КЛАСС

Готовлю все лето и НЕ НАДОЕДАЕТ Духовка не нужна... и готовится за 9 минут!

Покорит ВСЕХ любителей сладкого... Рецепт быстрой выпечки, для которой не нужна духовка, а сейчас в жару это как раз то что нужно. Манник в микроволновке за 9 минут, думаю этот необыкновенно вкусный рецепт приживётся и на Вашей кухне тоже. Рецепт: манная крупа -150г (1ст) кефир или ряженка -200мл (1ст) яйца -2шт сахар -100гр (1/2ст) мука -120г (1ст) соль -1/3ч.л. сливочное масло -100г разрыхлитель -1ч.л. ванилин -1пачка сметана -250г сахарная пудра -1-3ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так здесь все просто в миску насыпаем стакан манной крупы по весу у меня 150 грамм, добавляем стакан кисло мочки кефир или ряженка что есть, у меня 200 мл. Перемешиваем, по желанию дадим постоять манной крупе, чтобы набухла, добавляем сахар 100г, разбиваем 2 яйца, добавим немного соли, перемешиваем вливаем 100гр растопленного сливочного масла еще раз перемешиваем. Теперь добавляем стакан муки по весу 120 грамм, добавляем 1ч.л. разрыхлите, по желанию можно добавить сахарную пудру. перемешиваем тесто готово. Берем силиконовую форму или посуду в которой можно выпекать в свч, у меня форма диаметром 2 см, смазываем маслом переливаем тесто и разравниваем. Ставим в свч устанавливаем мощность 800 ватт время 9 минут и готовим. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Извлекаем из формы, В сметану 250 грамм добавим сахарную пудру по вкусу добавляю 1-2ст.л., и перемешиваем. По желанию разрезаем корж на 2 части, можно не разрезать. промазываем сметаной и смазываем верх и бока. Можно просто полить шоколадной глазурью или сгущенным молоком. Я посыпала сверху какао порошком и посыпала миндальными лепестками. Готово, можно сразу разрезать на порционные кусочки, наливать чай и приступать к дегустации. Мягко, вкусно, сочно.

Рецепт творожных Сочников (Сочней). Весь секрет в правильном тесте.

Сегодня у нас на очереди сочники с творогом, которые вы так давно просили! Это настоящая классика! Ингредиенты: 🔸 Мука 500 гр. 🔸 Сахар 100-150 гр. 🔸 Масло сливочное 120 гр. 🔸 Яйцо 1 шт. 🔸 Сметана 200 гр. 🔸 Сода 3 гр. 🔸 Соль 1 гр. Для начинки: 🔸 Творог 350 гр. 🔸 Сметана 10 гр. 🔸 Сливочное масло 40 гр. 🔸 Сахар 35 гр. 🔸 Яйцо 30 гр. 🔸 Мука 10 гр. 🔸 Ванилин 1 гр. 🔸 Соль 1 гр. Дополнительно: 🔸 Мука 30-50 гр. (для подпыла) 🔸 Желток 1 шт. (для смазывания) Приготовление: 1. Для начала, приготовим тесто. Смешиваем муку с содой, затем в отдельной миске взбиваем яйцо, сахар, масло, соль. Добавляем сметану и всё перемешиваем. Вводим эту смесь в муку и быстро замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и нежным, но не липнуть к рукам. Убираем в пакет и в холодильник. 2. Тем временем готовим начинку. Всё, что входит в начинку, смешиваем в одной миске, кроме желтка – его мы используем для смазывания сочников. 3. Теперь припыляем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 6-8мм. Вырезаем круги диаметром 10мм. Начинку выкладываем на тесто, складываем пополам, не защипываем края и укладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазываем желтком и отправляем в духовку, разогретую до 200°C, на 15-20 минут. И вот они – наши ароматные, мягкие, блестящие сочники! Они просто тают во рту, особенно с молочком. Из этого количества у вас получится около 20-25 штук – вполне достаточно, чтобы порадовать всю семью. #сочники #сочни #сочникистворогом #рецепты #кулинария

Выпросила бабушкин фирменный рецепт теста без дрожжей. Пирожки на нём как пух.