Салат "Ивушка". Готовила его постоянно, но так впервые! Салат простой, но такой вкусный.

Сегодня готовим вкусный, бюджетный, праздничный и хрустящий салат "Ивушка". Готовится он очень быстро и просто, но понравится всем с первой ложки!
Ингредиенты:
консерва сардина - 1 банка
яйцо - 4 шт
морковь сырая - 1 шт
огурцы маринованные - 3 шт
лук красный - 1 шт (маринуем соль 1 ч.л, сахар 2 ч.л, уксус 9% 1 ст.л, вода 3 ст.л)
майонез - по вкусу
укроп
соль по желанию
Приготовление:
1. Для начала замаринуем лук. Я взяла одну среднюю красную салатную луковицу и нарезала её тонкими перьями. Теперь добавим к луку одну чайную ложку соли, две чайные ложки сахара, одну столовую ложку 9%-го уксуса и три столовые ложки воды. Всё перемешиваем и отставляем в сторону, чтобы лук промариновался.
2. Тем временем нарезаем хрустящие маринованные огурчики тонкой соломкой. Затем очень мелко нарезаем куриные яйца. При желании можно натереть их на тёрке. В этом салате я не отделяю желтки от белков. Очищаем и натираем на крупной тёрке одну среднюю сырую морковь.
3. Теперь подготовим рыбу. Берём банку консервов, сливаем лишнюю жидкость, но немного оставляем, чтобы рыба была сочной. Выкладываем рыбу на тарелку, на которой будем собирать салат, и слегка разминаем.
4. Собираем салат на тарелке с небольшим бортиком. Первым слоем выкладываем рыбу и немного смазываем её майонезом. Затем идёт слой маринованного лука, который также покрываем сеточкой из майонеза. Следующий слой — натёртая морковь. Для этого рецепта я использую только сырую морковь — попробуйте именно так, и вам обязательно понравится! Смазываем морковь майонезом.
5. Теперь распределяем слой маринованных огурчиков. Важно использовать именно маринованные огурцы, а не солёные. Салат дополнительно не солим, так как рыба и огурцы уже содержат соль. Огурцы также смазываем майонезом. Следующий слой — яйца. Украшаем салат сверху свежим укропом.
Наш салат готов! Оставьте его в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался, и подавайте к столу. Этот салат — бюджетный и праздничный вариант всеми любимой "Мимозы". Обязательно приготовьте и попробуйте, я уверена, он всем понравится!
#салат #салатсконсервой #новыйгод #рецепты #кулинария

ЗАВИТУШКИ С ФАРШЕМ И КАРТОШКОЙ - КЛАССНЫЕ ПИРОЖКИ

Ингредиенты:
Желток
Кунжут
Тесто:
Теплый кефир - 250 мл
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сухие дрожжи - 1 ч. ложка
Яйцо
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 600 гр.
Начинка:
Фарш - 300 гр.
Картофельное пюре
Луковица
Соль, перец, паприка
Томат
Готовка в видео

Сырные пирожки с яйцом и луком. Научила всех подруг готовить такую вкусняшку

Такие пирожки можно выпекать в духовке, жарить на сковороде или во фритюре. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а сыр придает им неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
кефир — 400 мл;
соль — ½ ч.л.;
сахар — ч.л.;
разрыхлитель — ч.л.;
растительное масло — 20 мл;
яйцо — шт.;
мука — 350 г.
Начинка:
яйца вареные — 2 шт.;
сыр — 80 г;
зеленый лук — пучок.
Готовим:
1. В миску с кефиром высыпаем соль, сахар и разрыхлитель, вливаем растительное масло, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. 2. Высыпаем в кефир муку и замешиваем тесто до того момента, пока не избавимся от комочков.
3. Для начинки натираем на крупной терке сыр и вареные яйца.
4. Шинкуем зеленый лук, смешиваем с яйцами и сыром, выкладываем в тесто и все перемешиваем.
5. Выкладываем тесто с начинкой в кондитерский мешок, в сковороде разогреваем растительное масло.
6. Сцеживаем в сковороду тесто, обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Курица с капустой в рукаве. Сытно, вкусно и просто

Наше сегодняшнее блюдо идеально подойдет для семейного ужина. Его приготовление не отнимет много времени и усилий у хозяйки, а вкус порадует каждого.
Для приготовления нам нужны:
Бедра или ножки курицы — 1 кг; 700 гр капусты белокачанной;
По 1 моркови и луковице; Пара зубчиков чеснока; 20 гр сливочного масла;
Из специй: 2 лавровых листа; по 1/2 ч.л. паприки и карри; соль; черный перец.
Немного подсолнечного масла без запаха.
Готовится блюдо следующим образом:
Хорошо моем мясо, вытираем его бумажными полотенцами. Посыпаем всеми специями, солим и добавляем перец и 2 ст.л. масла подсолнечного.
Выдавливаем к нему чеснок, надеваем перчатки и хорошо все перемешиваем. Накрываем мясо пленкой и убираем для маринования в холодильник на пару часов.
Перед самим приготовлением блюда нарезаем кубиком лук, морковь натираем, капусту шинкуем. Солим немного овощи, перчим, заправляем парой ложек масла и разминаем все руками.
В пакет для запекания выкладываем овощи, к ним в компанию отправляем мясо. Добавляем немного сливочного масла и лаврушку. Пакет завязываем, кладем в форму или на противень.
Ставим в духовку и готовим все при 200 градусах 45-50 минут. Аккуратно разрезаем пакет и ставим назад в духовку еще на 5 минут. Но ориентируемся по готовности мяса.
Таким образом у вас получается вкусная курятина и сразу же к ней гарнир.
Готовьте с удовольствием!

Курица с капустой в рукаве. Сытно, вкусно и просто

Наше сегодняшнее блюдо идеально подойдет для семейного ужина. Его приготовление не отнимет много времени и усилий у хозяйки, а вкус порадует каждого.
Для приготовления нам нужны:
Бедра или ножки курицы — 1 кг; 700 гр капусты белокачанной;
По 1 моркови и луковице; Пара зубчиков чеснока; 20 гр сливочного масла;
Из специй: 2 лавровых листа; по 1/2 ч.л. паприки и карри; соль; черный перец.
Немного подсолнечного масла без запаха.
Готовится блюдо следующим образом:
Хорошо моем мясо, вытираем его бумажными полотенцами. Посыпаем всеми специями, солим и добавляем перец и 2 ст.л. масла подсолнечного.
Выдавливаем к нему чеснок, надеваем перчатки и хорошо все перемешиваем. Накрываем мясо пленкой и убираем для маринования в холодильник на пару часов.
Перед самим приготовлением блюда нарезаем кубиком лук, морковь натираем, капусту шинкуем. Солим немного овощи, перчим, заправляем парой ложек масла и разминаем все руками.
В пакет для запекания выкладываем овощи, к ним в компанию отправляем мясо. Добавляем немного сливочного масла и лаврушку. Пакет завязываем, кладем в форму или на противень.
Ставим в духовку и готовим все при 200 градусах 45-50 минут. Аккуратно разрезаем пакет и ставим назад в духовку еще на 5 минут. Но ориентируемся по готовности мяса.
Таким образом у вас получается вкусная курятина и сразу же к ней гарнир.
Готовьте с удовольствием!

Торт «Наполеон». Особенный рецепт из 60-х годов

#торты
Ингредиенты для первого теста:
маргарин — 250 г;
мука — 160 г;
Ингредиенты для второго теста:
сметана — 250 г;
соль — ¼ ч.л.;
яйца — 2 шт.;
мука — 520 г.
Ингредиенты для крема:
молоко — 1 л;
яйца — 5 шт.;
сахар — 500 г;
ванилин — 10 г;
мука — 3 ст.л.;
сливочное масло — 180 г.
Готовим:
1. Для приготовления крема нагреваем молоко, но не доводим до кипения. Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в размерах.
2. В яичную массу высыпаем ванилин и муку, продолжаем взбивать до соединения всех ингредиентов. В горячее молоко тонкой струйкой вливаем яичную смесь, перемешиваем.
3. Варим смесь на среднем огне до загустения, а затем накрываем пищевой пленкой.
4. Для первого теста растапливаем маргарин и соединяем с мукой, замешиваем тесто.
5 .Для второго теста в миску со сметаной, солью и яйцами просеиваем 360 грамм муки, замешиваем тесто. Посыпаем стол остатками муки и продолжаем вымешивать его руками.
6.Второе тесто делим на 6 равных частей и раскатываем в одинаковые круглые пласты. На каждый пласт выкладываем вязкое первое тесто, распределяем по всей поверхности.
7. Укладываем пласты друг на друга, а затем сворачиваем в рулет. Убираем рулет в морозильную камеру на 30 минут, а затем делим на 14 частей.
8. Раскатываем каждую часть в пласт по диаметру равный форме для выпечки. Выпекаем коржи при 200 градусах 4-5 минут.
9. Взбиваем для крема сливочное масло до побеления. Кладем в миску с маслом заварную основу, взбиваем.
10. Выкладываем в кондитерское кольцо коржи и смазываем каждый кремом, собираем торт. Последние два коржа измельчаем до состояния крошки.
11. Посыпаем бока и верхушку торта крошкой. Оставляем торт при комнатной температуре на 2-3 часа, а затем в холодильнике на 6 часов.

Насыщенный тыквенный сок с апельсинами

Ингредиенты:
Тыква - 5 кг
Вода - 2 литра
Сахар - 500 гр
Сок апельсинов - 3 шт.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Приготовление:
Привет всем! Часто ли вы пьёте тыквенный сок? Знаю, очень много людей скептически относятся к напиткам из овощей, но для меня тыквенный сок - это приятное исключение.
Тыкву мою, очищаю от кожуры и семян. Нарезаю небольшими кусочками складываю всё в кастрюлю.
Заливаю водой, ставлю на огонь. Закипела и варю минут 20 отваренную массу, измельчаю блендером в горячем состоянии.
Всыпаю 500 г сахара и 1 чайную ложку лимонной кислоты.
3 апельсина разрезаю и выдавливаю сок.
Ставим на огонь, добавляем сок трёх апельсинов и провариваем ещё минут 20. Такой сок можно пить сразу или закатывать на зиму.