Рецепт ратафии "Вишневая". Такого в магазине не купишь!

Ингредиенты:
- самогон (водка) 40% - 1,5 л,
- вишня без косточек - 1,5 кг,
- сахар - 0,3 кг
Приготовление:
- Вишню размять, положить в стеклянную банку, залить самогоном (водкой).
- Банку герметично закрыть и поставить в темное теплое место на 2 недели. Периодически встряхивать.
- Через две недели настойку процедить, добавить сахар, размешать и выдержать еще 3 дня в темном теплом месте.
- Через три дня ратафию разлить по бутылкам, укупорить. Хранить в темном прохладном месте.

Что такое "РАТАФИЯ"?

Ратафия - крепкий алкогольный напиток, приготовленный настаиванием плодово-ягодного сырья или сока на спирте, са-могоне или водке. Этот напиток — занимает среднее положение по содержанию сахара и спирта между ликером и подслащен¬ной водкой. Как правило, крепость ратафий до 40%, содержание сахара 20—30%. Иногда, ратафию называют сладкой водкой. Есть также утверждения, что «правильную» ратафию готовят на спирте не меньше 90%.
Появились ратафии в 1760-х годах и готовились на базе чет-веренного спирта. Популярность их была недолгой и уже в XIX веке они начали вытесняться настойками. Причина — высокая себестоимость и трудоемкость.
Настоящие качественные ратафии пр

Салат картофельный с яйцами, пальчики оближешь.

Ингредиенты:
- отварной картофель - 400 гр.,
- яйца в крутую - 4 шт.,
- майонез - 80 гр.,
- соль и зелень - по вкусу,
- выдавленный чеснок - 2 зубчика.
Приготовление:
1. Все ингредиенты порезать кубиками и все перемешать.
2. Украсить зеленью.

Наливка "Черешневая". Потрясающий вкус Вам запомнится!

Вообще среди домашних настоек и наливок по популярности в лидерах напитки из вишни. Черешня остается в тени славы своего "сородича", т.е. вишни. Однако, я очень советую приготовить эту наливку из черешни и Вы поймете, что вкус у нее - потрясающий и незабываемый. Даю рецепт.
Ингредиенты:
- черешня - 1 кг,
- самогон (спирт) 60% - 1 л,
- сахар - 0,5 кг,
- вода - 0,5 л.
Приготовление:
1. Спелую черешню перебрать, промыть, вынуть косточки, сложить в стеклянную емкость, залить самогоном, закрыть. Настоять 14 дней в теплом и темном месте.
2. Через 14 дней настойку слить, профильтровать.
3. Приготовить сироп из 0,5 л воды и 0,5 кг сахара.
4

Куриные окорочка под майонезом на гриле.

Ингредиенты:
- окорочка куриные - 500 г.,
- майонез - 0,5 стакана,
- мука - 2 ч. л.,
- чеснок - 3 зубчика,
- масло топленое - 2 ст. л.,
- перец и соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Окорочка посолить, поперчить, обмазать растительным маслом, жарить на гриле над углями до появления румяной корочки.
2. Приготовить глазурь: чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом, оставшимся топленным маслом и мукой.
3. Горячие окорочка обмазать глазурью и жарить до полной готовности. Перед окончанием приготовления окорочка смазать несколько раз глазурью.

Для гурманов. Курица на гриле, запеченная в сметане.

Ингредиенты:
- курица - 800 г.,
- масло сливочное - 1 ст. л.,
- сметана - 0,5 стакана,
- корица молотая - 2 ч. л.,
- паприка молотая - 1 ч. л.,
- перец молотый и соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Курицу разрезать по спинке вдоль на 2 части, каждую половину натереть солью и перцем, смазать растопленным маслом.
2. Обжарить половинки курицы на гриле до полуготовности.
3. Уложить птицу на смазанную маслом пищевую фольгу, обмазать сметаной, обсыпать пряностями, тщательно завернуть в 4 слоя фольги, положить на решетку гриля и запечь до полной готовности.

Вкусный и быстрый летний салат по-румынски.

Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 100 гр.,
- морковь - 100 гр.,
- зеленый лук - 15 гр.,
- свежие яблоки - 100 гр.,
- консервированная кукуруза - 150 гр.,
- сметана - 100 гр.,
- лимонный сок - 1 ст. л.,
- соль и сахар - по вкусу.
Приготовление:
1. Все ингредиенты порезать дольками или кубиками и все смешать.

Свиные отбивные пикантные на мангале (барбекю).

Ингредиенты:
- свиные отбивные - 6 шт.,
- кетчуп острый - 2 ст. л.,
- майонез - 2 ст. л..,
- масло растительное - 2 ст. л.,
- горчица - 1 ст. л.,
- паприка молотая - 1 ч. л..,
- перец молотый черный и соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешать горчицу с растительным маслом и паприкой, добавить майонез и кетчуп, все перемешать до однородной массы.
2. Отбивные посолить, поперчить, обмазать приготовленной пастой, выдержать в холодильнике 30 минут.
3. Мясо положить на решетку и жарить над раскаленными углями до готовности. Во время жарения мясо смазывать маринадом.

Вкусный и свежий салатик из огурчиков.

Ингредиенты:
- свежие огурцы - 400 гр.,
- сметана - пол стакана,
- уксус 3% - 1 ст. л,
- соль, перец и зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. Огурцы порезать кружочками и смешать со всеми ингредиентами.

Самый простой и вкусный салат за 3 минуты.

Ингредиенты:
- яйца в крутую - 4 шт.,
- зеленый лук - 1 пучок,
- сметана - 3 ст. л.,
- соль и перец - по вкусу.
- чеснок выдавленный - 1 долька ( по желанию).
Приготовление:
1. Все ингредиенты мелко порезать и все смешать.

Запеченые помидоры по-милански, очень вкусно и быстро.

Ингредиенты:
- помидоры - 4 шт.,
- тертый сыр - 100 гр.,
- чеснок - 2 - 3 дольки,
- растительное масло - 1 ст. л.,
- соль и зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. Разрезать помидоры пополам и удалить мякоть.
2. Нарезать мякоть с чесноком, добавить сыр и масло все перемешать.
3. Наполнить помидоры этой смесью и в духовку. (180 градусов на 10 минут).
4. Подавать в горячем или холодном виде, очень вкусно.

Свиные отбивные хрустящие на гриле.

Ингредиенты:
- свиные отбивные 6 шт.,
- масло топленое - 2 ст. л.,
- сметана - 2 ст. л.,
- сыр тертый - 0,5 стакана,
- базилик сушеный молотый - 1-2 ч. л.,
- перец черный молотый - 0,5 ч. л.,
- соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешать сыр с растопленным маслом, сметаной и пряностями и вымесить до однородной массы.
2. Отбивные слегка отбить, посолить, поперчить, обмазать приготовленной пастой, положить на смазанную жиром решетку гриля и жарить над раскаленными углями по 8-10 минут с каждой стороны.

Шикарная закуска к любому столу.

Ингредиенты:
- вареные в крутую яйца - 4 шт.,
- репчатый лук - 40 гр.,
- маринованный перец - 40 гр.,
- чеснок - 6 долек,
- майонез - 80 гр.,
- соль и зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. Все порезать мелкими кусочками и смешать с майонезом.

Это вкусно! Закуска на стол - фаршированные помидоры.

Ингредиенты:
- помидоры - 8 шт.,
- вареные в крутую яйца - 2 шт.,
- вареный рис - 120 гр.,
- майонез - 100 гр.,
- соль, перец - по вкусу,
-зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. У помидоров срезать верхушку и удалить мякоть.
2. Все оставшиеся ингредиенты порезать и все смешать.
3. Всей смесью заполнить помидоры.
4. Украсить по желанию.

Необычный и очень вкусный салат.

Ингредиенты:
- cырая морковь - 1 шт.,
- сырая свекла - 1 шт.,
- вареное яйцо в крутую - 2 шт.,
- зеленый лук - 1 пучок,
- майонез - 3-4 ст. л.,
- соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Все ингредиенты натереть на крупной терке.
2. Лук мелко нарезать и смешать со всеми ингредиентами.
3. Украсить по желанию.

Самый вкусный маринованный лук к любому блюду.

Ингредиенты:
- очищенный репчатый лук - 2 шт.,
- соль, черный перец и красный сладкий сыпучий перец - 0,5 ч. л.,
- уксус яблочный - 1 ст. л.,
- растительное масло - 1 ч. л..
- петрушка - 2 веточки.
- сахар - 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Лук порезать кружочками, посыпать сахаром и помять рукой.
2. Смешать все ингредиенты.
3. Петрушку мелко порезать и посыпать с верху.
4. Оставить минут на 15, чтоб все пропиталось.

Вкусный и быстрый салат из продуктов без приготовления.

Ингредиенты:
- колбаса, лучше варено-копченую - 350 гр.,
- сырая морковь - 1 шт.,( 200 гр.)
- свежие огурцы - 3 шт., ( 200 гр.)
- сладкий перец - 1 шт.,
- консервированный горошек - 1 банка ( 400 гр.)
- зелень и соль - по вкусу,
- майонез или сметана, горчица и чеснок - по вкусу.
Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезать ( лучше соломкой) и смешать .

Салат для похудения для всех.

Ингредиенты:
- шпинат - 1 пучок,
- репчатый лук - 1 шт.,
- брынза - 150 гр.,
- кукуруза консервированная - 1 банка,
- соевый соус - 2 ст. л.,
- растительное масло - 2-3 ст. ложки,
- лимонный сок - 1-2 ст. л.,
- сладкая горчица - 1 ст. л.,
- соль, перец - по желанию.
Приготовление:
Все ингредиенты порезать и перемешать.