Это полезное и вкусное блюдо, которое многие незаслуженно обходят стороной.
Перловая каша доступна каждому, но не так популярна, как овёс или рис. Её полезные свойства важны для детей и пожилых людей. В древности перловка была царским блюдом, и придворные готовили её для царских особ.
Она содержит много витаминов: A, D, E, PP и всю группу витаминов B. Витамин A улучшает зрение и защищает от инфекций, витамин D укрепляет кости и зубы, витамин E предотвращает старение, а витамины группы B отвечают за работу нервной системы, красоту волос и чистоту кожи.
Перловка содержит микроэлементы: кальций, железо, медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод и бром. Фосфор в перловке содержит вдвое больше полезных свойств, чем в других злаках, и необходим для обмена веществ и работы мозга.
Клетчатки в перловке в два раза больше, чем в пшенице, а белок превосходит пищевую ценность белка пшеницы. Отвар ячменя обладает лечебными свойствами: смягчает, обволакивает, снимает спазмы, воспаление и мочегонит. Врачи советуют употреблять перловку при аллергии и кожных заболеваниях.
Так же в нее входит лизин, который участвует в формировании коллагена и делает кожу эластичной и упругой, замедляя появление морщин. Диетологи рекомендуют перловку для похудения, так как она содержит вещества, препятствующие отложению жира, и много клетчатки, выводящей токсины и шлаки.
Попробуйте включить перловую кашу в свой рацион и убедитесь в её пользе и вкусе. Она станет отличным выбором для здорового питания и подарит вам энергию на весь день.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев