Рецепты

Фаршированные яйца - предлагаем вам варианты начинок!

1. Мелко порезанный обжаренный лук смешанный с желтком. 2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком. 3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом. 4. Красная или черная икра (без желтка). 5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи + майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха. 6. Тунец или сайра, маслины. 7. Красная рыба, сыр плавленый. 8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками. 9. Жареный лук с морковкой, желток, майонез. Можно колбасу или куриное мясо добавить. 10. Ветчина, зелень, желток. 11. Любой паштет с желтком. 12. Любая копченая рыба с желтком. 13. Жареные грибы, сметана и желток. 14. Соленая сельдь, картошка и маринованный лук. 15. Зеленый горошек, желток и майонез. 16. Крабовые палочки с майонезом. 17. Грибы, желток, специи, майонез. 18. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана. 19. Желток, обжаренный лук, печень трески. 20. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (или белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез. 21. Желток, горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями. 22. Креветки, желток, чеснок и майонез.

Рассказываю, как я получил такой бутерброд (сендвич). Беру хлеб тостовый и вырезаю из него мякушку, но не до корочки. Оставляю немного. Заливаю туда яйцо (его предварительно перемешал с солью и специями по вкусу). Накрываю крышкой и жду запекания на самом медленном огне. Когда яйцо почти запеклось, накрываю той самой мякушкой, которую вырезал и придавливаю так, чтобы яйцо немного выступило и пропитало мякушку сверху (это для того, чтобы не пригорело, когда переверну хлеб). Переворачиваю хлеб и еще немного обжариваю. Таких делаю два. На один хлеб кладу ветчину, плавленый сыр и накрываю вторым хлебом. Можно добавить соус, овощи и зелень по вкусу. Готово.

Сытные необычные начинки для блинчиков:

колбаса, помидор, сыр творог, зелень, чеснок фасоль, чеснок, орехи (все размять в пюре) капуста с грибами и соусом бешамель сыр, ветчина, соленый огурец

Блюдо выходного дня - сырники в сметанном соусе 

Ингредиенты: 400 гр. творога 2 яичных желтка 1 яйцо 40 гр. рисовой муки цедра половины лимона 250 гр. сметаны 70 мл сгущенного молока масло для жарки Для сырников растереть творог с желтками и сгущенкой, добавить муку. Сформировать сырники и обжарить с двух сторон. Выложить сырники в форму для запекания. Для соуса взбить яйцо с лимонной цедрой. Можно добавить сахар и ванилин. Выложить в яйца сметану и все быстро перемешать. Залить соусом сырники. Запекать при 180 градусах около 15 минут.

Открытый пирог из слоеного теста с овощами и яйцом

Ингредиенты: слоеное тесто (любое не сладкое) 1 стакан измельченных овощей - можно замороженную смесь (помидоры, болгарский перец и т.д.) 4 яйца 2 ст. л. майонеза 3 ст. л. молока 1 ч. л. муки соль перец зелень Как готовить: 1. Тесто разморозить, раскатать пласт и выложить в форму смазанную маслом. Сделать бортики, срезать излишки и наколоть дно теста, чтобы оно не вздувалось во время выпечки. 2. Овощи нарезать кубиком, если они свежие. Заморозка обычно уже измельчена. Можно чуть-чуть притушить их в масле на сковороде, но это не обязательно. Смесь может быть любой овощной. Горошек или кукуруза тоже подходят. Шампиньоны с луком или рубленная ветчина (курица) сделают выпечку еще вкуснее. 3. Взбить яйца с майонезом, молоком, солью и перцем. Добавить муку. 4. Зелень порубить мелко. 5. Соединить яичную смесь с зеленью и овощами. 6. Вылить начинку на тесто и сразу поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность определить по золотистым краешкам теста и плотности омлета. Получается очень пышно и вкусно. Приятного аппетита!

Пышный омлет-запеканка в мультиварке

Ингредиенты: 5 яиц 1-1,5 стакана молока (можно чуть меньше или заменить половину водой) 1 ч. л. разрыхлителя теста 2 ст. л. муки соль растительное масло Как готовить: 1. Разбить яйца в миску и аккуратно взбалтывая перемешать. Однородность и воздушность не нужны! Посолить. 2. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к взбитым яйцам. 3. Влить в полученную смесь молоко и продолжать мешать несколько минут. 4. Мультиварку заранее разогреть в режиме "Выпечка". 5. Чашу смазать растительным маслом. 6. Аккуратно влить яично-молочную массу. 7. Выпекать омлет около 20 минут на режиме "Выпечка"). 8. После того, как омлет будет готов, мультиварку нужно выключить и приоткрыть, но омлет сразу не доставать, чтобы он не осел. Ему нужно дать остыть минут 10. 9. Готовый омлет осторожно переложить на теплую на тарелку и порционно нарезать. Удачи вам!