Узловая

ПЕЧЕНЬЕ "ЯБЛОЧНЫЙ СОБЛАЗН"

Нежное печенье на кефире, с яблочной начинкой.
Ингредиенты:
кефир - 120 гр
яйцо - 1 шт
сахар - 2 ст.л
сливочное масло - 100 гр
мука - 300 гр
разрыхлитель - 1 ч.л
Начинка:
яблоки - 4 шт
сахар - 2 ст.л
ванильный сахар - 1 ч.л
сливочное масло - 1 ст.л
Приготовление:
В миску вбиваем яйцо, всыпаем сахар, вливаем кефир, хорошо взбить венчиком и убираем в сторону.
В другую миску всыпаем муку, разрыхлитель, перемешать.
В сухие ингредиенты добавляем холодное сливочное масло и руками растереть в мелкую крошку.
В сухих ингредиентах делаем углубление и вливаем жидкие ингредиенты и быстро замешиваем мягкое тесто.
Перекладываем тесто на пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
Подготовим яблочную начинку, очищаем яблоки от кожуры и семечек, натираем на терке и пересыпаем в сковородку, всыпаем сахар, ванильный сахар и добавляем столовую ложку сливочного масла.
Отправляем сковородку на средний огонь и готовим 10 минут.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.
Сверху по тесту распределяем яблочную начинку и заворачиваем рулетом.
Нарезаем печенье на кусочки шириной примерно 3 см и перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой.
Верх печенья промазываем взбитым желтком с молоком.
Отправляем печенье в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут.
Приятного чаепития! #печенье #яблоки #выпечка #кЧаю

РОГАЛИКИ

Ингредиенты для теста:
Мука — 500 г
Сухие дрожжи — 5 г (или прессованные — 15 г)
Тёплое молоко — 100 мл
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло или маргарин для выпечки — 200 г
Сахарная пудра (или сахар) — 50 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — щепотка
Для начинки:
Мак — 100 г
Сахар — 80 г
Орехи (любые, измельчённые) — 50 г
Сливочное масло комнатной температуры — 20–30 г
Для глазури:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 г
(Альтернатива): сахарная пудра для посыпки после выпечки.
Приготовление, подготовка теста:
Разведите дрожжи в тёплом молоке с 1 ч. л. сахара, оставьте на 10–15 минут, пока не появится пышная "шапочка".
В миске смешайте просеянную муку, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте яйца, дрожжевую смесь и мягкое сливочное масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа для подъёма.
Приготовление начинки:
Залейте мак кипятком и оставьте на 20 минут. Затем слейте воду и измельчите мак в блендере (или разотрите ступкой).
Смешайте мак с сахаром, измельчёнными орехами и сливочным маслом. Перемешайте до однородной массы.
Формирование рогаликов:
Подошедшее тесто разделите на 2–3 части. Каждую раскатайте в круг толщиной 3–5 мм.
Разрежьте круг на 8–12 сегментов (как пиццу).
На широкий край каждого сегмента выложите начинку и сверните рогалики, начиная от широкой части к узкой.
Подготовка к выпечке:
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом. Накройте и дайте им подойти ещё 15–20 минут.
Смажьте рогалики взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте рогалики 15–20 минут до золотистой корочки.
После выпечки можно посыпать рогалики сахарной пудрой.
Приятного чаепития! #рогалики #выпечка #кЧаю
Советуем посмотреть также БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ «ПРАГА»

ТËРТЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
мукa — 3 стaкaнa;
яблoки — 1 кг;
яйцa — 2 шт;
paзpыxлитeль — 1 ч.л;
кopицa — 1 ч.л;
сaxap — 0,5 стaкaнa + 1 ст.л. для пoсыпки;
мapгapин — 250 г;
вaнильный сaxap — 1 пaкeтик;
кpaxмaл — 1 ст.л;
сoль — щeпoткa;
мaслo сливoчнoe — 2 ст.л.
Пpигoтoвлeниe:
Муку смeшивaeм с сoлью и paзpыxлитeлeм.
Нapeзaeм нoжoм мapгapин и дoбaвляeм чaстями муку, пepeтиpaeм мaссу pукaми дo oбpaзoвaния кpoшки. Взбивaeм яйцa с сaxapoм и вaнильным сaxapoм. Дoбaвляeм яичную мaссу в кpoшку и зaмeшивaeм мягкoe и нe липнущee к pукaм тeстo.
Дeлим гoтoвoe тeстo нa 2 чaсти, уклaдывaeм кaждую чaсть в пaкeт и убиpaeм в мopoзильную кaмepу нa 2 чaсa.
Очищeнныe oт кoжуpы яблoки тpeм нa кpупнoй тepкe и сбpызгивaeм сoкoм лимoнa. Нaтиpaeм oдну чaсть тeстa в фopму для выпeчки, зaстeлeнную пepгaмeнтoм. Свepxу выклaдывaeм яблoки и клaдeм кусoчки сливoчнoгo мaслa, пoсыпaeм сaxapoм и кopицeй. Свepxу нaтиpaeм втopую чaсть тeстa. Выпeкaeм пpи 230 С дo гoтoвнoсти.
Приятного чаепития! #пирог #яблоки #выпечка #кЧаю
Советуем посмотреть также БЫСТРЫЕ И ОЧЕНЬ МЯГКИЕ ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ НА ЗАВТРАК

Простой и вкусный салат из капусты ща 5 минут!!

Ингредиенты:
Пекинская капуста
Морковь
Огурец
Яйца 4 шт
Зелень
Сметана 2ст.л
Горчица 1ч.л
Сок лимона
Оливковое масло
Соль
Перец
Сушеный Чеснок

Соус за 1 минуту

Если в блендер отправить маринованные огурцы, чеснок, укроп, майонез и 1 чайную ложку лимонного сока, а затем всё измельчить, вы получите потрясающий соус. Он идеально подойдёт как к мясу, так и к рыбе.
Советы:
- Если хотите более густой соус, можно добавить немного сметаны вместо части майонеза.
- Для пикантности можно добавить 0,5 ч. л. горчицы.
- Соус лучше подавать сразу, но его можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 2–3 дней.
#соус #рецепты #кулинария

Пышная шарлотка

Яйцо 4шт.
Сахар 150г.
Масло растительное 20мл.
Кефир 30мл.
Мука 220г.
Разрыхлитель 5г.
Яблоки по вкусу
Приготовление:
К яйца добавляем сахар и взбиваем миксером. Затем добавляем кефир, растительное масло, муку, разрыхлитель и еще раз все взбиваем миксером. Добавляем нарезанные яблоки, перемешиваем.
В форму для запекания выливаем нашу начинку, сверху посыпаем шоколадными каплями. Выпекаем 30 минут при 170 градусах. В конце посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита! #пирог #выпечка

Подруга дала рецепт, сегодня с утра я испекла.

Аромат стоял такой, что даже будить никого не пришлось )))))
Данный рецепт поможет вам приготовить без труда вкусный завтра или перекус. Так что возьмите себе на вооружение!Какие продукты требуются: Кефир – один стакан; Мука пшеничная – два стакана; Сыр – 150 г (любой); Соль, сода, сахар – по пол чайн.
ложки.Как приготовить:Кефир должен быть теплого состояния, налейте его в подходящую посуду. Всыпьте сахар, соду, соль и перемешайте. Отставьте в сторонку на 5 минут.
Сыр мелко натрит и всыпьте в кефирную смесь. Туда же отправьте муку и вымесите тесто. вымешивайте сначала ложкой, а после руками еще несколько минут.
Полученное тесто поделите на пять кусков и каждый раскатайте в лепешку.В сковородку налейте немного масла, нагрейте и обжарьте лепешки по очереди од румяности с одной и другой стороны. Жарьте по несклоько минут на огне средней интенсивности.
Подавайте в горячем состоянии.