🌳Лечим бактериальный ожог на плодовых деревьях

Бактериальный ожог начинается с потемнения цветков, листьев и кончиков веток. Далее, плоды и само дерево засыхают, кора начинает трескаться и покрываться янтарными каплями. Если вы заметили первые признаки, немедленно нужно начать лечение! Первым делом нужно удалить и сжечь все пораженные ветки, а места срезов обработать, используя железный (70 гр. на 10 л. воды) или медный купорос (100 гр. на 10 л. воды). Также необходимо провести опрыскивание фунгицидом «Азофос» (в концентрации 5%) или раствором антибиотиков: хлорамфеникол, рифампицин, стрептомицин (дозировка: 50 мкг/мл). Разводим 1-2 таблетки в 5 л воды. Чтобы помочь деревьям восстановить и укрепить иммунитет, обрабатываем их Цирконом или Фитоспорином. В случае если ничего не помогло, придется только выкорчевать и сжечь больные деревья. Иначе болезнь будет распространяться на другие здоровые деревья. Всегда лучше предотвратить болезнь, чем лечить. Поэтому важно соблюдать все профилактические меры. Нужно: систематически проводить осмотр яблонь и груш, чтобы заметить болезнь на ранней стадии; избавляться от диких деревьев, в особенности от боярышника; осенью проводить опрыскивания фунгицидами (бордоской смесью), весной — инсектицидами и фунгицидами; регулярно белить садовые деревья. А чтобы сад не доставлял особых проблем, выбирайте для посадки выносливые сорта с хорошей устойчивостью к заболеваниям: яблоня Голден Делишес, Ранетка Пурпуровая; груша Конференция, Кармен. ⠀

Что делать, если у помидоров возле плодоножки появилось желтое пятно?

Желтое пятно в верхней части плодов, которое еще называют «желтой короной» или «желтой макушкой», может быть особенностью сорта томата.
Чаще всего такая отметина – признак нехватки калия.
Решить эту проблему поможет своевременно проведенная подкормка:
10 литров воды
10 граммов сульфата калия.
И полить под корень по 1-2 л такого раствора.
Если у томата желтое пятно большое (половина и более плода) — берем 2 л подкормки. А если меньше, то достаточно и литра.
Во-вторых, томаты можно опрыскать монофосфатом калия, 1 грамм средства на 1 л воды.
А самым простым, но не менее эффективным удобрением от дефицита калия станет древесная зола.

Суповая заправка на зиму в банках — рецепт пальчики оближешь

Сегодня будем заготовлять на зиму суповую заправку. Присоединяйтесь!
Ингредиенты:
1,5 кг моркови
1,5 кг лука
1,5 кг помидоров
1 кг болгарского перца
1 стручок острого перца или по вкусу
соль 35-40 грамм или по вкусу
сахар 30 грамм
25-30 мл 9% уксуса
300 мл растительного масла
Выход готового продукта 4-4,2 литра
Приготовление:
1. Для начала возьмите болгарский перец и нарежьте его небольшими кубиками. Если любите блюда поострее, можно добавить половинку стручка острого перца, но это не обязательно. Лук также нарежьте кубиками, как обычно для супа. Морковь натрите на терке.
2. Помидоры разрежьте на две половинки и уберите место крепления плодоножки. Затем с мягкой стороны натрите их на терке. Кожицу можно удалить, ошпарив помидоры кипятком, но так быстрее.
3. Переходим к плите. Ставим большой казан или кастрюлю с толстым дном на огонь, выливаем половину масла и согреваем его. Затем выкладываем лук. Периодически помешивая, обжариваем лук до мягкости. Лук жарится чуть больше 15 минут и становится слегка румяным.
4. Добавляем оставшееся масло и выкладываем морковь. Если у вас нет такой большой посуды, можно обжаривать половину порции или обжаривать отдельно лук и морковь. Перемешиваем и томим морковь с луком до мягкости. Огонь держим на максимуме, а чтобы морковь быстрее обмякла, накроем посуду крышкой.
5. Морковь томится 15 минут. Не забывайте периодически помешивать. Затем выкладываем болгарский перец, острый перец (по желанию), сахар, соль и выливаем томаты. Перемешиваем.
6. Доводим массу до кипения на большом огне и варим 20 минут, помешивая и накрыв крышкой. Периодически открываем крышку, пробуем на соль и при необходимости добавляем. В конце выливаем уксус, перемешиваем и варим под крышкой еще 5 минут, чтобы уксус равномерно растворился.
7. Убавляем огонь до минимума и раскладываем горячую заправку по банкам. Хорошенько уплотняем банки, заполняем под самый край и сразу закручиваем. Используйте банки небольшого размера: 300, 350 или 500 миллилитров максимум.
Закрученные банки переверните и поставьте на полотенце. Укутайте чем-нибудь теплым и оставьте до полного остывания. После этого поставьте на хранение в прохладное темное место.
У меня получилось чуть больше 4 литров суповой заправки. Зимой не будет проблем с тем, чтобы сварить суп или второе.
#суповаязаправка #заправка #заправкадлясупаназиму #рецепты #кулинария

Квашеные баклажаны! Консервация квашеных баклажанов на зиму без уксуса!

Сегодня будем готовить квашеные баклажаны и заготовим их на зиму.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг.
Морковь - 400 г.
Перец Болгарский - 300 г.
Чеснок - 100 г.
Петрушка - 120 г.
Для отваривания:
Вода - 4 л. + 5 ст.л. соли с горкой.
Для рассола:
Вода - 2 л.
Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой
Лавровый перец - 4 листика
Перец душистый - 6-7 горошинок
Перец черный горошек - 7шт
Приготовление:
1. Сделайте надрезы на баклажанах в виде кармана, чтобы потом туда можно было поместить начинку. В кастрюле доведите до кипения 4 л воды, добавьте 5 ст. ложек соли. Опустите баклажаны в кипящую воду на 3 минуты. Важно не переварить их. Охладите баклажаны, поставив их под гнет.
2. В 1 л воды растворите 1 ст. ложку соли, добавьте перец и лавровый лист. Кипятите рассол 1 минуту.
3. Натрите морковь на терке. Нарежьте болгарский перец и чеснок. Нарежьте петрушку. Смешайте все овощи и прижмите их, чтобы они пустили сок.
4. Обтирайте баклажаны, удаляя лишнюю жидкость. Наполните баклажаны овощной начинкой, укладывая их в глубокую посуду.
5. Залейте баклажаны остывшим рассолом. Накройте их тарелкой и поставьте сверху гнет. Оставьте на 3 дня при комнатной температуре.
6. Слейте рассол и доведите его до кипения. Подготовьте банки, помыв и высушив их. Налейте горячий рассол в банки с баклажанами. Прикройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде 15 минут, предварительно положив салфетку на дно кастрюли. Закатайте.
7. После переверните банки и накройте полотенцем до полного остывания.
#баклажаны #маринованныебаклажаны #консервация #рецепты #кулинария

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА, 2 СПОСОБА ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ БЕЗ ВАРКИ!

Сегодня я покажу вам, как легко заготовить универсальную овощную заправку для зимы. Этот способ позволяет сохранить все витамины и летний вкус овощей.
Ингредиенты:
1 кг помидоров (в очищенном виде)
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг сладкого перца (разных цветов)
3 корня петрушки
Зелень по желанию
Для хранения в банках, добавить на каждый килограмм 170 гр каменной соли.
Для заморозки соль добавлять не нужно.
Приготовление:
1. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу. Морковь натрите на крупной терке. Лук и корень петрушки нарежьте мелко. Сладкий перец нарежьте полосками, затем кубиками. Петрушку мелко нарежьте.
2. Переложите все нарезанные овощи в большой таз и хорошо перемешайте.
3. Способ 1: заморозка
Разложите заправку по маленьким пакетикам (по 3-4 ложки в каждый). Уплотните содержимое и заморозьте.
4. Способ 2: соленая заготовка
Взвесьте овощи, добавьте 170 г соли на каждый кг овощей. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Расфасуйте в стерилизованные банки, плотно утрамбовывая. Залейте оставшимся соком и закройте полиэтиленовыми крышками. Храните в прохладном месте.
Эта заправка удобна в использовании: замороженный брикет легко добавить в кастрюлю, а соленую можно использовать по необходимости.
#заготовкаовощей #овощиназиму #заморозкаовощей #рецепты #кулинария

Рецепт ПОДСЛУШАЛА на РЫНКЕ в Грузии. Просто залейте баклажаны яйцами! Теперь готовлю их через день!

Рецепт:
Баклажаны - 2 шт
Яйца - 2 шт
Соль.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Черный перец
Оставить на 30 мин
Лук - 1 шт
Растительное масло
Чеснок - 1 зубчика
Майонез - 2 ст.л.
Петрушка

Салат "Десятка" на зиму

Ингредиенты:
морковь - 500 гр
лук - 400 гр
баклажан - 700 гр
болгарский перец - 500 гр
помидор - 1 кг
соль - 1 ст.л
сахар - 1 ст.л
уксус 9% - 1 ст.л
растительное масло - 150 мл
чеснок - 4-5 зубчиков
петрушка - пучок
Приготовление:
Сегодня приготовим очень вкусный салат на зиму!
Для начала подготовим все овощи, хорошо промоем и порежем. Я это делаю крупными брусочками, но тут кому как больше нравится, можно и помельче.
Лук лучше брать мелкий, потому что его мы резать не будем.
Помидоры делим пополам. Если у вас очень крупные, тогда можно разделить на четыре части.
Затем укладываем всё в казан слоями: первый слой у нас идёт морковь, далее лук, затем баклажан, болгарский перец и сверху укладываем помидоры. Далее засыпаем: соль, сахар, поливаем растительным маслом и уксусом.
Ставим на средний огонь до закипания. После того как закипит, убавляем огонь на минимум, чтобы потихоньку кипело.
Готовим ровно 60 минут. За пять минут до готовности добавляем чеснок и петрушку - по желанию.
В заранее стерилизованные банки выкладываем горячий салат и наслаждаемся зимой вкусняшкой!

Лучшие рецепты компота из яблок - разбираем, хозяюшки

Все рецепты На 3-х л банку:
Компот Яблочный Мохито
Яблоки - 600 г
Лимон - 2 кружочка
Мята - 1-2 веточки
Сахар - 300 г
Компот из яблок с апельсином
Яблоки - 600 г
Апельсин - 3 кружочка
Сахар - 300 г
Яблочно-грушевый компот
Яблоки - 300 г
Груша - 300 г
Сахар - 300 г
Сливово-яблочный компот
Яблоки - 300 г
Слива - 300 г
Сахар - 300 г
Компот из яблок с алычой
Яблоки - 300 г
Желтая алыча - 300 г
Сахар - 300 г