Сыр натрите на терке. Брокколи мелко нарубите. Сливочное масло разрежьте на 4 кусочка. Нагрейте духовку до 200 градусов. Оберните картофель в фольгу и выпекайте в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким.
Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте луковый, чесночный порошок и муку и варите, постоянно помешивая. Добавьте молоко, соль, перец и готовьте, чтобы смесь начала густеть.
Уменьшите температуру и добавьте сыр и брокколи. Готовьте до того момента, пока сыр не расплавится. Картофель разрежьте пополам и нарежьте внутренность ножом. Полейте сверху соусом и подавайте.

Курица с сыром и ветчиной

Куриная отбивная с начинкой – это очень вкусно и аппетитно! Такое блюдо для семейного обеда никого не оставит равнодушным. Начинка может быть самой разнообразной, это зависит от вашей фантазии или содержания холодильника. Можно использовать просто овощи или грибы, ветчину, сыр, зелень. Сыр может быть как плавленым, так и колбасным или твердым, его роль в начинке – сделать ее сочной и мягкой.
Ингредиенты:
Грудка куриная (без костей) – 2 шт.
Ветчина – 2 ломтика
Сыр – 50 г
Яйца – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Сухари панировочные – 2 ст.л.
Масло растительное для жарки
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку разрезать пополам не до конца, развернуть и накрыть пищевой пленкой. Легонько отбить курятину молотком или рукояткой ножа. Промыть и обсушить филе. Натереть солью и специями. Подойдет перец черный и красный, карри.
Положить кусочек сыра и ветчины на половинку отбитого филе, накрыть другой половинкой и закрепить край зубочистками, как конверт. Можно свернуть мясо с начинкой рулетом и закрепить край зубочисткой, если позволяет ширина филе.
Обвалять каждую фаршированную отбивную сначала в муке, затем в яйце, а в конце в панировочных сухарях.
Разогреть в сковороде растительное масло или смесь растительного и сливочного и обжарить на нем отбивные с каждой стороны по 10 минут. Сразу переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Подавать горячими.