НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 кг пшеничной муки
2 стакана теплой воды
3 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
30 г дрожжей
Приготовим пирожки на основе кислого дрожжевого теста. Начинка может быть любая: творожная, мясная, рис с яйцом, повидло или нарезанные кубиками яблоки. Рецепт из кулинарных записей моей бабушки
ГОТОВИМ ТАК:
В эмалированную посуду крошим дрожжи, добавляем теплую воду и половину нормы муки, а также 1 ст. ложку сахара.
Ставим опару в теплое место, примерно на 40-60 минут. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, растительное масло, остальную муку.
Замешиваемым тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам и будет отходить от стенок посуды.
Оставляем тесто в теплом месте и даем ему еще раз подойти.
Из готового теста формируем пирожки с различной начинкой. После этого тесто готово для дальнейшей работы.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев