Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена сегодня в 20:00
Запечённые кальмары с черри — средиземноморский вкус
Ингредиенты (на 2 порции):Кальмары — 3 тушки (очищенные, нарезанные кольцами)
Помидоры черри — 250 г (разрезанные пополам)
Красный лук — 1 шт. (тонкие лепестки для сладости)
Панировочные сухари — 120 г (хрустящая корочка!)
Рисовое масло — 2 ст. л. (или оливковое для аромата)
Лимон — цедра + 1 ст. л. сока (свежая кислинка)
Петрушка/смесь трав — 1 горсть (прованс, базилик)
Морская соль — по вкусу
Приготовление — море в вашей духовке:Подготовка:
Кальмары нарежьте кольцами, лук — полукольцами, черри — пополам.
Сборка:
В миске смешайте кальмары, овощи, масло, цедру, травы и соль.
Добавьте панировку, аккуратно перемешайте (чтоб
добавлена сегодня в 17:00
Грибные тарталетки — изысканная закуска
Ингредиенты (на 6 порций):Тарталетки — 6 шт. (выбирайте плотное песочное тесто)
Шампиньоны — 200 г (мелко режем для нежной начинки)
Сливки 20% — 100 мл (для кремовой текстуры)
Яйца — 2 шт. (связующая основа)
Твёрдый сыр — 80 г (лучше выбирать гауду или чеддер)
Лук репчатый — 1 шт. (золотистый карамельный — секрет вкуса!)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление — просто, но эффектно:Подготовка:
Грибы и лук мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле до мягкости.
Сыр трём на средней тёрке.
Смешиваем начинку:
В миске соединяем грибы с луком, яйца, сливки, 2/3 сыра, соль и перец. Аккуратно перемешиваем.
Наполняем тарталетки:
Выкладываем н
добавлена сегодня в 15:00
Душистый картофельный супчик с беконом и расплавленной моцареллой
Ингредиенты:Картошка - 5 шт.
Бекон - 200 г.
Лук - 1 шт.
Моцарелла - 50-70 г.
Сливки - 100 мл.
Бульон - 500 мл.
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарежьте мелким кубиком, чеснок придавите широкой стороной ножа и мелко измельчите, картофель нарежьте небольшим кубиком, бекон на маленькие кусочки.
2. Бекон обжарьте на среднем огне до полной готовности без масла, затем выложите в отельную емкость и на выделившемся от бекона жире обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
3. К овощам добавьте картошку, треть бекона, перемешайте и влейте бульон или воду. Отваре до готовности картофеля.
4. Затем пробейте погружным бле
добавлена сегодня в 14:07
Рецептомания
✅️А+ Зарегистрированная страница.
В мире кулинарии есть множество разнообразных групп , которые объединяют людей с общим вкусом и интересом к готовке. Они становятся настоящими оазисами для гурманов и любителей кулинарии, где можно найти вдохновение, рецепты и советы от опытных поваров.
45K участников
добавлена сегодня в 14:00
Ароматная скумбрия с тушёными овощами
Ингредиенты:Скумбрия - 800 гр.
Лук - 1 большой
Морковь - 2 средних
Специи: соль, черный перец, паприка копченая, приправа для рыбы
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 400 мл.
Приготовление:
Рыбу хорошо промыть, очистить от хребта (по желанию), и просушить обязательно бумажными полотенцами. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до слегка румяного цвета и убрать с огня.
На этом же масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, обжарить все вместе минуты 3-5, добавить специи, томатную пасту и обжарить минуты 2, затем добавить воду и перемешать.
Вернуть рыбу, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить минут 10-15 на медленном огне.
00:27
добавлена сегодня в 13:00
Нежная фунчоза с сочной курицей и хрустящими овощами
Ингредиенты:Фунчоза - 100 гр.
Филе куриное - 300 гр.
Морковь - 1/2 шт.
Кабачок - 1/2 шт.
Болгарский перец - 1/2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Раст. масло - для жарки
Соевый соус - 5-6 ст.л.
Сладкий Чили - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Соломкой нарезаем морковь, лук, кабачок, перец, мелко чеснок и филе на полоски.
2. Фунчоза замачиваем в кипятке на 12 минут.
3. Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим, затем морковь, через пару минут перец, кабачок (тут обжаривая до нужной вам мягкости овощей).
4. Промываем лапшу (холодной водой). К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, наливаем соевы
добавлена сегодня в 11:00
Хрустящие «Ушки» с корицей — аромат детства
Ингредиенты:Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт (готовое — для экономии времени!)
Сахар — 3 ст. л. (лучше тростниковый для карамельных ноток)
Корица — 1 ч. л. (тёплый аромат гарантирован)
Приготовление — просто и изящно:Раскатайте тесто в прямоугольник длиной ~36 см. Мысленно разделите на 6 частей (по 6 см каждая).
Приготовьте смесь: сахар + корица.
Посыпьте одну сторону теста, слегка прижмите ладонью.
Сверните с двух сторон к центру (как рулет), затем снова посыпьте. Повторите 3 раза — получится многослойная «улитка».
Нарежьте поперёк тонкими полосками (см. видео для идеальной формы!).
Выпекайте при 200°C 18-20 минут до золотист
добавлена сегодня в 10:45
Аппетитные креветки, запеченные в хрустящем слоеном тесте
Ингредиенты:Слоеное тесто – 1 упаковка
Креветки – 300 г (очищенные и очищенные)
Кунжут
Приготовление:
Если вы используете замороженные креветки, сначала разморозьте их. Очистите и удалите панцирь. Разогрейте духовку до 200°C.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины (примерно 3-5 мм). Нарежьте слоеное тесто на полосы. На каждую часть теста полощите креветку и заверните.
Поместите рулеты на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета. Достаньте креветки из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте горячими с соусом по выбору (например, сметанным соусом или томатным).
добавлена сегодня в 10:00
Японская курица с рисом — вкус Азии у вас дома!
Ингредиенты для сочного блюда:Куриный фарш — 500 г (можно заменить на филе кусочками)
Морковь — 1 шт. (тонкая соломка для текстуры)
Болгарский перец — 1 шт. (лучше красный — для сладости и цвета)
Лук — 1 шт. (золотистые кубики для аромата)
Чеснок — 3 зубчика (чем больше, тем вкуснее!)
Готовый рис — по вкусу (идеально подойдёт круглозернистый)
Для насыщенного соуса:Соевый соус — 2 ст. л. (основа вкуса)
Тёмный соевый соус — 1 ст. л. (для глубины цвета)
Соус терияки — 1 ст. л. (сладковатый акцент)
Рыбный соус — 1 ч. л. (тайская изюминка!)
Кунжут — по вкусу (для хруста и аромата)
Приготовление — просто, как в ресторане:Обжариваем
00:53
добавлена сегодня в 08:00
добавлена сегодня в 06:00
Сырный рулет с индейкой и цукини — идеальный завтрак
Ингредиенты (на 1 порцию):
Сыр — 40 г (лучше выбирать плавящийся, типа моцареллы)
Цукини — половинка (тонкие слайсы для хруста)
Тушёная индейка с овощами — 40 г (готовый или остатки вчерашнего ужина!)
Шпинат — горсть (для свежести и витаминов) Кисло-сладкий соус — по вкусу (например, терияки или гранатовый)
Соль, перец — для яркости вкусаПриготовление (проще не бывает!):
Сыр натираем и выкладываем на разогретую сковороду тонким слоем.
Сверху — слайсы цукини, соль и перец. Жарим 2–3 минуты до хрустящей сырной корочки!
Добавляем начинку: индейку, шпинат и каплю соуса.
Аккуратно сворачиваем в рулет лопаткой.
Подаём с
добавлена сегодня в 04:00
Гаспачо для ленивых (но всё равно вкусный!)
Ингредиенты:Помидор - 7 шт.
Небольшой сладкий перец - 1 шт.
Лук - 1/2 шт.
Огурец - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Красный винный уксус - 1 ч. л.
Оливковое масло - 60 мл.
Приготовление:
1. Помидоры нарежьте крупными кусочками, а перец, лук и очищенный огурец — более мелкими. Порубите чеснок на половинки или четвертинки.
2. Сложите всё в чашу блендера и взбейте на высокой скорости, чтобы получилось пюре.
3. Добавьте соль с уксусом и, продолжая взбивать, вливайте масло.
4. Оставьте гаспачо в холодильнике на 1–2 часа, чтобы суп стал очень холодным. Перед подачей перемешайте.
добавлена сегодня в 01:18
добавлена сегодня в 01:00
добавлена сегодня в 00:09
Готовится за 15 минут! Вкусная овощная лепёшка — идеально для завтрака
Ингредиенты:Любые овощи - 100–150 гр. (например, брокколи, морковь, зелень)
Полутвёрдый сыр - 40 гр.
Мука (можно рисовую) - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Специи
Приготовление:
1. Овощи натрите или мелко порежьте, сыр натрите. Всё смешайте в одной миске.
2. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и выложите массу.
3. Жарьте под крышкой 10–12 мин. Можно подать с йогуртом, сметаной, творожным сыром или рыбой.
00:37
добавлена вчера в 22:00
Рулет из лаваша с колбасой, сыром и овощами 
Ингредиенты:Армянский лаваш (большой тонкий) — 1 шт.
Колбаса (или сосиски) — 400–500 г
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 200–300 г
Помидоры — 2–3 шт.
Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — по вкусу
Майонез или сметана — 3–4 ст. ложки
Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка начинки
Колбасу нарежьте тонкими полосками или кубиками.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Помидоры очистите от семян и жидкости, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Зелень мелко порубите.
2. Сборка рулета
Разложите лаваш на столе. Смажьте его майонезом или сметаной, отступая 2–3 см от краёв.
Равномерно распредели
добавлена вчера в 21:00
добавлена вчера в 20:00
Лёгкий белковый ужин за 30 минут
Ингредиенты на 2 порции:Куриное филе — 450 г
Брокколи — 150 г
Помидоры — 2 шт.
Шампиньоны — 100 г
Творог 2% — 100 г
Яйца — 2 шт.
Лёгкий сыр (с высоким содержанием белка) — 100 г
Соль, специи по вкусу
Приготовление:
Курицу нарежьте кубиками, овощи — произвольными ломтиками.
В глубокой форме смешайте все ингредиенты, кроме сыра, равномерно распределив их.
Сверху посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Почему это идеально:
Максимум белка при минимуме калорий
Овощи можно заменять на любые другие (кабачки, цветная капуста, сладкий перец)
Сытное и полезное блюдо без лишних хлопот
Готовится быстро
добавлена вчера в 17:00
загрузка
Показать ещёЛевая колонка