"Домой, в СССР"

Сейчас почти у каждого есть смартфон и при желании послушать музыку или аудиокнигу его вполне достаточно. Но еще совсем недавно музыка для праздника, любимые песни на каждый день, сказка для ребенка или курс английского языка звучали на электрофоне или, как все называли этот прибор, «проигрывателе». Достать некоторые пластинки было весьма нелегко, их бережно хранили, ими менялись. Многие наверняка вспомнят фирменный знак: большая буква «М» со звездой, переходящая в горизонтальную спираль. Речь пойдет о фирме «Мелодия». Рождение легенды В Советском Союзе было несколько достаточно крупных заводов и студий звукозаписи, которые производили кассеты с пленкой и грампластинки миллионными тиражами. Часть мануфактур было национализировано из еще дореволюционных, в частности завод под Москвой в селе Апрелевка, созданный еще в 1910 году. Другие были созданы позже, включая массу небольших артелей, четыре завода полного цикла (в Ленинграде, Баку, Риге и Ташкенте) и огромное количество точек продаж.

Новогодние блюда времён позднего СССР до сих пор весьма популярны. Состав большинства из них был продиктован наличием в продаже тех или иных ингредиентов. Новогодний стол, традиционно, ломился от разнообразных блюд, готовили которые исключительно по праздникам. На нем обязательно присутствовала пара-тройка салатов с майонезом, горячее мясное блюдо, один-два варианта блюд из рыбы, бутерброды, фрукты и шампанское. Основа застолья ― горячие блюда Новогодний стол в СССР всегда был сытным и изобильным. Отмечали праздник преимущественно дома, потому готовка полностью ложилась на плечи хозяйки. Главным блюдом было жареное мясо: иногда это была свинина, но чаще всего ― запечённая целиком курица. Иногда курицу фаршировали, превращая в центральное блюдо стола, а подавали на стол с гарниром. Салат оливье Без этого салата не обходилось в СССР уж точно ни одно праздничное застолье. По-другому оливье иногда называли «зимний». На Новый год, по традиции, обязательно готовили целый тазик этого салата.

Иногда можно прочесть молодых авторов, которые пишут, что с ужасом представляют себе времена СССР, особенно, когда читают, чем кормили в советских столовых. Ну, это когда разбавляли сметану, в котлеты клали побольше хлеба, чтобы утащить себе домой мяса. Лучше бы послушали своих бабушек и дедушек, и подумали собственной головой, перестав слушать западную пропаганду. Продукты в СССР и сегодня Для начала нужно посмотреть, какие продукты были тогда и сейчас. Про хлеб и говорить нечего, сегодня его и хлебом назвать трудно – он или крошится под ножом, или во рту при взаимодействии со слюной превращается в тесто. Мясо – это продукт натуральный, а с помощью чего сейчас выращивают скотину на мясо? Ее кормят такими добавками, что коровы, например, как только становятся взрослыми, даже подняться на ноги не могут. А теперь представьте, что колхозное стадо в летний сезон ходило на пастбищеи питалось травкой. И воздух, между прочим, тогда не был так отравлен, как сейчас, а следовательно, и трава был

На полочке варенье из лепестков роз и джем ассорти Глобус. Да, это вкус советского необычного варенья, о котором мы детьми узнавали и принимали его за диковинку. В Центральной России домашнее варенье варили из земляники, черники, яблок, смородины, но не помню, чтобы кто-то варил из роз. Да и розы то у нас мерзли и не росли путем. Это в последние лет 10-15 розы полностью не вымерзают и можно собрать лепестки. Хотя, лепестки для подобного варенья нужны от ароматной дикой розы. Венгерскую продукцию от Глобуса все любили, но насколько знаю, многие в целях экономии ее не покупали. В сельской местности все заготовки люди старались делать сами из того, что вырастят. Продукцию от Глобуса покупали или в городах, или в северных районах, где ничего не растет. Железные баночки с кофе. На самой первой написано, что кофе натуральный и без цикория. Помню такой кофе и еще помню индийский. Купила не так давно баночку и выкинула, горький и не вкусный. Чай краснодарский. Многие в то время не хвалили его

Одно из ярких и сладких воспоминаний нашего советского детства — домашние вафли. Обычно было три сценария: свернутые в кулек — для домашних посиделок, свернутые в трубочку с начинкой из вареной сгущенки — для особых случаев и просто ровные — для слоеного тортика. Готовили их в относительно простой электрической вафельнице, которая была, наверное, в каждой семье, а может сохранилась и сейчас. К ней даже прилагался персональный список рецептов. Слово «вафля» происходит от созвучного немецкого слова «wâfel». Вафли не уникальный продукт национальной русской кухни, но в каждой стране есть свои особенности. Это лакомство зачастую носит название населенного пункта, откуда начали свой путь: венские, брюссельские, льежские, неаполитанские и так далее. Русские вафли взяли себе все самое лучшее из других народов. Чаще всего это достаточно твердые и сухие слои со вкусной начинкой между ними, что указывает на их итальянское происхождение. Разберемся в истории их приготовления. Специализированные пр

Одно из ярких и сладких воспоминаний нашего советского детства — домашние вафли. Обычно было три сценария: свернутые в кулек — для домашних посиделок, свернутые в трубочку с начинкой из вареной сгущенки — для особых случаев и просто ровные — для слоеного тортика. Готовили их в относительно простой электрической вафельнице, которая была, наверное, в каждой семье, а может сохранилась и сейчас. К ней даже прилагался персональный список рецептов. Слово «вафля» происходит от созвучного немецкого слова «wâfel». Вафли не уникальный продукт национальной русской кухни, но в каждой стране есть свои особенности. Это лакомство зачастую носит название населенного пункта, откуда начали свой путь: венские, брюссельские, льежские, неаполитанские и так далее. Русские вафли взяли себе все самое лучшее из других народов. Чаще всего это достаточно твердые и сухие слои со вкусной начинкой между ними, что указывает на их итальянское происхождение. Разберемся в истории их приготовления. Специализированные пр

В советские времена у нас были свои деликатесы и лакомства. Мы наслаждались малым, но как же это было вкусно. Давайте вспомним сейчас те блюда, возможно кто то захочет и повторить их сейчас. Шоколадная колбаса Наверняка все помнят эту вкусняшку из морозилки с далекого детства 1980-1990 годов. Сделал один раз, убрал в морозилку - доставай и ешь когда хочешь! Готовилась такая вкуснятина из печенья, сахара, какао и орехов. Помидоры с сахаром Многие, кто жил в СССР помнят эту простую, но какую вкусную закуску. Помидор нарезался на кусочки и посыпался сахаром. Кто не пробовал - попробуйте. Это и правда очень вкусно. Пельмени с уксусом Ох, признаюсь, я и сейчас люблю пельмени с уксусом. А раньше такого невероятного разнообразия соусов, кетчупов да приправ не продавалось. Потому народ выкручивался подручными средствами. В том числе - обычным доступным столовым уксусом, всегда дома под рукой имевшимся. Яйца с майонезом Это самая простая закуска, которая была в СССР. Но сейчас редко

Меня в комментах часто ругают за две вещи. Первая — за то, что я хвалю и идеализирую СССР. Вторая — за то, что я всячески очерняю Союз. В общем, можете уже начинать строчить злобные комменты, а я постараюсь, опираясь на факты, рассказать о том, как было, для тех, кто ещё слишком молодом, чтобы помнить это. Советская система образования, сформированная в 1920-х годах и активно развивавшаяся в последующие десятилетия, до сих пор вызывает дискуссии. Несмотря на идеологическую составляющую, её часто называют одной из самых эффективных в мире. Вот основные причины, благодаря которым она заслужила признание как внутри страны, так и за рубежом. Одним из главных достижений СССР стало обеспечение бесплатного образования для всех граждан. После революции 1917 года правительство объявило ликвидацию безграмотности (ликбез) национальным приоритетом. К 1930-м годам введено всеобщее обязательное начальное образование, а к 1970-м — среднее. Это позволило резко повысить уровень грамотности: с 21% в