Мама готовит

Экзотическая закуска на праздничный стол

Что нужно:
- консервированные ананасы
- креветки (маринованные или варёные)
- сыр
- чеснок
- укроп
- петрушка
- майонез или сметана
Ставьте класс этому видео и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Закусочный торт «Мимоза»: красивый и очень вкусный

Что нужно:
- 5 вафельных коржей (коржи смазываем майонезом с двух сторон)
- 1 банка консервированной рыбы
- 1 луковица (нарезать кубиком)
- 120-150 г сыра
- 2 варёные моркови (натереть на крупной терке)
- 4 вареных яйца (желтки трём на мелкой терке, а белки - на крупной)
- майонез
Клюква, кукуруза, укроп для украшения
Слои:
1. Вафельный корж
2. Рыба с луком
3. Вафельный корж
4. Белки
5. Вафельный корж
6. Морковь
7. Вафельный корж
8. Сыр
9. Вафельный корж
10. Желтки
Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание!
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Шикарный салат на любой праздник. Вкусный и красивый

Здравствуйте, дорогие! Сегодня для вас рецепт вкусного и красивого салата.
Из, казалось бы, таких простых ингредиентов получается просто шикарный вариант.
Что нужно рассказываю по слоям:
1й слой: картофель (сварить и натереть на крупн. терке) + майонез
2й слой: морковь (сварить и натереть на крупн. терке) + майонез
3й слой: курица (сварить и мелко нарезать)
4й слой: зеленый лук + жаренные шампиньоны + майонез
5й слой: нарезанные тонкими полосками омлеты из 2х яиц
Кстати, если вы любите, чтобы в салате было что-то хрустящее, можно вареную морковь заменить морковью по-корейски.
Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзь

Как я стала «Гуру» и получила кулинарный Оскар!

Всем привет, мои дорогие! 21 ноября прошла первая Фуд-премия для рестораторов, шефов, кулинаров-любителей и гастро-обозревателей, ведущих аккаунты в Дзене, Одноклассниках и ВКонтакте.
Сама церемония проходила в Москве и это было настоящее театрализованное шоу с подачей блюд, посвященных выдающимся деятелям своего времени: Дягилев, Кандинский, Комиссаржевская, Булгаков и другие.
Несмотря на то, что я не присутствовала на мероприятии лично, а лишь смотрела трансляцию, но все равно получила большое удовольствие от просмотра.
Среди более 1000 заявок, жюри, состоящее из Александра Бельковича, Макса Брандта, Артема Картсалова и представителей хо

ОНИ КАК ПУХ! Воздушные булочки-тыковки

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень нежные и пушистые сдобные булочки.
Посмотрите, как поднимается нежное и ароматное тесто, создавая из каждого шарика маленькие тыковки. А пока они запекаются, дом наполняется сладкими и теплыми нотами.
Этот рецепт не только о выпечке, но и о создании волшебства и уюта в вашем доме.
Все ингредиенты указала в конце видео.
Ставьте класс и делитесь этим видео с друзьями.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Закуска с рыбой на нежных яичных блинчиках

Что нужно:
- 4 яйца
- щепотка соли
- растительное масло
- 200 гр слабосоленой рыбы
- огурец
- творожный сыр

Закуска с печенью трески. Просто и быстро – всё, как вы любите

Всем привет! Сегодня сделаем обалденно вкусные закусочные шарики с печенью трески. Для их приготовления мы не используем ни капли майонеза.Итак, вернемся к рецепту.
Что нужно:
- 2 шт отварного картофеля
- 1 вареное яйцо
- 200 г печени трески
- укроп
- 1-2 ст ложки соевого соуса
- по желанию можно добавить 50 г сыра
Для украшения используем оливки, кунжут или зелень
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С

Восторг! Эти закусочные рулетики покорят любого

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас рулетики из яичных блинчиков с начинкой из крабовых палочек. Такая закуска отлично подойдет как на повседневный стол, так и в качестве угощения для гостей.
Что нужно:
Блинчики:
- 4 яйца
- 4 ч л растительного масла
- щепотка соли
Начинка:
- 200 г крабовых палочек
- 100 г сыра
- 2 зубчика чеснока
- листья салата
- соль по вкусу
- майонез
Ставьте класс и делитесь этим видео с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Салат «Анюта» удивит ваших гостей

Всем привет, мои дорогие! Сегодня приготовим салат с интересным и необычным, но очень вкусным сочетанием продуктов. Уверена, вам понравится!
Список ингредиентов указала в конце видео.
Здесь напишу состав по слоям:
1. Отваренное куриное филе + майонез
2. Обжаренный лук
3. Отваренные яйца + майонез
4. Яблоко + майонез
5. Сыр + майонез
Майонез я использую домашний.
Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Игристое желе с фруктами: праздничный десерт для взрослых

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас изысканный десерт из вина с фруктами. Он отлично подойдет для праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то особенным.
Нежная текстура желе, насыщенный вкус вина и свежие фрукты создают особенное сочетание, которое никого не оставит равнодушным.
Что нужно:
⁃ 1 бутылка игристого вина (белого или красного)/шампанского.
⁃ Мандарины, консервированные ананасы, зерна граната
⁃ 15 г желатина
⁃ 50 г сахара
Что делаем:
1. Желатин замачиваем в 100 мл вина и оставляем набухнуть.
2. Остальное вино вливаем в сотейник, добавляем сахар и помешивание до тех пор, пока сахар р

Нежные оладушки на кефире

Всем привет, мои дорогие! Начинаем день с нежных оладушек на кефире. На мой взгляд, эти золотистые кружочки просто идеальный завтрак для всей семьи. Готовятся быстро, получается вкусно.
Что нужно:
Кефир — 1 ст
Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 ст.л
Мука — 1 стакан
Сода — 0.5 ч.л
Растительное масло — 2 ст.л
Что делаем:
1. Смешиваем стакан кефира и соду, оставляем на 5 минут.
2. За это время взбиваем яйцо и сахар в пышную пену.
3. Вливаем кефир комнатной температуры. Добавляем постепенно стакан просеянной муки.
4. Все смешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков, вливаем пару ложек растительного масла и перемешиваем до однородности.
5. Жарим на сухой разогретой сковороде

Русский закусочный салат «Ерундопель». Простой и очень вкусный

Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас салат с интересным и необычным названием. «Ерундо́пель» (от ерунда + фр. pêle-mêle — досл. лопата+мешать, перен. мешанина, неразбериха) — закусочный салат из икры, рыбы и овощей.
А появился он благодаря русскому писателю Петру Боборыкину, который впервые упомянул о салате в романе «Китай-город» (1882).
С тех пор слово «ерундопель» вошло в русский язык, а салат — в кулинарию.
Салат с таким названием и сейчас можно встретить в поваренных книгах. Его рецепт может отличаться, но неизменными ингредиентами остаётся рыба (а также иногда икра), овощи и общая назначение блюда — как закуски к ал

Пир горой! «Русский завтрак» в гастробистро «Белок», Новосибирск

Всем привет! С 1 октября по 30 ноября в 20 городах России проходит фестиваль «Русский завтрак».
В рамках фестиваля 20 поваров разработали 80 завтраков с учетом кулинарных особенностей и традиций их родных регионов.
Попробовать все завтраки от Москвы до Красноярска мне не удастся, но я хочу показать вам «Русский завтрак» на примере Гастробистро «Белок», г. Новосибирск.
Как рассказал нам шеф-повар Тарас Николаевич, при создании меню он вдохновлялся продуктами, знакомыми с детства. Это сыр, творог, молоко, сибирские ягоды.
Меню Русского завтрака, сам ресторан и доброжелательное обслуживание попали мне в самое сердечко! Так

«Барракуда»: ну очень вкусный салат

Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас очень вкусный рыбный салат с рисом. Готовится он просто и подойдет не только к любому празднику, но и на каждый день.
Что нужно:
- 1 банка рыбных консервов
- 100 г риса (промыть и отварить)
- 1-2 огурца
- 3 яйца
- 200 г консервированного горошка
- майонез для заправки
Салат под названием «Барракуда» готовит моя мама уже очень давно, но не выкладывает слоями, а смешивает все в салатнике. Мой же вариант разложен по полочкам
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Сочные и сытные бутерброды на завтрак

Всем доброе утро, мои дорогие! Сегодня на завтрак яркие и вкусные бутерброды. Хочу, чтобы и вы их попробовали.
Что нужно:
- 12 кусочков хлеба (лучше всего подойдет тостовый, но у меня был обычный нарезной)
- томатный кетчуп
- 50 г колбасы или ветчины
- 1 помидор
- 6 слайсов сыра
- 6 яиц
- соль по вкусу
- зелень для украшения
Запекаем около 15 минут при 180°
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями! Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»