Секреты идеального шашлыка!

Друзья, делюсь с вами проверенными лайфхаками для приготовления самого сочного и ароматного шашлыка!

Перед жаркой дайте мясу полежать при комнатной температуре около часа. Так оно прожарится равномерно и останется сочным внутри.

Лучше поливать угли соленой водой, если на них появится открытый огонь, например, когда на раскалённый уголь падают капли жира с мяса.

Главный секрет - правильно расположите угли! Сделайте горку углей с одной стороны мангала повыше, с другой пониже. Так вы сможете регулировать степень прожарки, перемещая шампуры.