Вкусняшка

Томатный суп с чили

ИНГРЕДИЕНТЫ: помидоры 225 г перец чили 1 шт. лук репчатый 1 головка масло оливковое 1 ст.л. томат-пюре 1 ст.л. карри 1/2 ч.л. чеснок 3 зубчика вода/бульон овощной 1 л кинза соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Спелые крупные помидоры надрезать крест-накрест, положить на полминуты в кипяток, снять кожицу острым ножом. Удалить сердцевины, мякоть нарезать кусочками. Нарубить репчатый лук. 2. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук, он должен стать прозрачным. Добавить порезанный перец чили, рубленый чеснок, жарить еще 3 – 4 минуты. Добавить помидоры, прогревать все вместе пять минут, помешивать. 3. Смешать томат-пюре с бульоном из овощей или водой и влить в поджарку. Добави

Мини - пиццы

Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто – 300 г Помидоры черри – 150-200 г Маслины без косточек – 100 г Сыр твердого сорта – 100-150 г Чеснок – 3 зубчика Лимонный сок – 2 ст. л. Майонез (вместо майонеза прекрасно подойдет натуральный йогурт)– 2 ст. л. Кетчуп – 1 ст. л. Горчица – 1 ст. л. Оливковое масло – 1-2 ст. л. Сушеный базилик Смесь прованских трав Соль Приготовление: 1. Раскатать тесто в ровный пласт и вырезать из него прямоугольники одинакового размера, уложить их на противень, посыпанный мукой. 2. Приготовить соус: смешать майонез, кетчуп, горчицу и лимонный сок. 3. Перемешать и всыпать базилик с прованскими травами. 4. Смазать все заготовки получившимся соусом. 5. Пом

Морковный торт с грецкими орехами и корицей. Лучшее в морковном торте - первая реакция человека, до этого его не пробовавшего. Каждый раз, предлагая гостям кусочек, они сначала морщат нос и виновато отказываются. Наверное, во всем виноваты ассоциации с безвкусными морковными запеканками, которыми нас всех кормили в детском саду на полдник. Этот нежный, но, в то же время, пряный морковный торт со сладким сырным кремом не имеет ничего общего с детскими воспоминаниями об овощных запеканках. Морковный торт - десерт, полюбившийся миллионам во всем мире и рецептов и вариаций у него огромное множество. Ингредиенты: Яйцо куриное — 4 шт. Масло растительное — 1¼ стакана Сахар — 2 стакана

Овощная паста Очень красочное и вкусное блюдо, которое можно приготовить, используя ваши любимые овощи. Хотя рецепт не такой уж и революционный, но он хорош по одной главной причине - он идеально подходит для израсходования остатков овощей. Если осталась 1 морковка, половинка болгарского перца или горсть грибов. Все это отлично зайдет в это блюдо, и на приготовление понадобится всего полчаса. Что понадобится на 5 порций: - 2 зубчика чеснока; - 1 лук репчатый; - 1 маленькая морковь; - 2 столовые ложки оливкового масла; - 100 г грибов; - 1 маленький цукини; - Половина красного болгарского перца; - 300 г пасты ротини; - 1/2 чайной ложки сушеного базилика; - 1/2 чайной ложк

Трюфельный сметанник в глазури

Ингредиенты: для теста: какао 100 г яйца 1 шт. мука 1,5 стакана сметана 1 стакан сахар 1 стакан уксус 1 ст.л. сода 1/2 ч.л. для крема: масло сливочное 200 г какао 100 г молоко сгущенное 1/2 стакана для глазури: масло сливочное 1 ст.л. сметана 1 ст.л. какао 1 ст.л. сахар 1 ст.л. Приготовление: 1 Растереть сырое яйцо с сахарным песком, добавить сметану, погашенную уксусом соду, уксус, просеянную муку, полпачки какао-порошка. Массу перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями. 2 Печь на небольшом огне в течение 35 – 40 минут. Готовый корж разрезать на две-три

Блинчики с начинкой из картофеля

Ингредиенты: 1 л молока 1 яйцо 3,5 стакана муки 1/3 ч.л. соды сахар соль для начинки: 200 г шампиньонов 4 клубня картофеля 1 головка репчатого лука майонез перец соль Приготовление: 1 Для приготовления блинного теста необходимо взбить с солью и сахаром яйцо, влить молоко и взбить смесь миксером. 2 Небольшими порциями не спеша всыпать муку, гашенную уксусом соду, при этом не переставать взбивать. 3 Пожарить желаемое количество блинов следующим образом: на разогретую с растительным маслом сковороду влить тесто и распределить его по всей поверхности, готовым блинам дать остыть. 4 Для того чтобы п

Торт «Сладкая Фантазия»

Ингредиенты: для теста: масло сливочное 200 г сметана 200 г сахар 2 стакана яйца 2 шт. сода 1 ч.л. мука для крема: молоко сгущенное вареное 500 г масло сливочное 100 г арахис 70-100 г шоколад 30 г Приготовление: 1 Яйца взбить, всыпать сахар и продолжить взбивать до полного растворения сахара. Перемешать получившуюся смесь со сметаной и размягченным сливочным маслом. Муку смешать с содой и всыпать в жидкую смесь, замесить однородное нежидкое тесто и убрать его на полчаса в холодильник. Охлажденное тесто разделить на три куска и раскатать каждый в тонкий прямоугольный пласт. 2 Выложить тестяные прямоугольники на противн

Черный принц на кефире

Ингредиенты: Для теста: - 1 яйцо, - 1 стакан сахара, - 2-3 чайные ложки какао, - 1 стакан кефира, - 1 чайная ложка соды, - 1 стакан муки. Для крема: - 200 г. масла, - 0,5 стакана сахара, - 250 г. сметаны. Приготовление: Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление

Торт с цитрусовыми

Ингредиенты: цитрусовые в сиропе: мандарины(цедра) 2 шт. мандарин 1 шт. апельсин 1 шт. сахар 1 стакан кумкваты 1 горсть для коржа брауни: масло сливочное 200 г шоколад темный 200 г яйца 4 шт. сахар коричневый 1 стакан мука 1 стакан фундук 1/2 стакана соль 1 щепотка для миндального бисквита джаконда: миндаль молотый 50 г сахар 50 г масло сливочное 20 г мука 20 г яйца(белок) 2 шт. яйца 2 шт. мандарин(цедра) 1 шт. какао-порошок 1/2 ст.л. краситель оранжевый 1 капля для мусса: сок мандариновый 500 мл сок апельсиновый 200 мл шоколад черный 50 г желатин 40 г лимон(сок) 1 ш

Молочно-Овощной суп

Ингредиенты: • капуста белокочанная • капуста цветная • тыква • шпинат • картофель — 2 шт • морковь — 1 шт • 1 стакан молока • 1 сырое яйцо • 1 ст. ложка сливочного масла Приготовление: Овощи в этом рецепте не варятся, а тушатся в небольшом количестве воды, поэтому их лучше резать помельче — тогда они быстрее приготовятся. Цветную капусту разделяем на более мелкие соцветия. Картофель режем кубиками. Сначала отправляем тушиться те овощи, которые готовятся дольше: картошка, морковь и тыква. Кладем кусочки овощей в кастрюлю и добавляем воды немного, чтобы овощи именно тушились. Теперь займемся белокочанной капустой: отрезаем небольшой ломтик и шинкуем. Опускаем в кастрюлю