Предыдущая публикация
Секреты идеальной пастилы в дегидраторе 👇🏻
00:10
- Для приготовления пастилы используйте только самые спелые фрукты;
- Чтобы пастила была эластичной, используйте в качестве основы пюре из проваренных яблок;
- Не очищайте яблоки от кожуры, чтобы в пюре было максимальное количество пектина;
- Чтобы пастила была более толстой, взбейте смесь для пастилы миксером и/или добавьте взбитый яичный белок.
- Для смазывания листов для пастилы используйте масло, которое не меняет свой вкус во время хранения – масло виноградной косточки или кокосовое масло для жарки.
- Сушите пастилу в Ezidri и процесс будет приносить одно удовольствие, а о вашем комфорте и качестве позаботится умная сушилка. Поддоны не надо переставлять, пастилу можно оставить сушиться на ночь, все просохнет равномерно!
- Чтобы разнообразить вкус пастилы, к яблочному пюре можно добавить немного ягод, дробленые орехи, пряные травы.
- Если хотите пикантную пастилу, то готовьте ее из овощей и специй.
Например, перца или сушенного имбиря.
- Заготавливайте фруктовое пюре в сезон созревания, чтобы сушить пастилу и зимой тоже.
Следующая публикация
Нет комментариев