рыба

Рыбка по-охотски Ингредиенты: Рыбное филе – 0,4 кг. Твердый сыр – 0,15 кг. Лимон – ½ часть Лук – 1 шт. Масло растительное – 2 ст.л Молоко – 200 мл. Яйца – 3 шт. Помидоры – 1 шт. крупного размера Любая приправа для рыбы Молотый черный перец Зелень Соль Способ приготовления: Натереть рыбу смесью молотого перца, соли и приправы. Выжать лимон, облить соком рыбу и спрятать ее в холодильник на 30 минут. Смазать форму растительным маслом и уложить туда замаринованную рыбу. Лук нарезать на тоненькие кружочки и украсить ими филе. Молоко смешать с яйцами и взбить при помощи миксера, включив среднюю скорость. Полученную однородную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать. Залить готовой смесью рыбу и поставить ее в духовку на 20 минут. Готовить при 180 градусах. Промыть помидор и нарезать его на тоненькие кружочки. Вытащить форму и аккуратно уложить помидор прямо на луковый слой. Измельчить сыр при помощи средней терки и посыпать им слой из помидора. Поставить в духовку и готовить до появления корочки. Промыть зелень и мелко ее порубить. Перед подачей к столу блюдо посыпать зеленью.

Рыбка по-охотски Ингредиенты: Рыбное филе – 0,4 кг. Твердый сыр – 0,15 кг. Лимон – ½ часть Лук – 1 шт. Масло растительное – 2 ст.л Молоко – 200 мл. Яйца – 3 шт. Помидоры – 1 шт. крупного размера Любая приправа для рыбы Молотый черный перец Зелень Соль Способ приготовления: Натереть рыбу смесью молотого перца, соли и приправы. Выжать лимон, облить соком рыбу и спрятать ее в холодильник на 30 минут. Смазать форму растительным маслом и уложить туда замаринованную рыбу. Лук нарезать на тоненькие кружочки и украсить ими филе. Молоко смешать с яйцами и взбить при помощи миксера, включив среднюю скорость. Полученную однородную массу посолить, поперчить и тщательно перемешать. Залить готовой смесью рыбу и поставить ее в духовку на 20 минут. Готовить при 180 градусах. Промыть помидор и нарезать его на тоненькие кружочки. Вытащить форму и аккуратно уложить помидор прямо на луковый слой. Измельчить сыр при помощи средней терки и посыпать им слой из помидора. Поставить в духовку и готовить до появления корочки. Промыть зелень и мелко ее порубить. Перед подачей к столу блюдо посыпать зеленью.

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ🌼 Моя мама часто готовила (да и сейчас иногда готовит) рыбу с луком и морковкой в томатном соусе.время для очередного ностальгически-советского блюда! КБЖУ на 100гр.:75ккал/15.0/0.8/1.7 ИНГРЕДИЕНТЫ: Белая рыбы с плотной мякотью, треска-800 гр. Большая луковица-1шт. Большие морковки-2шт. Мука-1/2стакана Растительное масло-4 ст.л. Томатная паста-1 ст.л. Консервированные помидоры-200гр. Лавровый лист-1шт. Черный перец-5 горошин Уксус-1 ст.л. Сахар-1/2 ч.л. Соль и молотый черный перец- по вкусу Свежая петрушка для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 💐Рыбу режем на кусочки шириной примерно 5-6 см. Натираем кусочки рыбы солью и перцем и ненадолго оставляем. 💐Лук режем тонкими четвертькольцами. 💐В кастрюле с тяжелым дном или в чугунной жаровне на среднем огне разогреваем половину растительного масла. Готовим на нем лук, часто помешивая, до мягкости, минут 5. (До золотистого цвета лук обжаривать не нужно.) 💐Морковь трем на крупную терку.Добавляем морковь к луку и готовим, часто помешивая, еще минуты три. 💐Добавляем томатную пасту и помидоры, хорошо перемешиваем и готовим еще пару минут. 💐Добавляем лавровый лист, перец горошком, сахар, уксус и примерно стакан воды (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью.) Солим по вкусу. Увеличиваем огонь, доводим до кипения и варим минут 5. 💐Рыбу обваливаем в муке и быстро обжариваем на большой сковороде на большом огне на оставшемся растительном масле. Жарим рыбу минут 5, до золотистой корочки. 💐Аккуратно перекладываем рыбу в жаровню, располагая кусочки так, чтобы они были полностъю покрыты соусом. Уменьшаем огонь до маленького, накрываем жаровню крышкой и готовим минут 10. После этого обязательно даем рыбе настояться хотя бы несколько часов. Вкуснее всего она на следующий день, в охлажденном виде. 💐При подаче посыпаем рыбу мелко нарезанной свежей петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #ужин