ОТВАРНОЙ КАРТОФЕЛЬ ПРИПЕЧЕННЫЙ С ЧЕСНОКОМ

Отварной в мундире картофель очищаем от кожуры, нарезаем на дольки, приправляем солью, мелко порубленным чесноком, растительным маслом и отправляем на 200 гр. В духовку на 10-15 минут (кстати можно посыпать сыром, будет очень вкусно). При запекании аромат чеснока стоит сумасшедший мммм…

Курица запеченная с картофелем в духовке

Запеченная курица с картофелем — это отличный вариант для сытного и вкусного ужина. Вот простой рецепт.
Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1.5-2 кг)
- 800-1000 г картофеля
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 ч. ложка паприки (по желанию)
- 1 ч. ложка специй (тимьян, розмарин или другие по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовьте курицу:
- Промыть курицу под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- Натрите ее растительным маслом, солью, перцем, паприкой и специями. Оставьте мариноваться на 30 минут (по желанию).
2. Подготовьте картофель:
- Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски или дольки.
- В миске смешайте картофель с мелко нарезанным чесноком, растительным маслом, солью и перцем.
3. Соберите блюдо:
- Выложите картофель на дно жаропрочного противня.
- Сверху разместите курицу.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Запекайте курицу с картофелем в течение 1-1.5 часов. Если корочка начинает подгорать, прикройте курицу фольгой.
5. Проверка готовности:
- Курица готова, когда ее внутренность достигает 75°C, и сок, вытекающий из мяса, прозрачный.
6. Подача:
- Дайте курице немного остыть, затем нарежьте и подавайте вместе с картофелем и свежей зеленью.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь ароматным ужином

Утиное мясо в духовке

Ингредиенты:
- 1 утиная тушка (около 2-2,5 кг)
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соли
- Перец по вкусу
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
- Специи по вкусу (тимьян, розмарин, лавровый лист и т.д.)
Приготовление:
1. Подготовка утки: Промойте утиное мясо под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
2. Маринование: Натрите утку солью, перцем и специями. Если используете чеснок, нарежьте его и вставьте в отверстия, чтобы дать аромату проникнуть в мясо. Оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось специями.
3. Подготовка к запеканию: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. В противень налейте растительное масло и положите на него утку грудкой вверх.
4. Запекание: Поместите утку в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов. Раз в 30 минут поливайте утку из противня образовавшимся жиром, чтобы она была сочной и золотистой.
5. Проверка готовности: Убедитесь, что мясо готово, проткнув его ножом. Если сок прозрачный, утка готова.
6. Подача: Дайте утке немного остыть, затем нарежьте и подавайте с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!

Салат с фасолью и овощами

Этот салат вкусный, питательный и легкий в приготовлении. Он отлично подойдет как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
- 1 банка консервированной фасоли (красной или белой)
- 1 огурец
- 1-2 помидора
- 1 сладкий перец (жёлтый или красный)
- 1 луковица (по желанию)
- Пучок зелени (петрушка, укроп или базилик)
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- 1-2 ст.л. уксуса (или лимонного сока)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Огурец нарежьте кубиками.
- Помидоры тоже нарежьте кубиками.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками.
- Лук (если используете) нарежьте тонкими полукольцами.
2. Смешивание ингридиентов:
- В большой миске объедините фасоль (предварительно промытую и отцеженную), овощи и нарезанную зелень.
3. Заправка:
- В отдельной маленькой миске смешайте оливковое масло, уксус (или лимонный сок), соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Финальный этап:
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
5. Подача:
- Дайте салату настояться 15-30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
Наслаждайтесь свежим и полезным салатом с фасолью и овощами!

Утиное мясо в духовке

Ингредиенты:
- 1 утиная тушка (около 2-2,5 кг)
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. соли
- Перец по вкусу
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
- Специи по вкусу (тимьян, розмарин, лавровый лист и т.д.)
Приготовление:
1. Подготовка утки: Промойте утиное мясо под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
2. Маринование: Натрите утку солью, перцем и специями. Если используете чеснок, нарежьте его и вставьте в отверстия, чтобы дать аромату проникнуть в мясо. Оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось специями.
3. Подготовка к запеканию: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. В противень налейте растительное масло и положите на него утку грудкой вверх.
4. Запекание: Поместите утку в разогретую духовку. Запекайте около 1,5-2 часов. Раз в 30 минут поливайте утку из противня образовавшимся жиром, чтобы она была сочной и золотистой.
5. Проверка готовности: Убедитесь, что мясо готово, проткнув его ножом. Если сок прозрачный, утка готова.
6. Подача: Дайте утке немного остыть, затем нарежьте и подавайте с гарниром по вашему выбору.
Приятного аппетита!

СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ «В СОБСТВЕННОМ СОКУ»

Скумбрию очищаем от внутренностей и головы, нарезаем вдоль по хребту, солим, перчим и каждую половинку заворачиваем в фольгу, отправляем в духовку на 180-200 градусов на 20 минут. Подаем с лимоном.

Рецепт говядины залитой томатом в духовке

Ингредиенты:
- 1.5 кг говядины (шея или лопатка)
- 2-3 луковицы
- 2-3 моркови
- 1 банка (400 г) томатов в собственном соку (или 500 мл томатного соуса)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 ч. ложки сахара
- Специи по желанию (паприка, тимьян, лавровый лист)
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
Говядину тщательно промойте и обсушите. Нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см). Посолите, поперчите и обваляйте в специях по вкусу.
2. Обжарка:
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите мясо в форму для запекания.
3. Приготовление овощей:
В той же сковороде обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости (около 5-7 минут). Добавьте чеснок, обжаривайте еще 1 минуту.
4. Подготовка томатной заливки:
В миске смешайте томаты в собственном соку (или томатный соус) с обжаренными овощами. Добавьте сахар, посолите и поперчите по вкусу.
5. Запекание:
Полейте томатной заливкой говядину в форме для запекания. Накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 2-2.5 часов, пока мясо не станет мягким.
6. Подача:
Готовую говядину подавайте с гарниром по вашему выбору – картофель, рис или свежие овощи.
Приятного аппетита!