Рулет из кролика

Запеченные рулеты из спинки кролика с начинкой из нежного авокадо, зеленого лука, а также жареного лука с морковью. Очень интересная мясная закуска.
Продукты
Кролик (спинка) - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Лук зеленый - 3 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Горчица - 3 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Сухари панировочные - 4 ст. л.
Масло растительное - для обжаривания
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление
Лук и морковь мелко нарезаем и обжариваем на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Спинку кролика разделываем на три части и аккуратно вынимаем кости.
С авокадо снимаем кожуру, вынимаем косточку. Нарезаем мякоть авокадо

🐔 Куры породы Юрловская голосистая: описание, характеристики и содержание

Юрловские куры заслуживают особого внимания. Их выращивают как профессиональные птицеводы, так и любители. Порода была выведена еще в Древней Руси. Птица выглядит довольно надменно, имеет звонкий голос, а также отличается от других представителей отряда курообразных отличной продуктивностью. Особенности птицы и ее внешность Юрловские петухи и курочки отличаются от своих собратьев сильными лапами и крепким телом. Эти птицы преимущественно занимают вертикальное положение тела. Внешность пернатых Юрловские голосистые отличаются следующими признаками: Слегка удлиненным крепким корпусом, который расположен ровно. Мощ

🐰 ХЕЙЛИТОЗ У КРОЛИКОВ

Энцефалитозооноз (Куникулит,нозематоз) Хейетиоз («живая перхоть») – это заразное паразитарное заболевание кожи кроликов, собак и кошек, вызываемое клещом рода  Cheyletiella spp. Хейлетелла – это микроскопические клещи, живущие в кератиновом слое эпидермиса.Их жизненный цикл составляет 35 дней. Чаще всего проявляется в виде шелушения  и зуда. Половой и возрастной предрасположенности не обнаружено, но чаще поражаютя молодые животные и ослабленные животные сопутствующие заболевания. Патогенез Заражение происходит от больных животных  при непосредственном контакте, через предметы обихода, через подстилки и еду. Клинические признаки В начале заболевания кролики могу

🐔 Почему куры клюют свои яйца

Расклевывание курами яиц — проблема распространенная. Такое поведение домашней птицы может быть связано с множеством факторов – от нехватки питательных веществ до враждебного стиля существования, который свойственен определенным породам кур. Важно выяснить, какие именно, чтобы справиться с проблемой. Причины, почему куры расклевывают свои яйца Каннибализм у домашних пернатых по наблюдениям фермеров чаще всего наблюдается в стрессовые периоды жизни: когда они линяют и насиживают яйца. Вот основные причины такого поведения. Неправильный рацион Это самая распространенная причина куриного каннибализма. Связано патологическое поведение с дефицитом питательных ве

🍖 Кролик тушеный с апельсином

Изысканный, но несложный рецепт из кролика с апельсином вполне подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Оливки, апельсин и розмарин отдают кролику свои ароматы. Кролик тушится относительно недолго, но результат ничуть не хуже, чем при длительном приготовлении, – мясо сочное, мягкое. Продукты (на 4 порции) Кролик, разрезанный на 5 частей (4 ноги и седло) – 1 шт. Сало свиное, соленое (или сыровяленая свиная грудинка), нарезанное на 5 тонких полосок – 30 г Лук репчатый, разрезанный на дольки по 2,5 см – 2 шт. Чеснок, тонко нарезанный – 3 зубка Апельсин сладкий, без косточек (сорт Навель) – 1 шт. Вино сухое, белое – ½ стакана Апельсиновая цедр

🐰 Чем полезно мясо кролика

Мясо домашнего кролика является не только здоровой, но и весьма питательной пищей для любого человека любого возраста. Оно отличается диетическими и вкусовыми качествами, что давно уже установлено наукой о питании человека. Крольчатина занимает 1-ое место по белковой питательности мяса - в 4-месячном кролике 21,6% белка. Для сравнения: в баранине - 14,5%, в откормочной свинине всего лишь 13,8%, в говядине - 18,4%,в птицах-бройлерах - 19,3%, а в индейке - 21,1%. Соотношение неполноценного и полноценного белка в крольчатине выше, чем в других видах мяса. При этом мясо кролика является самым низкокалорийным: 100г содержит всего 168 ккал (для сравнения: баранина - 3

Клетки для кроликов: цена вопроса

Самый большой недостаток клеток Михайлова – это цена, которую обуславливает сложность конструктива и наличие «наворотов». Из опыта знаю (все клетки изготавливаю сам, своими руками, по своим чертежам по эскизу оригинала), что даже правильно собрать клетку Михайлова из готового набора деталей достаточно сложно для человека со средними навыками работы с деревом.
А как раз от качества изготовления клетки сильно зависит результат содержания и долговечность клетки. Также надо учесть достаточно сложный ремонт клетки в случае замены элементов. Поэтому если и тратить деньги и время на приобретение этих клеток, то думаю лучше купить их у более-менее известного

🐰 Как выделывать шкуру кролика

Для получения от кроликов хорошего меха рекомендуется использовать соответствующие породы - чернобурый, шиншилла, белый великан и др. Серый великан, да и другие породы тоже сгодятся, если встретятся особи с очень густым мехом. Убой на шкурки проводится после окончания линьки животных, в период времени с ноября по март. Если линька не окончена, при продувании волосяного покрова просматривается подшерсток и волос легко выдергивается. Как правильно снять шкуру Обычно шкурки снимаются чулком («трубкой»), для чего тушку животного сразу после убоя привязывают вниз головой на палку за задние лапы и освежевывают острым ножом. При этом сначала делают надрезы вокр

🐰 Зимний рацион питания кроликов

Зимой важно обратить пристальное внимание на кормление кроликов. В это время они как никогда нуждаются в большом количестве корма, так как много энергии идет на согрев организма. Для восполнения энергетических запасов и повышения массы тела подойдут высококачественный корм и различные минеральные добавки. Дополнительно им нужно давать корнеплоды: морковь, свеклу, топинамбур, также ветки кустарников и деревьев, содержащих полезные микроэлементы.

🍖 Кролик в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты Кролик - 500 г Лесные грибы - 200 г Сливки 10% - 200 мл Лук - 1-2 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 150 мл Базилик сушеный - 1 ч.л. Перец горошком - 3 шт. Приготовление Для этого рецепта лучше взять мясные кусочки без или с минимальным количеством косточек. Мясо нарезать некрупными кусочками. Масло накалить, и быстро обжарить кролика со всех сторон до образования корочки. Залить водой и тушить под крышкой до её испарения. Если за это время кролик не станет мягким, значит надо добавить ещё воды. Тем временем нарезать мелко чеснок и лук. А также измельчить грибы. Добавить к кролику лук и чеснок, поджарить в те

🐰 Здоровье кроликов в зимний период

Зимой лучше предупредить появление болезни у животного, чем далее справляться с ее последствиями. Поэтому необходимо следовать профилактическим мерам, в частности, добавлять к рациону питания полезные травяные сборы, которые есть в специализированных аптеках. К таким добавкам относят подорожник, одуванчик, пырей, репейник, пижму. Чаще всего у кроликов, живущих на улице зимой, возникают следующие заболевания. Простуда. Ее симптомами являются общая вялость, насморк, чихание, недостаток аппетита, поникший взгляд, отсутствие рефлексов на внешнее раздражение. Инфекционный ринит со следующими проявлениями: гной из носовой полости, высокая температура, пок

🐰 Утепление клеток

Наиболее важной частью обустройства клеток является утепление. Данную процедуру производят перед выносом конструкции на улицу. Оснащают стены и пол различными материалами, обладающими отличными теплоизоляционными свойствами. Среди них выделяют следующие: просушенную листву; солому; мох; маленькие ветки кустов и деревьев; куски пенопласта; войлок. Вышеперечисленными компонентами обшивают стены снаружи, и наполняют промежутки между клетками. При крепких морозах для укрытия можно использовать ватные одеяла, располагаемые сверху и по бокам. При хороших финансовых возможностях кролиководы прокладывают тепловой кабель, применяют термопленки и поилки с подогревом. #

🍖 Кролик тушеный с капустой

Ингредиенты Кролик - 600 г Капуста - 500 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Паста томатная - 2 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Масло сливочное - 25 г Соль, перец - по вкусу Петрушка - по вкусу Приготовление Итак, для приготовления тушеного кролика с капустой нам понадобятся вполне доступные ингредиенты. Хочу оговориться, что специи вы можете выбрать на свой вкус, я же добавила только паприку и немного чёрного перца. Аромат кролика с капустой так нежен и приятен, что не хочется его прятать. Кролика разделим на порционные кусочки и обжарим на смеси растительного и сливо

🐰 Содержание кроликов на улице в зимнее время года

Все породы кроликов отлично переносят холода, поэтому зиму им можно провести на улице. Холодный воздух станет полезным для здоровья питомцев, но обеспечить оптимальные условия для зимовки все же придется. Подготовка будет состоять из разработки специального питания, оборудования клетки и других аспектов, о которых пойдет речь ниже. Плюсы уличного содержания животных Кролики благодаря теплой шерсти выдерживают температуру до -30 °C. Превосходная адаптация к морозам и, соответственно, возможность размещения зверей на улице имеют следующие плюсы: закалка и укрепление иммунной системы; экономия денежных средств – обустроить клетки и м