БАТОН

Из книги "350 сортов хлебо-булочных изделий",1940г. .
Рецепт теста
на 2 батона по 400г.
Тесто
500г муки в/с
10 г свежих, прессованных дрожжей( 4 г дрожжей САФ-инстант)
8г соли
30г сахара
18г масла
250-375г воды (45С), до получения мягкого теста.
( количество воды зависит от марки муки).
Процесс приготовления
1. 200г муки смешать с солью, сахаром, дрожжами и маргарино(маслом), влить воду (45-50С) и взбивать венчиком 4 мин на средней скорости.
2. Всыпать остаток муки и замесить мягкое тесто, месить до однородности.
3. Дать тесту набухнуть в течение 20-30 мин и вымесить до развитой клейковины, поправляя консистенцию теста водой или льдом до мягкой.
4. Свернуть тесто в шар и уложи

Очень вкусный кекс на сгущёнке, ну как же это вкусно

1 банка сгущёнки -380 грамм
4 яйца
20 мл- подсолнечного масла
10 грамм-разрыхлитель
130 грамм- мука
Выпекать 30 мин при 180С

Сливочные фрикадельки с к артофельным гарниром

Ингредиенты для фрикаделек:
600 г мясного фарша (говяжьего, свиного или смешанного)
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок сушеный молотый , по вкусу
Сушеная молотая паприка по вкусу
1 луковица , мелко нарезанная
Для соуса:
5 грамм соли (1 ч.л.)
3 грамма молотого черного перца (½ ч. л.)
3 грамма куркумы (½ ч. л.)
30 г горчицы (2 ст. л.)
150 мл сливок (½ стакана)
15 г мелко нарезанного укропа (1 ст. л.)
Для картофельного гарнира:
600 граммов картофеля , очищенного и нарезанного кусочками
1,5 литра воды (6 стаканов)
50 г сыра , тертого (чеддер или любой плавящийся сыр)
Пошаговые инструкции
Шаг 1: Приготовьте фрикадельки.
См

Салат из консервированной фасоли с луком и морковью по-корейски

Салат из консервированной фасоли с жареным луком и морковью по-корейски получается очень сытным и вкусным. Готовится такой салат просто и быстро. Все ингредиенты в этом салате идеально сочетаются между собой. Фасоль придает готовому блюду сытость, морковь приятную остроту, а жареный лук неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
Фасоль красная консервированная - 1 банка
Морковь по-корейски - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт
Лук зелёный - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Процесс приготовления
1. Репчатый лук нарезаем кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до прозра

Ароматная паста в сливочном соусе с охотничьей колбасой

Феттуччине 400гр
Сл. Масло 50 гр
Чеснок 3-4 зуб
Мука 1 ст.л.
Сливки 400мл
Сыр 150гр
Соль
Перец
Охотничья колбаса

Вы будете делать этот Пирог каждый день! Просто и Очень вкусно

Ингредиенты:
2 больших яйца
Щепотка соли
4 столовые ложки сахара
Цедра 1 лимона
50 грамм (3,5 столовых ложки) топленого масла
4 ст л муки
1 ст л разрыхлителя
3 яблока, мелко нарезанных
По желанию: грецкие орехи, рубленые (для придания хруста)
Процесс приготовления
1. В миске взбейте 2 больших яйца, щепотку соли и 4 столовые ложки сахара до однородной массы. Добавьте цедру одного лимона и растопленное масло, затем тщательно перемешайте. Просейте муку и разрыхлитель, помешивая, пока тесто не станет однородным и без комков.
2. Очистите и мелко нарежьте 3 яблока на небольшие кусочки. Добавьте кусочки яблок в тесто, аккуратно

Скумбрию теперь готовлю только так. Рецепт рыбы, который удивил моих гостей

Скумбрия является одним из самых популярных видов рыбы. Мировой рынок скумбрии заметно растет в последнее время, а к 2028 году с большой вероятностью увеличится на 4,5%.
Кто оказывает большой спрос на скумбрию? В первую очередь, употребление в пищу данной рыбы важно для семей среднего класса. Бюджетная рыба способна заменить лосося и тунца.
Также рыба актуальна для пескетариан — людей, отказавшихся от мяса животных, заменивших его рыбой.
В скумбрии много полезных веществ, что положительно сказывается на организме. Приготовим скумбрию дома вкусно.
Ингредиенты для запеченной скумбрии:
скумбрия — 2 шт.;
соль — ½ ч

Пышные булочки с нутеллой Хрустящие снаружи и нежные внутри!

#булочки
Ингредиенты
540 г муки (4 стакана + 2 полные столовые ложки)
10 г сухих дрожжей (1 столовая ложка)
260 мл молока (1 стакан + 3 столовые ложки)
80 г сахарного песка (4 столовые ложки полных)
2 яйца
15 г меда (1 столовая ложка)
70 г сливочного масла.
Для крема
90 г сливочного масла комнатной температуры
90 г коричневого сахара (5 столовых ложек)
1 целое яйцо + 1 яичный желток
1 столовая ложка Нескафе (залить 2 ст ложками горячей воды)
105 г муки (на 1 палец меньше 1 стакана, то есть 3/4).
Начинка Нутелла.
Приготовление
Сначала начинаем с теста, в миску насыпаем муку, посередине делаем углу

Сырные пирожки с яйцом и луком. Научила всех подруг готовить такую вкусняшку

Такие пирожки можно выпекать в духовке, жарить на сковороде или во фритюре. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а сыр придает им неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
кефир — 400 мл;
соль — ½ ч.л.;
сахар — ч.л.;
разрыхлитель — ч.л.;
растительное масло — 20 мл;
яйцо — шт.;
мука — 350 г.
Начинка:
яйца вареные — 2 шт.;
сыр — 80 г;
зеленый лук — пучок.
Готовим:
1. В миску с кефиром высыпаем соль, сахар и разрыхлитель, вливаем растительное масло, разбиваем яйцо и тщательно перемешиваем. 2. Высыпаем в кефир муку и замешиваем тесто до того момента, пока не избавимся от комочков

Бесподобный яблочный пирог. Пеките сразу 2 противня: яблок больше чем теста

Создадим отменный яблочный пирог дома из минимума продуктов.
Ингредиенты для яблочного пирога:
яблоки — 5 шт.;
грецкие орехи — 50 г;
яйца — 2 шт.;
сахар — 180 г;
ванилин — 1 г;
сметана — 200 г;
мука — 120 г;
разрыхлитель — ч.л.;
соль — ⅓ ч.л.
Приготовление яблочного пирога:
1. В миску разбиваем яйца, высыпаем сахар и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Добавляем в смесь сметану, ванилин и соль, смешиваем ингредиенты.
2. Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем в яичную смесь и замешиваем однородное тесто. Яблоки очищаем от семенных коробочек и нарезаем маленьким кубиком.
3. Застилаем форму для вы

Сырный пирог со шпинатом

Удивительно какими вкусными бывают простые и быстрые рецепты
Этот сырный пирог похож на хачапури, только готовится куда быстрее.
Слоеное тесто
Шпинат
Творог 180г
Яйца 3 шт
Соль
Перец
Сыр 150гр
Выпекать 30 мин при 180С

Салат «Африка»

Ингредиенты
Филе курицы - 200 г
Киви - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Морковь по-корейски - 150 г
Сыр - 100 г
Майонез - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Процесс приготовления
Итак, для начала подготовьте все нужные продукты для приготовления салата "Африка" с киви и курицей.
1. Сварите куриное филе в подсоленной воде, минут 15 после закипания. Долго не варите, в противном случае грудка будет сухой и невкусной.
2. Филе курицы нарежьте на небольшие кусочки и выложите первым слоем.
3. Киви очистите и нарежьте на маленькие кусочки, выложите на курицу.
4. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, отделите белки от желтков, белки нарежьте на кусочки и выложите на киви.
5. Смаж

Из простых продуктов — незабываемый вкус. Один из лучших праздничных салатов

Салат с печенью — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного обеда или ужина. Оно сочетает в себе нежную текстуру печени и насыщенный вкус овощей, создавая гармоничное сочетание вкусов и ароматов.
В состав салата с печенью входят такие ингредиенты, как говяжья или куриная печень. В зависимости от выбранного способа приготовления, салат с печенью может иметь разные оттенки вкуса и текстуры.
Салат с печенью является источником белка, железа и других важных питательных веществ, что делает его полезным и сбалансированным блюдом.
Ингредиенты:
печень куриная — 400 г;
капуста п

Супервкусные картофельные маффины!!

Картофель
Сыр 200гр
Кетчуп
Грудинка копченая
Соль
Перец
Раст. Масло
В духовку на 20 мин при 200С

Рецепт яблочного пирога со сливками и помадкой

Добро пожаловать на открытие изысканного рецепта яблочного пирога со сливками и помадкой . Этот пирог воплощает идеальный баланс между сливочной текстурой и сочным вкусом яблок, предлагая ни с чем не сравнимые вкусовые ощущения. Идеально подходящий на все случаи жизни, этот десерт порадует вкусовые рецепторы всей семьи.
Ингредиенты
1. 5 яблок
2. 200 г муки
3. 5 яиц
4. 200 г сахара
5. 300 мл молока комнатной температуры
6. 120 г джема
7. 2 столовые ложки ванильного экстракта
Эти простые и распространенные ингредиенты — ключ к созданию неотразимого пирога, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Приготовьтесь удивить свои

Экспресс пирог с капустой. Тесто просто «Сказка» — палочка выручалочка для любой несладкой выпечки

Капустный пирог — это одно из самых любимых и узнаваемых блюд в славянской кухне, которое на протяжении многих поколений радует семьи своим ароматом и насыщенным вкусом. Этот пирог может быть как сладким, так и солёным, однако именно его солёная версия с начинкой из свежей или квашеной капусты занимает особое место на русских и белорусских столах.
Капуста, как основной ингредиент, используется благодаря своей доступности, питательной ценности и универсальности. Она является настоящей находкой для хозяек, так как капустный пирог идеально подходит как для праздничных застолий, так и для повседне