ДО ВЕСНЫ НИКОГДА НЕ ОСТАЮТСЯ. Готовлю так уже много лет: ОГУРЧИКИ С ОСТРЫМ КЕТЧУПОМ
![🥒](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f952@2x.png)
![🌶](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f336@2x.png)
![🥒](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f952@2x.png)
![🌶](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f336@2x.png)
![🥒](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f952@2x.png)
![🔥](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f525@2x.png)
![🔥](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f525@2x.png)
![🔥](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f525@2x.png)
Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Ингредиенты:
Огурцы
Любые зелени на ваш выбор
Чеснок и горчичные зерна
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Маринад:
Вода - 1,5 л
Кетчуп - 8 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Сахар - 250 мл (одна чашка)
Уксус 9% - 250 мл (одна чашка)
Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.
Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять.
На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.
Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.
Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.
Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.
После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.
Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.
После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.
Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.
Приятного аппетита
![❤️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2764@2x.png)
Комментарии 27
Missed a bus!