Лайфхаки от Арсена Симоняна

Впихнуть невпихиваемое: как поставить занимательный опыт с яйцом и бутылкой

Думаете, яйцо не пролезет в узкое стеклянное горлышко? Вот и нет — его можно опустить в сосуд, используя те же законы физики, которые помогают ветру дуть, а самолетам летать.
При нагревании газ расширяется, и его давление растет. Если газ не заперт в герметичном сосуде, то его частицы распределяются по большему объему, и плотность падает. Поэтому теплый воздух «легче» холодного и поднимается вверх.
Например, днем над разогретой сушей возникают восходящие потоки, на место которых с моря тянутся холодные бризы; ночью воздух движется обратно. Тепло от Солнца создает перепады атмосферного давления, а с ними и ветер. Но

Рецепт классической окрошки: на квасе или кефире?

Одно из старейших и любимых многими блюд русской кухни, частый атрибут летнего обеда.
Окрошка известна примерно с XV века. Ее название происходит от глагола крошить – «мелко измельчать». Сравните с церковно-славянским кръшити – «разламывать».
По одной из версий, изначально это было блюдо волжских бурлаков: они крошили в квас сушеную рыбу с зеленью.
С окрошкой тесно связаны другие холодные супы, популярные на Руси – тюря, ботвинья, свекольник. Окрошку любили и крестьяне, и дворяне.
У многих славянских народов и их соседей есть похожие блюда. В Белоруссии – холодник, в Болгарии – таратор, в Литве – шалтибарщай, на Кавказе – довга, в Узбекис