блины,оладьи,лепешки

Нежнейшие, тают во рту, пожалела, что сделала мало! Обязательно приготовьте и…

Нежнейшие, тают во рту, пожалела, что сделала мало! Обязательно приготовьте и порадуйте своих домочадцев, они гарантированно будут в восторге:) Блинчики – это наше традиционное блюдо. Но всегда даже традиционное меню хочется разнообразить. Поэтому я иногда блинчики ещё и томлю под сырным слоем. В сочетании с мясной начинкой получается невероятно вкусно. Расскажу, как приготовить это блюдо, а список ингредиентов ищите в закреплённом комментарии. В чашку выливаем 150 мл кефира. Добавляем ½ ч. л. соды, перемешиваем, накрываем чашку полотенцем и убираем на 10 минут. Спустя это время добавляем к кефиру ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. оливкового масла. Перемешиваем ингредиенты вилкой и добавляем 1 яйцо. Взбиваем массу вилкой и начинаем всыпать 250-300 гр. муки. Обратите внимание. Муку я всыпаю через сито. Снова всё перемешиваем и вливаем ещё 250 мл. кефира, продолжая взбивать массу вилкой. Накрываем чашку с тестом полотенцем, а пока займёмся подготовкой начинки. 150 – 200 гр. грибов режем на небольшие кусочки. Также измельчаем 1/3 болгарского перца. В сковородке начинаем поджаривать 150-200 гр. рубленого мяса. К мясу отправляем грибы и болгарский перец. Продолжаем обжаривать ингредиенты до готовности мяса и грибов. Смазываем блинницу маслом и начинаем выпекать блины. Каждый блин обжариваем с обеих сторон, а после того, как сняли его на тарелку, ещё смазываем сливочным маслом. Глубокую форму для запекания промазываем маслом. Начинаем фаршировать блины. На каждый блинчик кладём по 1 ч. л. творожного сыра или сметаны, а сверху - мясную начинку. Заворачиваем блины и выкладываем их в форму для запекания. Сверху начинённые блины также смазываем небольшим количеством сметаны и посыпаем тёртым сыром. Отправляем блины в духовку томиться на 10 минут при температуре 180 градусов. Томлёные блинчики под сыром готовы. Они получаются сытными, а вкус у них очень нежный. Блинчики просто тают во рту. А какую начинку для блинов предпочитают в вашей семье? Часто готовите блины с мясной начинкой?

Беру кефир и майонез: за это блюдо муж будет носить вас на руках.

Рецепт без яиц и дрожжей
кефир — 400 мл;
сахар — 2 ст.л.;
соль — ч.л.;
майонез — 3 ст.л.;
мука — 650 г;
разрыхлитель — ст.л.
Приготовление лепешек на кефире:
В миску с кефиром высыпаем сахарный песок и соль, перемешиваем до раствоения песчинок.
Добавляем майонез, смешиваем.
Просеиваем в кефир муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем в тепле на 20 минут.
Делим тесто на 6 равных частей, формируем колобки.
Колобки руками раскатываем в лепешки по диаметру равные дну сковороды.
На растительном масле в сковороде обжариваем лепешки до румяной корочки с обеих сторон.
Эти лепешки можно использовать как хлеб.

Шикарные бархатные блинчики

Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт
- Молоко - 2 стакана
- Кипяток - 1 стакан
- Мука - 1,5 стакана
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сливочное масло - для смазывания
- Стакан - 250 мл#блины #блинчики #заварныеблины #рецепты #кулинария

Пышки на кефире

Ингредиенты:
Кефир - 250 мл (1 стакан)
Вода - 50 мл
Яйцо - 1 шт.
Пищевая сода - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Мука - 450 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Дополнительное масло для жарки