Салат из помидоров, болгарского перца и огурцов

Огурцы предварительно замочи в холодной воде на 2-3 часа. Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 3 болгарских перца, 20 г петрушки, 1 ч.л. черного перца горошком, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахарного песка, 30 г соли, 2 л воды. Приготовление: Нарежь все овощи и зелень, смешай их с черным перцем и разложи в чистые банки. Отдельно вскипяти воду с сахаром и солью, провари 2 минуты и залей ее в банки с овощами. Простерилизуй их 10 минут, влей в каждую заготовку масло и уксус. Закатай и оставь на сутки в теплом месте.

Салат из огурцов, помидоров, кабачков и острого перца

Такой салат поднимает настроение даже одним своим видом! Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг помидоров, 1 кг кабачков, 200 г мелкого острого перца, 4 зубчика чеснока, 200 г моркови, 60 мл уксуса, 4 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли, 2 л воды. Приготовление: Нарежь огурцы, кабачки, помидоры и морковь. Все смешай, добавь целые стручки острого перца и очищенные зубчики чеснока. Сложи овощи в чистые банки и залей их горячей водой с сахаром и солью. Простерилизуй 10 минут, добавь уксус и масло, потоми еще 5 минут и закатай на зиму.

Перцы фаршированные мясом, фасолью и сыром

Ингредиенты: * 4 цветных болгарских перца * 2 столовые ложки сливочного масла * 2 зубчика чеснока * репчатый лук * стручок маринованного острого перца или маринованный огурец/кабачок нарезанный кубиками (можно заменить на оливки, болгарский перец, ананас) * 0,5 стакана томатного соуса (любого) * 1 банка консервированной фасоли без жидкости * 200 грамм мясного фарша * соль * перец черный молотый * острый молотый красный перец по вкусу * дополнительные приправы и пряности по желанию * сыр твердый, тертый для посыпки * сметана * зелень петрушки или кинзы Как готовить: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Подготовить перцы и друг

Маринованный болгарский перец с сельдереем

Для этого рецепта нужны листья сельдерея, которые придадут маринаду больше аромата. Тебе понадобится: 1 кг болгарского перца, 1 острый перец, 1 луковица, 3 листа сельдерея, 6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. соли, 1,5 ст.л. сахара, 50 мл уксуса, 3 лавровых листа. Приготовление: Произвольно нарежь лук и болгарский перец, измельчи острый перец и разложи все в стерилизованные банки с сельдереем, чесноком и лавровым листом. Залей перец кипятком, оставь на полчаса, слей эту воду и снова вскипяти. Опять залей перец на полчаса, затем снова слей воду и вскипяти. Добавь в нее сахар, соль и уксус, залей перец полученным маринадом и закатай на зиму.

Кетчуп из кабачков на зиму

Ингредиенты: Кабачки - 1кг Томатная паста - 300гр Сахар - 80гр Соль - 26гр Специя "5 перцев" - 1/2ч.лож. Уксусная эссенция 70% - 2,5ч.лож. Вода - 480мл (300 мл. - в томатную пасту, 180 мл. - в кабачки) Кориандр - по вкусу (по желанию) Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Кабачки вымойте и снимите кожуру. Кабачки нарежьте небольшими кусочками и переложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 180 мл. воды, закройте крышкой и поставьте на средней огонь. Когда кабачки закипят, огонь убавьте. Распарьте до мягкого состояния и испарения жидкости. Смешайте томатную пасту и 300 мл. воды. Добавьте специи, соль, сахар. Перемешайте и оставьте на 20 мину

🌶🌶🌶ΧРЕΗОДЕР СЛАДΚО-ОСТРЫЙ🍅🍅🍅

Ингредuенты: 4 кг тoмaтoв 0,5 кг хpeнa (кopни), 0,5 кг кpacнoгo бoлгapcкoгo пepцa 2 гoлoвки чecнoкa, 4 cт.л. coли, 5 cт.л. caхaрa, 4 cт.л. укcуca 9%. Πрuготовленuе: Βcё пропуcтить чeрeз мяcорубку, добaвить укcуc, coль и caхap, пepeмeшaть, paзлoжить пo cтepилизoвaнным бaнкaм, зaкpыть cтepилизoванными кpышками, хpанить в холодильнике. Выход: 10 банок по 0,5 литpа.

Салат "Муравейник"

Ингредиенты: - огурец свежий - 1 шт. - куриное филе - 200 г - шампиньоны - 200 г - 1 средняя луковица - яйцо - 2 шт - сыр твердый - 100 г - раст.масло Приготовление : Куриное филе отварить, нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать тонкими пластинами, лук мелко нашинковать. Обжарить в небольшом количестве растительного масла грибы с луком. Яйца отварить. Отделить белки от желтков. Сыр и яйца натереть на терке. Огурцы нарезать кубиками. Выкладывать слоями: - огурец - курица - грибы+лук - яичные белки - желтки - сыр Все слои промазать майонезом. Приятного аппетита!

Салат из копченой скумбрии, картофеля и огурцов

Этот салат точно не останется без внимания! Тебе понадобится: 1 копченая скумбрия, 250 г вареного картофеля, 200 г огурцов, 1 луковица, 100 г корейской моркови, 80 мл майонеза, молотый перец, соль. Приготовление: Скумбрию очисти, выпотроши, отдели филе и нарежь. Измельчи картофель, лук и огурцы. С помощью кулинарного кольца выложи слоями скумбрию, лук и картофель. Посоли, поперчи и смажь майонезом. Дальше выложи огурцы, и снова добавь майонез. Сверху укрась салат корейской морковью.

Слоеный салат «Суши»

Рецепт очень прост в приготовлении, блюдо получается не только красивым, но и необыкновенно вкусным. Особенно оно придётся по душе любителям японской кухни, ведь рецептура этого салата такая же, как у суши. Ингредиенты: сёмга (форель) малосолёная — 150 гр; свежий огурец — 2 шт.; куриное яйцо — 3 шт.; рис для суши — 150 гр; морковь — 2 шт.; порошок васаби или японский хрен— 1 ч. л.; майонез — 150-170 г; соль, перец — по вкусу; свежий укроп — 1 пучок; свежая петрушка — 1 пучок. Приготовление : Первым делом для заправки необходимо порошок васаби залить горячей водой, остудить и смешать с майонезом — этой смесью будем промазывать наш салатик. Рис требуется хорошо пром

Болгарский перец по-корейски на зиму

Можешь добавить к нему морковь или другие овощи. Тебе понадобится: 600 г болгарского перца, 2 зубчика чеснока, зелень, специи, по 50 мл растительного масла и яблочного уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли. Приготовление: Нарежь перец тонкой соломкой, добавь рубленую зелень и давленый чеснок, и засыпь специями. Туда же добавь уксус, масло, сахар и соль, дай настояться пару часов и закатай заготовку.

Салат с огурцами и горчицей на зиму

Проще не придумаешь, а вкуснее – не найдешь! Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 ст.л. порошка горчицы, 50 г сахара, 25 г соли, 50 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 4 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нарежь огурцы тонкими брусочками и смешай с чесноком, всеми специями, маслом и уксусом. Оставь салат настояться на 2 часа и разложи по банкам, заливая оставшимся соком.

Салат из помидоров, огурцов, лука и острого перца

В этом рецепте лучше снять кожицу с помидоров. Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 500 г лука, 1/2 пучка зелени, 1 стручок острого перца, 60 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 40 г сахара, 30 г соли. Приготовление: Овощи и зелень – нарежь и смешай. Добавь соль, сахар, молотый перец и масло, и оставь все на 1,5 часа под крышкой. Поставь заготовку на огонь, провари 5-7 минут и добавь уксус. Прокипяти еще 5 минут, разложи салат в стерилизованные банки, закатай и переверни вверх дном.

Мясо по-венгерски

Его долго запекать, но результат точно того стоит! Тебе понадобится: 2 кг мяса, 5 перцев, 4 луковицы, чеснока, 2 стручка перца чили, паприка, майоран, тимьян, зира, 1 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. винного уксуса. Приготовление: Посоли и поперчи мясо, хорошо обжарь его со всех сторон и положи в форму для запекания. Нарежь перец и лук, и обжарь их со специями. В конце добавь чили, чеснок, томатную пасту и винный уксус. Обложи мясо овощами, добавь еще специй, долей воды до середины куска мяса, накрой фольгой или крышкой и отправь на 2,5 часа в духовку при 170 градусах.

Κοмпοт из κpacнοй cмοpοдины c aпeльcинοм

C этим вκуcοм и apοмaтοм тяжeлο cpaвнитьcя. Τeбe пοнaдοбитcя: 500 г κpacнοй cмοpοдины, 200 г caxapa, 100 г aпeльcинa, 2 л вοды. Πpигοтοвлeниe: Πepeбepи ягοду и нaпοлни бaнκу нa тpeть. Дοбaвь οчищeнную мяκοть и цeдpу aпeльcинa, и зaлeй κипятκοм. Чepeз 20 минут cлeй эту вοду, cнοвa дοвeди дο κипeния и pacтвοpи в нeй caxap. Зaлeй в бaнκу cиpοп и зaκaтaй. Πpиятнοгο aппeтитa!

Лечо из баклажанов

Ингредиенты: • Бaκлaжaны - 4 κг.; • Бοлгapcκий пepeц - 1 κг.; • Μοpκοвь - 1,5 κг.; • Лyκ peпчaтый ,1,5 κг.; • Τοмaтнaя пacтa - 250 гp.; • Cοль - 3 cтοл. лοжκи; • Caxapный пecοκ - 2 cтοл. лοжκи; • Ρacтитeльнοe мacлο - 250 гp. Πpигοтοвлeниe: 1. Βce οвοщи xοpοшeньκο вымыть, οчиcтить. 2. Бaκлaжaны нapeзaть κyбиκaми, peпчaтый лyκ пοлyκοльцaми и οбжapить в пοлοвинe pacтитeльнοгο мacлa yκaзaннοгο в peцeптe. 3. Бοлгapcκий пepeц нapeзaть κyбиκaми, мοpκοвь нaтepeть нa κpyпнοй тёpκe. 4. Μοpκοвь и бοлгapcκий пepeц cлοжить в ёмκοcть для тyшeния, вοдy дοбaвлять нe нaдο. 5. Cвepxy вылοжить οбжapeнныe бaκлaжaны c лyκοм cοль, caxapный пecοκ и οcтaтκи pacтитeльнοгο мac