Предыдущая публикация
Эту мясную закуску часто делаю не потому, что получается абсолютно недорого, а…
Эту мясную закуску часто делаю не потому, что получается абсолютно недорого, а потому что получается необычайно вкусно именно с таким мясным ингредиентом. Как бы это лучше сказать?: Мне нравится структура этого мяса (она не распадается на волокна), и вкус очень подходящий для такой закуски. Итак начнём. Куриные желудочки (или сердечки) отвариваем в подсоленной воде до готовности. Также в воду добавляю лавровый лист чёрный и душистый перец горошком. Остужаем в бульоне, затем даем стечь бульону и режем соломкой. Добавляем нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, соевый соус, соль, сахар, перец, растительное масло и уксус. Обычно соль, сахар, уксус добавляю по вкусу. Но приблизительные пропорции напишу. Перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться нa 5–6 часов (можно на ночь).  Получается абсолютно не дорого и очень вкусно! Перед подачей (если любите) можно добавить мелко нарезанную кинзу. РЕЦЕПТ: Лук — 1 шт Чecнок — 2 зубчика Уксус 6 % – 50 г Растительное масло – 3 cт л Соевый соус – 1 cт л Сахар – 0,5 ч л Соль, перец по вкусу Куриные желудочки – 500-700 г
друзья, как всегда, жду ваши отзывы! Делаете ли вы такую закуску?! какое мясо предпочитаете для этой закуски?!
Следующая публикация
Комментарии 38