Предыдущая публикация
Говядина, тушеная с овощами😍
Мясо, приготовленное по этому рецепту, тает во рту, а бульон, который образуется в процессе тушения овощей и говядины, прекрасно дополняет вкус блюда и делает его очень вкусным и сытным.
Я приготовила говядину с овощами по мотивам блюда, которое называется Хашлама, но не буду утверждать, что это классический рецепт.
#рецепт
Ингредиенты:
Говядина – 800 г
Картофель – 800 г
Лук – 3 шт. (300-400 г)
Помидоры (свежие или консервированные в собственном соку) – 500 г
Болгарский перец – 2 шт. (400 г)
Чеснок – 5 зубчиков
Хмели-сунели – 0,5 ч. л.
Зелень – 1 небольшой пучок
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Пиво (светлое) – 200 мл
Приготовление блюда:
Мясо нарезать на крупные порцинные кусочки и обжарить на раскаленной толстостенной кастрюле, казане или утятнице до румяной корочки.
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой. Если помидоры мелкие, то их можно оставить целыми, более крупные помидоры необходимо нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок раздавить и крупно порубить. Картофель нарезать крупными кусочками.
Обжаренное мясо посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели. Перемешать. Выложить лук, зелень, помидоры, чеснок, болгарский перец, картофель. Слои по вкусу солим и перчим.
Вылить стакан светлого пива. Накрыть крышкой, дать закипеть, уменьшить огонь и тушить около 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2