ЭЛЕШИКИ С СОЧНОЙ, СЫТНОЙ НАЧИНКОЙ ИЗ ГОВЯДИНЫ. ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 80 г сливочного масла
- 3 ст.л сметаны
- 3 ст.л растительного масла
- 2 ст.л майонеза (я забыла показать на видео)
- 2 ст.л воды
- соль пол чайной ложки
- мука сколько возьмёт тесто (где-то 300-310 г)
НАЧИНКА:
- картофель 5-6 средних
- говяжье мясо 300-350 г
- лук 1 шт
- соль, чёрный перец.
Для начала замешиваем тесто.
Смешиваем все ингредиенты и постепенно добавляем муки. Тесто должно получится мягким и эластичным. Накрываем готовое тесто полотенцем и убираем в сторонку, начинаем готовить начинку. Картофель и мясо нарезаем на мелкие кубики, и лук тоже нарезаем мелко. Все перемешать, добавляем соль и перец, т

ТЕПЕРЬ ЛЮБИМАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ! МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В ГОРЧИЦЕ

Перец болгарский - 1.3 кг
Вода - 200 мл
Масло растительное - 150 мл
Сахар - 3 ст. ложки
Соль - 1 ст. л
Перец душистый - 6 шт
Лавровый лист - 1 шт
Горчица не острая - 200 г
Горчица в зернах - 50 г
Куркума - 1 ч. л
Уксус яблочный - 100 мл
Получается 3 банки по 500 мл

ТАТАРСКИЕ БЕЛЯШИ ПЕРЕМЯЧИ МЯГКИЕ КАК ПУХ!

САМОЕ ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ БЕЛЯШЕЙ!

Нам понадобится:
- Кефир - 0,5 л
- Сода - 1 ч.л. (без горки)
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Мука - 1 кг ±
Приготовление:
В кефире развести соду, перемешать, а затем добавить все остальные ингредиенты и, подсыпая муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не сильно липнуть к рукам!
Для начинки:
Фарш - 500 г Лук - 2 головки Вода - 50 мл Соль/перец - по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешать!
Раскатать тесто в тонкий пласт (~0,5 см толщиной), вырезать кружочки и в центр каждого уложить начинку. Защипать края так, чтобы посередине осталась дырочка. Чу

Гениально и просто! Красивые, очень пышные, мягкие, воздушные Булочки.

Рецепт булочек:
• 1 стакан молока
• 1 стакан воды
• 10 г сухих дрожжей
• 2 столовые ложки сахара
• 120 мл растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 6 стаканов муки
Для смазывания теста:
• 80 гр растопленного сливочного масла
Дополнительно:
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка молока
• Чёрный тмин
Приготовление:
Перемешать все ингредиенты кроме муки. Затем, понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься.
Затем, разделить на 12 частей, раскатать, смазать, сложить, сделать надрезы и придать форму как на видео. Выложить на противень, оставить на 10 минут. Смешать желток и молок

НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ "ШИШКИ"!

Аромат на весь дом!
На 12 штук ( ~ 400г):
- 1 яйцо
- 50г сахара
- 70г сливочного масла
- 50г меда
~ 220г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 ч.л какао
- 0.5 ч.л корицы
- специи по 1/3 ч.л. по вкусу (кардамон, имбирь, кориандр, мускатный орех, куркума)
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Скумбрия вкуснее Красной рыбы. 30 минут и готово!

Вам понадобится:
Скумбрия 1кг
уксус 9% 100г
Вода 200г
Соль 10г(1ч\л)
Сахар 5г
Лук репчатый 1шт
Горчица зерновая 1ст.л.
Перец дробленый
Масло подсолнечное 50г

Залежалась тыква - готовь это срочно вот какую вкуснятину

Взрослые и дети будут в восторге

Ингредиенты:
Творожный слой:
творог жирный 600 гр
сахар 70 гр
йогурт без добавок 170 гр
яйцо 2 шт
мука 4 ст.л.
ванилин 1.5 гр
цедра апельсина + лимона
молоко 100 гр
Тыквенный слой:
тыква 600 гр
сахар 70 гр
яйцо 2 шт
мука 5 ст.л.
В творожном слое пробиваем блендером все ингредиенты, добавляя молоко, контролируя, чтобы смесь не была сильно густой.
В тыквенном слое пробиваем все блендером.
Стеклянную форму смазываем маслом.
Заполняем по 1 ст.л., чередуя творожный и тыквенный слой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Идеальная запеканка из тыквы готова

САЛЬЦО Ммм... За уши не оттащишь

Пища богов, нектар и амброзия, пальчики оближешь, во рту тает!

Сало 1 кг режем на небольшие бруски и щедро натираем засолочной смесью из: 200 гр соли, 2 лавровых листа, 8 зубчиков чеснока, перца - по вкусу. Укладываем сало в ёмкость, сверху ставим гнёт. Солится сало при комнатной температуре 2-3 дня. Затем хранить в морозилке

То, что я сделала с 1 кг куриной грудки, это просто безумие!

Ингредиенты:
растительное масло: 10 мл
куриное филе, куриная грудка: 1 кг
молоко: 100 мл
яйца: 3 шт
картофель: 1 шт
лук: 1 шт
капуста: 250 г
соль: 7 г
черный перец: 2 г
сладкая паприка: 3 г
кориандр: 5 г
чеснок: 10 г
сыр: 150 г
картофель: 500 г
вода: 1 л
мягкое сливочное масло: 50 г
сыр чеддер: 50 г
соль: 5 г
черный перец: 1 г
сушеный лук: 3 г
сметана: 50 г
брокколи: 150 г

Я научила всех своих друзей готовить самую быструю закуску из слоеного теста!

Ингредиенты:
слоеное тесто: 500 г
сосиски: 6 шт
яйца: 1 шт
слоеное тесто: 600 г
томатный соус: 100 г
моцарелла: 100 г
слоеное тесто: 600 г
чеснок: 10 г
базилик: 100 г
пармезан: 80 г
лимонный сок: 10 мл
растительное масло: 50 мл
яйца: 1 шт
сыр: 100 г
петрушка: 10 г
растительное масло: 15 мл
сладкая паприка: 3 г
соль: 3 г

ПРИГОТОВЬТЕ ТАК КУРИЦУ И УДИВИТЕ ВСЕХ!

Ингредиенты:
Рецепт 3 куриные грудки, 2 столовые ложки оливкового масла, полчетверти стакана соевого соуса, пол-ложки соли, щепотка черного перца, щепотка лаврового листа, розмарин, 2 ложки коричневого сахара, 2 нарезанных зубчика чеснока. , оставить мариноваться на 30 минут, 2 красные луковицы нарезать, 2 помидора нарезать, запечь при 200° 20 минут, сыр моцарелла, вернуть в духовку для румяности

ТАКИХ ПОНЧИКОВ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ.

Воздушные, пышные, ароматные, с шоколадом... ммм, объедение.

Ингредиенты:
яблоки - 2 шт
яйцо - 1 шт
сахар - 40 г
растительное масло - 60 мл
дрожжи - 10 г
разрыхлитель - 10 г
теплое молоко - 100 мл
мука - 330 г
ванильная эссенция - 10 г
Ваш любимый шоколад для начинки - 200 гр
Для сиропа:
сахар - 150 г
вода - 50 мл