1 кг огурцов,
1 кг помидоров,
500 г болгарского перца,
300 г моркови,
300 г лука,
5 зубчиков чеснока
5 горошин черного перца,
3 горошины душистого перца,
2 лавровых листа,
100 мл растительного масла,
100 мл уксуса,
80 г сахара,
60 г соли.

Пропусти через мясорубку помидоры, морковь, очищенный лук и болгарский перец или порежь соломкой. Обжарь смесь на масле 5 минут, добавь специи, чеснок, сахар, соль и туши 20 минут. Всыпь порезанные огурцы и продолжай варить лечо еще 15 минут. Влей уксус, перемешай и закрой в подготовленные чистые банки. Лечо готово !!! Подавай готовое лечо в качестве салата или закуски зимой на стол !!!.

Крамбл – вкусный и простой в исполнении десерт из песочного теста-крошки и ягод или фруктов. В этот раз готовим крамбл с красным крыжовником. Сочетание ягодной начинки и хрустящей песочной крошки получается замечательным. Готовим !!!

600 г муки
2 яйца
200 г сливочного маргарина
200 г сахара
0.5 чай. лож. соды
щепотка соли
стакан крыжовника
1 ст. лож. крахмала
сахарная пудра по вкусу

Миксером взбиваем маргарин с сахаром и поштучно вбиваем яйца и хорошо всё перемешиваем, должна получится пышная масса.Затем добавляем соль, соду и муку, начинаем вымешивать тесто. Тесто должно быть мягким. Тесто нужно разделить на две неравные части. Большую часть теста убираем в холодильник на 1 час, а другую в морозилку. Большую часть раскатываем и укладываем в нашу форму, делаем бортики и накалываем дно пирога вилкой. Смешиваем ягоды с крахмалом и сахарной пудрой, выкладываем ягодную начинку. Натираем меньшую часть теста на тёрке, засыпаем верх пирога этой крошкой и выпекаем пирог 40 минут при 180 градусах. Наш пирог готов,для красоты можно пирог украсить сеточкой их растопленного шоколада, или просто присыпать пудрой.