СЛАДЕНЬКАЯ ГРУППА .

Невероятно шоколадный торт "Прага" можно приготовить за 5 минут и без выпечки.

Вам понадобится:
- печенье шоколадное 400 г
- тертый шоколад 50 г
Для крема:
- яйцо 2 шт
- сахар 150 г
- какао 3 ст.л
- мука 3 ст.л
- молоко 600 г
- сливочное масло 80 г
Приготовление:
1. В кастрюлю разбей два яйца, добавь 150 г сахара, три столовые ложки какао и три столовые ложки муки. Хорошо перемешай, чтобы не было комочков. Постепенно вливай 600 г молока.
2. Поставь смесь на плиту и, помешивая, вари до загустения. Когда крем станет густым, добавь 80 г сливочного масла и немного остуди.
3. Теперь в форме собирай торт: сначала слой крема, затем слой печенья, снова крем. Повторяй несколько раз. Важно, чтобы сверху был слой крема.
4. Посыпь торт шоколадной крошкой и отправь в холодильник на пару часов для пропитки.
Получается очень мягкий, влажный и вкусный ленивый тортик. Обязательно попробуй!
#торт #прага #рецепты #кулинария

Пятиминутный торт без выпечки

Ингредиенты:
- Молоко — 500 мл (100 мл + 400 мл)
- Крахмал — 2 ст. л.
- Какао — 1 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Шоколад — 100 г (любой: тёмный, молочный или по вкусу)
- Желатин — 20 г
- Любимое печенье — около 200–250 г (типа «Юбилейного», «Топлёное молоко» или песочного)
Приготовление:
1. В кастрюле смешайте 100 мл молока, крахмал, какао и сахар. Хорошо размешайте до полного растворения без комочков.
2. Добавьте оставшиеся 400 мл молока и 100 г шоколада. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения крема.
3. Когда крем станет плотным и гладким, добавьте 20 г желатина (предварительно замоченного и распущенного, если он требует подготовки по инструкции). Перемешайте и сразу снимите с огня.
4. В форму (круглую или прямоугольную) налейте немного горячего крема, разровняйте. Сверху выложите слой печенья.
5. Повторяйте: крем — печенье — крем — печенье.
Заверши слоем крема. Немного утрамбуй сверху, чтобы печенье хорошо схватилось с кремом.
6. Убери торт в холодильник минимум на 1 час, лучше на 2–3 часа, чтобы он полностью застыл.
Аккуратно достаньте из формы, нарежьте на порции. Можно украсить сверху натёртым шоколадом, орешками, кокосовой стружкой или ягодами.
Советы:
- Если используешь быстрорастворимый желатин — можно добавлять прямо в горячий крем.
- Для более насыщенного вкуса добавь в крем немного ванили или щепотку соли.
- Отлично подходит как десерт к чаю, на праздник или просто в будни — особенно когда хочется чего-то сладкого «прямо сейчас».
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью!
#торт #печенье #рецепты #кулинария

Знаменитый ТЁРТЫЙ ПИРОГ — тот самый рецепт!

РЕЦЕПТ:
- Сливочное масло — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — примерно 400 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 пакетик
- Повидло яблочное — по вкусу
- Сахарная пудра — для посыпки
1. Просеиваю в миску 400 г муки и добавляю чайную ложку с горкой разрыхлителя. Перемешиваю. Натираю туда же 180 г охлаждённого сливочного масла и перетираю всё в крошку. Совет: если масло мягкое — можно просто порубить его ножом в муке или быстро перетереть пальцами. Главное — не перегреть тесто руками.
2. В отдельной ёмкости смешиваю 1 яйцо и 100 г сахара. Взбиваю венчиком, пока смесь слегка не посветлеет. Добавляю 2 ст. л. сметаны, снова перемешиваю и выливаю к мучной крошке.
3. Замешиваю тесто — сначала ложкой, потом руками. Тесто должно получиться мягким и нежным, но не липким. Делю его на 2 части. Меньшую часть убираю в пакет и отправляю в морозильную камеру на 20 минут. Вторую часть раскатываю на листе пергамента толщиной примерно 7–8 мм. Формирую прямоугольник или круг — как больше нравится.
4. Теперь — начинка. У меня сегодня яблочное повидло, но подойдёт любое густое варенье. Также очень вкусно с: творогом, перетёртым с яичным желтком, запечённой тыквой и сухофруктами, вишней без косточек, сливами с корицей. Совет: если варенье жидковатое, можно смешать его с 1 ч. л. крахмала — чтобы не растекалось при выпечке.
5. Распределяю начинку равномерно по всей поверхности теста. Аккуратно перекладываю заготовку на противень.
6. Достаю вторую часть теста из морозилки и натираю её на крупной тёрке. Посыпаю пирог сверху этой крошкой. Немного поправляю крошку обратной стороной ложки, чтобы всё легло ровно.
7. Ставлю противень в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке — пирог должен красиво подрумяниться.
8. Пока пирог ещё горячий — нарезаю его на порционные кусочки. Осталось только посыпать сахарной пудрой — и можно угощаться!
Нежное песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая корочка.
Это очень вкусно! Попробуйте приготовить — буду ждать ваши отзывы об этом рецепте. Всем желаю приятного аппетита!
#пирог #рецепты #кулинария

Быстрые и простые банановые панкейки с клубникой

Ингредиенты:
- 1 спелый банан (лучше мягкий, с коричневыми точками — он слаще и ароматнее)
- 5–6 свежих клубничек (или замороженных, предварительно разморозить и отжать лишнюю жидкость)
- 1 яйцо
- 4 ст. л. пшеничной муки без горки (можно заменить на овсяную или рисовую для безглютенового варианта)
- Шоколадный топпинг — по желанию
- Свежие ягоды — для украшения
Приготовление:
1. Положите банан, клубнику и яйцо в миску. Совет: нарежьте фрукты на кусочки, чтобы блендеру было легче справиться.
2. Измельчите всё блендером до однородной массы. Консистенция должна быть как густой йогурт.
3. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Важно не перебивать тесто после добавления муки, иначе панкейки могут получиться плотными.
4. Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Используйте сковороду с антипригарным покрытием и жарьте на среднем огне.
5. Вылейте небольшие порции теста и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно по 1,5–2 минуты на каждую сторону. Не торопитесь переворачивать — дайте нижней части хорошо схватиться.
6. Украсьте панкейки шоколадным топпингом и свежими ягодами. Можно также добавить мёд, орехи или йогурт — получится вкусно и красиво!
Советы по улучшению:
- Если хочется сладости — добавьте в тесто немного ванили или 1 ч. л. мёда.
- Для пышности можно добавить щепотку разрыхлителя (1/3 ч. л.).
- Панкеи вкусны и в тёплом, и в холодном виде — подойдут даже в ланч-бокс!
Наслаждайтесь вкусными панкейками!
Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью!
#панкейки #завтрак #вкусно #рецепты #кулинария