Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ ЗАСОЛА ОГУРЦОВ С ГОРЧИЦЕЙ
Ингредиенты:
огурцы на литр воды:
100 мл уксуса,
5 ст. ложек сахара,
2 ст. ложки соли в каждую литровую банку:
2 зубчика чеснока
1 зонтик укропа
1/4 морковки
0,5 ч.л. семян горчицы
Приготовление:
Вымойте огурцы. Разложите вместе с приправами по литровым простерилизованным банкам, сверху засыпьте горчицу. В холодной воде растворите соль и сахар, добавьте уксус. Залейте в банки. Стерилизуйте 5-7 минут после закипания воды. Закатайте прокипяченными крышками. Огурцы целые в горчице на зиму могут не дождаться своего часа и быть съеденными намного раньше, потому, что по этому рецепту готовы будут уже через неделю.
Готовьте побольше: это такая вкуснятина...
- 1 кг капусти
- 200 г моркови
- 100 г сладкого перца
- 3 зубчика чеснока
Для маринада:
- 1 ст.л соли
- 4 ст.л сахарного песка
- 3 шт чёрного перца горошком и душистого перца
- 1 лавровый лист
- 100 мл растительного масла без запаха
- 400 мл воды
- 4 ст.л уксуса 9%
Если вы хотя бы один раз замаринуете баклажаны этим способом, вы будете готовить так всегда...
- баклажаны 4 шт (средние)
- морковь 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- болгарский перец 1 шт
- петрушка
- чеснок 2-3 зубчика
- соль
Маринад:
- уксус 9% 2 ст.л
- вода 2 ст.л
- сахар 2 ст.л
- соль 0,5 ч.л
Баклажаны солим и откладываем. Овощи обжариваем не более 2 минут.
Затем баклажаны отжимаем от жидкости и тоже обжариваем на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны по одной минуте.
Они не должны дойти до полной готовности.
Далее соединяем все овощи в одной посуде, добавляем петрушку и чеснок.
Заливаем всё это маринадом и оставляем мариноваться не менее 6 часов. Лучше периодичес
Фильтр
загрузка
Показать ещё