☕СМАК ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ☕

Праздничные рулетики из скумбрии в духовке. Вкусно, красиво, быстро! Ингредиенты: 2 свежемороженые скумбрии; соль, перец черный молотый по вкусу; молотая сладкая красная паприка; молотый кориандр; растительное масло; листья салата, кусочки лимона, укроп для подачи. Как приготовить: У скумбрии удаляем голову, хвостик, вспарываем брюшко и убираем внутренности. Тушку рыбы промываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Ножницами срезаем плавники и разрезаем рыбу вдоль по хребту, разделяя ее на филе. Срезаем верхние и нижние плавники и удаляем косточки. Филе рыбы солим и перчим по вкусу, посыпаем молотым кориандром и посыпаем сладкой молотой паприкой. Смазываем растительным маслом при по помощи кулинарной кисточки. Убираем рыбу в холодильник на 30 минут мариноваться. Каждое рыбное филе разрезаем вдоль на 3 полоски. Каждую полосочку сворачиваем в рулетик, начиная с хвостика. Чтобы рулетик не разворачивался во время приготовления, скрепляем его деревянной шпажкой или зубочисткой. Все сформированные рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем рыбу в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут. Из готовых рулетиков вынимаем зубочистки. Выкладываем на блюдо на листья салата. Каждый рулетик украшаем ломтиком лимона и веточкой свежего укропа.

🔻 Ингредиенты Фарш мясной – 450 г. (говядина, свинина или курица) Лук - 1 шт (средний). Помидоры – 2 шт (в среднем около 250 – 300 г) Соль Черный перец По желанию можно добавить любимые специи. Пиадина - 3 шт. Яйцо – 1 шт. Семена кунжута Выпекать при температуре 180°С 25 минут. Приятного аппетита!