Чтобы приготовить вкусные баклажаны, совсем необязательно их жарить. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, сочетает в себе особенный насыщенный вкус, восхитительный аромат, нежную текстуру и аппетитный вид. А готовится все быстро и просто.
Готовим самые вкусные баклажаны
Итак, нам потребуется 1,5 кг свежих баклажанов, соль, растительное масло (лучше всего оливковое), 2 луковицы, 5 зубков чеснока, 800 грамм консервированных помидоров без кожицы, чайная ложка сушеного базилика и столько же орегано, немного сушеного тимьяна. Также возьмем 0,5 чайной ложки сахара, 100 – 150 грамм любого твердого или полутвердого сыра и 50 грамм пармезана.
Готовим самые вкусные баклажаны
Баклажаны хорошо промываем, нарезаем их кружками толщиной около 2 см. Перекладываем их в миску, пересыпаем солью, перемешиваем и оставляем так на 30 минут, периодически перемешивая. Баклажаны должны дать сок.
Готовим самые вкусные баклажаны
Лук очищаем, нарезаем произвольно, но не мелко, обжариваем его с добавлением масла. Чтобы блюдо было более ароматным, при обжарке лука к растительному маслу нужно добавить ложку сливочного масла.
В конце обжаривания лука добавляем в сковороду измельченный чеснок, сушеные травы. Немного обжариваем, чтобы травы раскрыли свой аромат. Затем, добавляем консервированные помидоры в собственном соку и обязательно без кожи. Их измельчаем, и добавляем в сковороду.
Готовим самые вкусные баклажаны
Сразу же доливаем полстакана горячей воды, добавляем по вкусу соль и 0,5 чайной ложки сахара. Если в помидорах много сока, то воду можно не добавлять. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим при среднем нагреве, периодически перемешивая, примерно 25 минут. Соус должен стать достаточно густым. Если этого не произошло, немного выпариваем жидкость при открытой крышке.
Баклажаны промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем их на разогретом масле (оливковом или сливочном) с двух сторон до аппетитного золотистого цвета. В форму для запекания или на противень выкладываем немного соуса. На него раскладываем обжаренные баклажаны. Заливаем их соусом. Посыпаем тертым пармезаном.
Готовим самые вкусные баклажаны
Ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут. Минут за 10 до окончания приготовления противень вынимаем, посыпаем баклажаны тертым сыром и ставим снова в духовку. Подаем в горячем виде.
Готовим самые вкусные баклажаны
Если нет консервированных помидоров, можно взять свежие, и приготовить блюдо немного иначе. В этом случае мы обжариваем лук со специями и чесноком. Обжаренные баклажаны выкладываем в форму для запекания, раскладываем на каждый кружок приготовленный лук, сверху – кружок помидора. Запекаем также 40 минут при 180 градусах, засыпав блюдо сыром минут за 10 до окончания приготовления. ***** Приятного аппетита!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Рецептов котлет придумано немало, но именно этот вариант может стать одним из самых любимых, и это совсем неслучайно. Котлеты получаются очень сочными, особенно вкусными, а специальный соус прекрасно дополняет и раскрывает вкус. Готовить их можно из любого мяса. Мы возьмем самую обычную курицу.
Многим хозяйкам, особенно начинающим, кажется, что приготовить вкусные и сочные котлеты – задачка не из легких. Очень часто котлеты получаются сухими, жестковатыми, пресными. Как правило, для сочности в фарш для котлет добавляют измельченный репчатый лук, который меняет вкус котлет (а это не всем нравится), а также размоченный в молоке хлеб. Но можно приготовить самые сочные и всегда удачные котлеты и без добавления этих продуктов.
Это замечательное блюдо можно приготовить на самой обычной кухне, в обычной сковороде, удивив семью и друзей изумительным вкусом и сочетанием продуктов, словно приготовленных на мангале, на углях. Это блюдо можно поставить в качестве горячего на любой праздничный стол, его можно подать на семейный обед или ужин. В холодное время года оно напомнит о лете, об отдыхе на природе.
Хачапури готовим на шампуре – замечательный шашлык из сыра
Шашлык из сыра – звучит достаточно необычно, но вкус его просто изумительный. Для приготовления нам понадобится только твердый сыр, тесто и специи. Получится практически хачапури, но готовить будем на шампурах и на мангале. Получается очень вкусное и интересное блюдо.
Сочные кабачковые блинчики с очень вкусной начинкой
Эти восхитительные французские блинчики более известны под названием Бризоли. Вкусны они не только в горячем, но и в холодном виде. Подают их и, как закуску, и в качестве перекуса, и даже как основное блюдо, дополнив любимыми соусами. В приготовлении эти блинчики достаточно просты, однако лучше готовить сразу двойную порцию, так как со стола они исчезают очень быстро.
Пышное, нежное, тающее во рту тесто для пирожков приготовить совсем несложно. Для этого не требуются особые ингредиенты. Важной особенностью пирожков с таким тестом является и то, что оно прекрасно удерживает любую начинку, сохраняя всю ее сочность и вкус.
Самая вкусная соленая скумбрия – готова уже через 2 часа
Приготовить шикарную закуску из самой обычной скумбрии совсем несложно. Да и времени на засолку много не потребуется, если воспользоваться этим замечательным рецептом. Скумбрия получится очень нежной, сочной, и невероятно вкусной.
Вместо привычной магазинной колбасы в нарезку можно приготовить очень сочную и вкусную натуральную грудинку. Чаще всего грудинку просто засаливают, после чего подают в дополнение к борщу или супам. Но все становится совсем иначе, если приготовить грудинку особым способом. В этом случае готовая грудинка заменит всевозможные копчености и колбасы, в том числе и в бутербродах.
Из осенних груш можно приготовить самое настоящее лакомство, которое в зимнее время можно просто подать к столу к чаю, или использовать для приготовления пирогов и прочей выпечки. Готовится янтарное грушевое варенье быстро и просто.
Изумительное варенье из слив по французскому рецепту
Казалось бы, в сливовом варенье нет ничего необычного. Однако французское, в точнее – гасконское сливовое варенье отличается особенным вкусом и текстурой. Оно имеет очень красивый цвет, особенный насыщенный вкус и аромат, отличается кристальной прозрачностью, и, по сути, очень похоже на дорогой конфитюр. Рецепт имеет свои нюансы, но в целом, приготовление нельзя назвать сложным.
Эти пирожки тают во рту – всегда воздушные, нежные и очень вкусные
Приготовить вкусные, нежные, воздушные и тающие во рту пирожки совсем непросто. Нередко с пирожками возникают проблемы даже у самых опытных хозяек. Чаще всего проблема заключается в тесте, то оно не поднимается, то не прожаривается или не пропекается. Но если приготовить тесто для пирожков по этому рецепту, они всегда будут удачными – воздушными, пышными, нежными, с тонкой аппетитной корочкой. А начинки здесь могут быть самыми разными.
Восточный рецепт нежнейшего яблочного пирога никого не оставит равнодушным. Это восхитительно вкусный и ароматный десерт. А готовится он очень просто и быстро.
Чтобы отведать ароматный и вкусный шашлык, совсем не нужно ждать лета и выезда на природу. Можно приготовить шашлык и на самой обычной кухне, без использования углей и мангала. В процессе приготовления нет ничего сложного. А готовить шашлык будем сразу с гарниром.
Шашлык и кебаб на одном шампуре – необычно и очень вкусно
Лето – сезон шашлыков, пикников и барбекю. Однако выбрать определенное блюдо для мангала бывает совсем непросто, да и хочется удивить семью и друзей. Порой, основной вопрос выбора заключается в том, что приготовить – шашлык или кебаб? Используя этот рецепт, выбирать уже не придется. Мы приготовим шашлык и кебаб вместе, на одном шампуре, получив замечательное, очень вкусное и совершенно необычное блюдо.
В солнечные летние дни не стоит отказывать себе в удовольствии, выпить чаю с нежным и ароматным вишневым пирогом. Конечно, приготовить такой пирог можно в любое время года, взяв замороженную вишню или вишневое варенье, но именно летом, со свежими ягодами, такой пирог получается особенно вкусным.
Малосольная сельдь по особенному рецепту – очень вкусно
Сразу хочется сказать, что солить по этому рецепту можно не только сельдь, но и скумбрию. Ни та, ни другая рыба не относится к деликатесным, однако, если засолить их этим способом, получится замечательная закуска, осень вкусная, нежная, ароматная, тающая во рту. Чтобы вкус закуски был идеальным, важно учесть качество рыбы – она не должна быть ни перемороженной, ни сухой. Выбирать нужно рыбу без желтых пятен и с целой кожей.
На восточных рынках за Ханумом выстраиваются огромные очереди, ведь это блюдо невероятно популярно. Однако, чтобы его попробовать, совсем не нужно куда-то ехать. Приготовить это блюдо можно и дома, воспользовавшись этим достаточно простым рецептом. Блюдо получается очень вкусным и сытным, а ингредиенты здесь очень просты и даже обычны.
Кабачки по-испански – очень вкусное и необычное блюдо
Кабачки отличаются пористой и водянистой структурой, из-за чего при обычном обжаривании часто получаются безвкусными. Однако именно их структура и нейтральный вкус позволяют готовить из них множество вкуснейших блюд, добавляя к ним различные компоненты и специи. Например, можно приготовить изумительно вкусные кабачки по-испански.
Курица в сливках – самая нежная запеканка из птицы
Куриное мясо можно назвать достаточно обычным и даже бюджетным продуктом, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Однако курятина, особенно куриная грудка, отличается сухостью. Для смягчения куриного мяса и придания ему сочности обычно используются разные соусы и маринады, однако положительного результата удается добиться не всегда. Но этот способ приготовления придает курятине особенную нежность, сочность, потрясающий вкус, да и в результате получается необычная запеканка, которую можно подать на обед или на ужин.
Готовим особые пирожки, сохраняя внутри всю сочность начинки
Одной из наиболее частых проблем при приготовлении пирожков или чебуреков является то, что в процессе жарки шов теста раскрывается, и сок из начинки попадает в масло. Или тесто в некоторых местах разрывается. Вроде бы, ничего страшного не произошло, но у пирожков получается непривлекательный вид и теряется сочность. Однако, если приготовить это необычное тесто и лепить пирожки особым способом – вся начинка останется внутри, сохранив весь сок и вкус, а готовые пирожки будут красивыми и вкусными.
Нет комментариев