Кафе " Золотая рыбка "

Венское сдобное тесто

Ингредиенты:Приготовление:
1. Молоко подогреть до 30-40 градусов. Добавить дрожжи, всыпать по 1 ч.л. муки и сахара. Перемешать, подождать 10-15 минут, пока дрожжи не активируются.
2. Просеять муку. Половину ее смешать с опарой. Смесь должна получиться густой и однородной.
3. Накрыть миску с опарой влажной тканью, убрать в теплое место, пока опара не поднимется и не начнет сама опускаться. Произойдет это примерно через 1,5 часа.
4. Растопить сливочное масло, смешать его с оставшимся сахаром. Подлить к опаре, перемешать.
5. Всыпать оставшуюся муку и со

ГОЛУБЦЫ ПО ТУРЕЦКИ

Ингредиенты: •Капуста белокочанная – 1 шт. •Фарш говяжий– 300 г. •Рис круглый – 150 г. •Булгур – 120 г. •Перец сладкий – 1 шт. •Лук репчатый– 2 шт. •Помидор– 1 шт. •Масло растительно – 50 мл. •Томатная паста – 1 ст. л. Соус: •Томатная паста– 1-2 ст. л. •Чеснок – 3-5 зуб •Соль • Смесь перцев •Зелень – по вкусу •1 ч ложка сахара •2 стакан кипячёной воды