ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ

Красивый, простой в приготовлении, нежный и очень вкусный!
Для теста:
300 гр сливочного масла
2 яйца
1,5 ч ложки разрыхлителя
Мука 400 гр
150 гр сахара
Заливка:
700 гр сметаны 20%
6 яиц
1 пакетик ванилина (2 гр)
сахар 7 ст ложек
4 ст л крахмала кукурузного (можно заменить мукой)
Смешать растопленное сливочное масло, сахар, яйца, муку с разрыхлителем и руками замесить песочное тесто! Далее скатать его в шар и отправит в холодильник на 15 минут. В разъемной форме 28 см. распределить тесто, сделать высокие бортики - это важно!!! Пирог высокий и начинка во время выпечки поднимается! Бортики примерно 6-7 см
Для начинки взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахар

КАБАЧКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ

Кабачки 3шт (не большие)
Болгарский перец 1/2шт
Лук зеленый
Сыр 150гр
Картошка 1шт
Молоко 300мл (тёплое)
Вода 300мл (тёплая)
Мука 420гр
Дрожжи 10гр
Сахар 1шт.л
Соль 1ч.л
Яйца 2шт

МНОГИЕ НАВЕРНОЕ И НЕ ПРОБОВАЛИ ТАКИЕ БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ

Ингредиенты:
Плавленный сырок 2 шт.
Яйца отварные 2 шт.
Огурцы соленые 3 шт.
Петрушка пучок.
Майонез 2 ст.л.
Багет 1 шт.
Шпроты 1 б.
Чеснок 1 зуб.
Зелень для украшения.

Малосольные помидоры съедаются моментально!!!

В рассоле они очень долго хранятся. Потом вообще становятся классные как газированные

Рецепт:
Помидоры;
Чеснок, листья хрена, зонтики укропа или семена (листья смородины, вишни, малина);
Чеснок по вкусу 10-12 зуб, перец горошком 1,5ч.л;
Сухая горчица сверху посыпать не будет плесени;
Рассол на 1литр холодной воды 1ст.л сахара + 2ст.л соли с небольшой горкой;
Приготовление подробно озвучила в видео
Помидоры стоят при комнатной температуре 7 дней.
Пробуйте по вашему вкусу.
Если любите мало солёные достаточно 5-6 дней.
Кто любит ядренее то 7-8 дней.
После убираем в холодильник или в погреб просто накрыв крышкой.
В рассоле они очень долго хран

Бочковые огурцы, как у бабушек на рынке Любимый рецепт много лет.

Огурцы по нему получаются всегда вкусные и отлично стоят.
Травы и специи на 10 кг огурцов: 5-7 зонтиков укроп, 2 листа хрена, 10 листиков смородины, 10 листиков вишни, 2 средние головки чеснока, чёрный перец горошком.
Огурцы моем и перекладываем специями.
Готовим рассол, на 1.5 литра воды добавляем 70 гр соли (это на 2 кг огурцов). Соль нужно растворить в холодной воде и залить огурцы.
Огурцы рассолом полностью покрываем, сколько уйдёт. Сверху ставим гнёт и убираем в прохладное место.
Через 4 дня начинаем пробовать. Останавливаемся на том вкусе, который нам нравится. Чем больше стоят, тем ядренее будут.
Максимум держим 10

ВЗБИТАЯ КАРАМЕЛЬ

Ингредиенты для карамели:
150 гр сахара
250 гр сливок жирностью 32-33%
40 гр сливочного масла
Щепотка соли
Для начала в сотейнике на маленьком огне растапливаем Сахар, лучше начните его помешивать как нижний слой сахара уже растворится, для того чтобы избежать его подгорание. В растопленный Сахар добавляем сливочное масло маленькими кусочками, при этом очень быстро помешиваем. После того как добавили всё сливочное масло, вливаем тонкой струёй подогретые сливки и при постоянном помешивание, доводим до однородной массы, оставляем увариваться минут 10-12, переодически помешивая, в самом конце добавляем соль, перемешиваем и убираем с огня. Даём полностью остыть и пер

ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК - ТОРТ «СПАРТАК»

Для шоколадно медовых коржей:
Яйца 3 шт
Мёд 3 ст.л.
Сахар 200гр
Масло сливочное 100гр
Какао 60гр
Сода 1,5 ч.л.
Мука 350-400гр (вводите постепенно).
В посуде смешиваем яйца, масло, мёд, какао, сахар и ставим все на водяную баню, нагреваем массу до однородности, когда все составляющие станут одной массой (нагреваем, но не кипятим), снимаем с водяной бани и сразу добавляем соду и перемешиваем венчиком, масса посветлее, затем добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто убираем в пленке в холодильник на час. Пока есть время приготовить крем.
Тесто достаём, делим на части (у меня 10-11 частей вышло диаметр 20 см), раскатываем каждую часть, припыляем поверхность

Жаренные в Хрустящей Панировке Кабачки и Баклажаны Рецепт-лайфхак

Ингредиенты:
•Баклажан 1шт
•Кабачок молод. 1шт
•Вода 1л
•Соль 1ст л
•Уксус 9% 1 не полная ст л
Панировка:
•Манка 3ст л
•Мука кукурузная 3ст л
•Мука пшеничная 3ст л
•Соль 2чл
•Чеснок сухой 1чл
•Паприка 1чл
•Перец острый 1/2чл
•Орегано 1чл
Соус:
•Греческий йогурт 2ст л
•Соус шрирача 1/2чл
•Соус соевый 1/2ст л
•Сок лимона 1/2чл

Заливной пирог из кабачков на сковороде Нежный, сытный и вкусный!

Рецепт:...
НАЧИНКА:
- 700 грамм кабачков
- 100 грамм моркови
- 2 луковицы (среднего размера)
ТЕСТО:
- 300 мл кефира
- 2 яйца
- 2/3 чайной ложки соды
- 1/3 чайной ложки соли
- 180 грамм муки
- зелень укропа
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
- 20 грамм сливочного масла
- 3-4 дольки чеснока
+ 70 грамм сыра и петрушка
Пошаговый процесс в видео.
Приятного аппетита