КРЫЛЬЯ С ХРУСТОМ ОСТРЫЕ, С ХРУСТЯЩЕЙ ПАНИРОВКОЙ ВО ФРИТЮРЕ
ИЗ ЧЕГО:
Куриные крылья 500 г
Растительное рафинированное масло ½ Л
Маринад:
Вода ½ стакана
Молотый кайенский перец ½ чайной ложки
Молотый острый красный перец ½ чайной ложки
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Сладкая паприка 1 чайная ложка
Сушеные молотые имбирь, кориандр, чеснок и лук
-по желанию (я добавляю по ½ ч.л.)
Соль - 1 чайная ложка
Панировка:
Панировочная смесь для жарки (я использую Панко - это японский сорт панировочных сухарей, в которых крошка более крупная и хрустящая) 1,5 стакана
Куриное яйцо 1 штука
Пшеничная мука около половины стакана
Вода 1/стакана
Соль 1 чайная ложка Паприка и острый молотый перец по 1 чайной
Комментарии 2