Уют в доме , Саду, Наши питомцы!!!

Гнезда из картофеля с грибами, курицей и луком

Ингредиенты:
- 500 гр. картофеля
- Соль и перец по вкусу
- 200 г куриного мяса ( бедро)
- 100 г лисичек( можно любые грибы)
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 100 гр. сыра
- 2 ст. л. муки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень и чеснок (по желанию)
- растительное масло ( для жарки)
Приготовление:
- Очистите и нарежьте картофель. Отварите в подсоленной воде до мягкости.
- Слейте воду. Разомните до получения однородной массы. Добавьте яйцо, муку и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте куриное бедро( нарежьте кубиками) и жарьте до готовности. Затем добавьте лисички( предварительно отваренные ) и готовьте еще 5-7 минут. Посолите и поперчите.
- Возьмите кондитерский мешок и вставьте в него насадку с крупным отверстием (например, насадку для крема или звездообразную насадку).
- Наполните мешок картофельным пюре, стараясь не переполнить его.
- На противень положите бумагу для выпечки. Сформируйте из картофельного пюре небольшие гнезда, оставляя углубление в центре.
- В каждое углубление положите начинку из курицы, грибов и лука
- Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте картофельные гнезда примерно 15-20 минут до легкой золотистой корочки.
- Подавайте горячими, можно украсить свежей зеленью.
Приятно аппетита!
#гнёзда #картофель #рецепты #кулинария

Салат "Новогодняя ёлочка"

- Куриное филе — 1 шт. (мелко нарезанное)
- Яйца — 2 шт. (отварные)
- Голландский сыр — 150 г
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Солёное печенье — по вкусу
- Укроп и гранат — для украшения
#закуска #салат #рецепты #кулинария

Битые огурцы по-китайски

Ингредиенты:
- 1/2 кг огурцов
- 1/2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. кунжута
- 1 ст. л. лёгкого соевого соуса
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. острый соус чили
- 1 ст. л. паприки
- 8 зубчиков чеснока
- 1/2 стакана растительного масла
Приготовление:
1. Разбейте огурцы (можно слегка раздавить их плоской стороной ножа).
2. Посыпьте огурцы солью и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили лишнюю воду. Затем слейте выделившуюся жидкость.
3. В отдельной миске смешайте все специи.
4. Нагрейте растительное масло и залейте им смесь ингредиентов. Тщательно перемешайте.
5. Полейте приготовленной заправкой огурцы и перемешайте.
6. Дайте салату настояться в холодильнике 3 часа перед подачей для лучшего вкуса.
Примечание: Для пикантного вкуса можно уменьшить или увеличить количество соуса чили.

Мой любимый салат с кальмарами

Ингредиенты:
- Кальмары свежие - 4 шт (средние)
- Яйца - 5 шт
- Огурец свежий - 1 шт (большой длинный)
- Зеленый лук - 4 пера
- Сметана - 1 ст.л.
- Майонез - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Душистый перец - по вкусу
#салат #салатскальмарами #кальмары #рецепты #кулинария

Соус "Тартар" - просто, быстро, вкусно

Ингредиенты:
Сметана - 8 ст.л.
Желтки отварные - 4 шт
Чеснок - 2-3 зубчика (крупных)
Укроп - небольшой пучок
Горчица зерновая или обычная - 2 ч.л.
Огурцы маринованные - 2 шт (крупные)
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Соль - по необходимости
#соус #тартар #рецепты #кулинария

Салат Изысканный! Нереально вкусный! Устоять невозможно!

Ингредиенты:
- Куриное филе 500 гр (в сыром виде)
- Яйца 4 шт
- Сыр твердый 180 гр
- Помидоры 300 гр
- Майонез 200 гр
- Чеснок 2 зубка
- Перец и соль по вкусу
Маринад для куриного филе:
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 1 шт
- Душистый перец 5 шт
- Черный перец горошком 0,5 ч. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 0,5 ч. ложки
Приготовление:
1. Начнём с того, что в небольшой кастрюле кипятим 1 литр воды. Добавляем один лавровый лист, 5 штук душистого перца, 0,5 чайной ложки черного перца горошком, 2 чайные ложки соли и 0,5 чайной ложки сахара. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
2. В подготовленный маринад кладем 2 штуки куриного филе. Варим с момента закипания 3 минуты, затем снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на один час. Куриное филе проваривается в остывающей воде, что делает его невероятно нежным и сочным.
3. Тем временем пропускаем 2 зубчика чеснока через пресс и добавляем в майонез, всё хорошо перемешиваем.
4. Достаем куриное филе из маринада и разбираем его руками на волокна.
5. Собираем салат: тарелку смазываем майонезом и выкладываем на неё куриное филе. Если вы варите филе своим способом, то попробуйте и, при необходимости, посолите и поперчите его по вкусу. Покрываем слоем майонеза.
6. Далее, на средней терке натираем яйца (предварительно отварив их 8 минут после закипания воды, чтобы желток был ярким) и равномерно распределяем по куриному филе, снова покрывая слоем майонеза.
7. На той же терке натираем твердый сыр. Часть сыра оставляем для украшения. Разравниваем салат и добавляем сеточку из майонеза.
8. Помидоры (300 граммов) очищаем от семян и нарезаем кубиками, затем выкладываем их сверху. Завершаем салат оставшимся сыром. Края салата аккуратно подравниваем и уплотняем, но сам салат не прижимаем.
Попробуйте порадовать себя и близких этой вкуснятиной!
#салат #куриноефиле #салатсчесноком #рецепты #кулинария