Сметанник

Для основы: (на форму 20 см)
Печенье 250 гр
Сливочное масло 100 гр
Для начинки:
Сметана 20-25% 500 гр
Яи‌цо 3 шт
Сахар 120 гр
Ванильныи‌ Сахар 1 чл
Крахмал 2 ст л
Выпекать в разогретои‌ до 170° духовке 35-40 минут, затем остудить и убрать на пару часов в холодильник

Яблочный пирог "3 Стакана"

Приготовление этого пирога может показаться необычным, но результат вас порадует! Для начала смешайте все сухие ингредиенты: манную крупу, муку, сахар и разрыхлитель. При желании можно добавить щепотку соли, но я считаю, что она здесь не нужна.
Яблоки следует натереть на крупной терке. Я обычно использую кухонный комбайн для этой задачи. Сразу же сбрызните натертые яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Возьмите форму для выпекания и смажьте её маргарином или сливочным маслом. Равномерно распределите стакан сухого теста по дну формы. Сверху выложите слой яблок, затем снова слой теста и слой яблок. В моей форме получается три слоя.
Перед тем как поставить пирог в духовку, равномерно залейте его стаканом очень горячего — почти кипящего — молока. Аккуратно проткните пирог ножом или вилкой, чтобы молоко достигло нижнего слоя.
Выпекайте пирог около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Этот необычный пирог обладает нежным вкусом с приятным яблочным ароматом. После остывания он прекрасно держит форму и не рассыпается.
Некоторые хозяйки не используют заливку, но я считаю, что она делает пирог более сочным и воздушным.

Торт Медовик на сковороде. Готовлю так уже 30 лет и получаю комплименты

Ингредиенты:
Теперь добавляю гашеную соду и два стакана муки. Замешиваю тесто. Муку добавляют прямо в теплую массу, не дожидаясь остывания. Тесто получается мягкое, податливое.
о получается мягкое, хорошо раскатывается.
Затем разрезаю его на 10-12 частей. Раскатываю коржи толщиной примерно 3 мм.
Диаметр коржей 20-22 см.
Выпекаю на разогретой сковороде: 2 минуты с одной стороны и примерно 1 минуты с другой стороны, до лёгкого подрумянивания. Для этой цели отлично подходит блинница.
Когда будете готовить торт первый раз, может возникнуть проблема с переворачиванием коржей. Если переворачивать с помощью лопатки, они могут порваться. Я переворачиваю корж на ладонь и отправляю его снова на сковородку. Проще всего сделать это с помощью тарелки. Уложите тарелку на сковородку, как-будто закрываете корж. А теперь переверните сковороду, придерживая другой рукой за тарелку. В руке окажется тарелка вместе с коржом. Возвращаем сковороду на огонь, а корж легко соскальзывает с тарелки в неё, но уже другой стороной.
Пока оржи остывают, готовлю сметанный крем. Для этого беру 500- 600 мл сметаны и смешиваю с 3-4 столовыми ложками сахара до растворения крупинок.
После этого коржи складываю стопкой и выравниваю край, чтобы придать нужную форму. Однако, этого можно и не делать. Это дает просто эстетический эффект. У меня обрезки коржей любят очень дети и всегда с нетерпением ждут, когда их начну ровнять.
Теперь коржи промазываю сметанным кремом, примерно 2 полных столовых ложки на слой.
Важно! Старайтесь, не сдавливать коржи друг с другом, иначе сметана вытечет, и торт будет сухой. Просто смазываем и кладем. Коржи будут слегка ездить относительно друг друга. Просто поправляйте. Когда они пропитаются, то скрепятся хорошо.
Верх и бока тоже обильно покрываю кремом. Теперь осталось украсить. Но я это делаю не всегда. Всё зависит от времени и желания.
После отправляю торт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался, а крем загустел. Через пару часов можете приглашать всех на чай. Я вас уверяю, вашу выпечку оценят.
Торт получается в меру сладкий, лёгкий, нежный. Вкус меда практически не чувствуется, лишь легкий оттенок.
Торт медовик на сковороде рецепт.
Яйцо 2 шт.,
Сахар 1 стакан,
Мед 1 — 2 столовые ложки,
Сливочное масло 40 — 50 гр.,
Мука 2 — 2,5 стакана,
Сода 1 ч.л., гашенная уксусом,
Крем:
Сметана 500-600 мл,.
Сахар 3-4 столовые ложки.
Если понравился рецепт буду рада дружбе. Каждый день я делюсь своими рецептами. Удачного дня и до новых встреч.