Предыдущая публикация
Меню 1 января: что можно приготовить, 5 полезных рецептов
Новый год – это невероятное время, волшебство, веселье, суета и... обилие калорий. Поэтому уже 1 января хочется чего-то лёгкого, вкусного и полезного.Сегодня я предлагаю вам пять вкусных блюд, которые идеально подойдут для меню 1 января.
Что может быть в меню 1 января
Меню 1 января должно быть лёгким, питательным и способствовать восстановлению организма после обилия праздничных блюд.Я рекомендую есть каши, яйца, йогурты с фруктами или злаками, тосты с авокадо, лёгкие овощные супы, салаты из свежих овощей, курицу или рыбу, овощное рагу, запечённые яблоки и, конечно, фрукты.
Нюансы готовки после нового года
Готовка после Нового года – это не просто приготовление еды, а своего рода терапия после праздничного марафона. Организм нуждается в лёгкости, а душа – в простоте.Учёт остатков
После праздников в холодильнике, как правило, остаётся множество продуктов. Прежде чем планировать меню, проведите ревизию. Остатки салатов можно использовать для создания новых блюд – например, добавить их в омлет или запеканку. Из мяса (шашлыка) можно приготовить суп или рагу. Не выбрасывайте продукты – дайте им вторую жизнь!
Облегчение меню
После обилия жирной и тяжелой пищи, организм нуждается в отдыхе. Сделайте акцент на лёгких, легкоусвояемых продуктах: супах, кашах, овощных салатах, нежирной рыбе и птице. Ограничьте потребление жареного, жирного и сладкого.
Важно восстановить водный баланс
Пейте больше воды, травяных и фруктовых чаёв. Это поможет организму вывести токсины и улучшить пищеварение. Включите в рацион фрукты и овощи с высоким содержанием воды – арбузы, огурцы, помидоры.
Ускорение процесса приготовления
После насыщенных праздников, вам, скорее всего, не захочется долго стоять у плиты. Выбирайте рецепты, которые готовятся быстро и легко.
Наслаждение процессом
Готовка после Нового года должна быть приятной. Включите любимую музыку, создайте уютную атмосферу на кухне. Не воспринимайте приготовление пищи как рутину, а как возможность позаботиться о себе и своих близких. Готовьте с удовольствием!
После насыщенных праздников, вам, скорее всего, не захочется долго стоять у плиты. Выбирайте рецепты, которые готовятся быстро и легко.
Наслаждение процессом
Готовка после Нового года должна быть приятной. Включите любимую музыку, создайте уютную атмосферу на кухне. Не воспринимайте приготовление пищи как рутину, а как возможность позаботиться о себе и своих близких. Готовьте с удовольствием!
Что можно приготовить 1 января
Рыба с овощами или грибамиИнгредиенты:
Грибы:
соль;
французские травы;
оливковое масло.
Тыква:
соль;
сушёный орегано;
оливковое масло.
Рыба:
стейки (сёмга);
соль;
перец;
растительное масло;
лимонный сок.
Мне нравится готовить овощи и рыбу на электрогриле – быстро, просто, полезно и вкусно.
Овсяная каша
Овсянка богата клетчаткой, которая способствует пищеварению, можно добавить ягоды – антиоксиданты, орехи – полезные жиры, а для сладости – немного мёда или кусочки банана.
Салат из свежих овощей с заправкой из лимонного сока и оливкового масла
Овощной салат – источник витаминов и клетчатки. Выберите любимые овощи (огурцы, помидоры, листья салата, шпинат, редис) и заправьте их лёгкой заправкой из лимонного сока и оливкового масла. Можно добавить немного зелени (петрушки, укропа).
шпинат свежий – 200 г;
огурец – 1 шт.;
помидоры черри – 250 г;
авокадо – 1 шт.;
редис – 100 г;
лук красный – 1 шт.;
кунжут обжаренный – 2 ст.л.;
сок половины лимона;
растительное масло;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу.
Шпинат моем и даём воде стечь. Перекладываем в миску и нарезаем все остальные овощи. Затем по вкусу добавляю соль и чёрный свежемолотый перец, а также сок половины лимона, заправляю всё растительным маслом. Времени на приготовление потрачено мало, а удовольствия и витаминов получено много!
Ингредиенты:
шпинат свежий – 200 г;
огурец – 1 шт.;
помидоры черри – 250 г;
авокадо – 1 шт.;
редис – 100 г;
лук красный – 1 шт.;
кунжут обжаренный – 2 ст.л.;
сок половины лимона;
растительное масло;
соль – по вкусу;
перец чёрный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
Шпинат моем и даём воде стечь. Перекладываем в миску и нарезаем все остальные овощи. Затем по вкусу добавляю соль и чёрный свежемолотый перец, а также сок половины лимона, заправляю всё растительным маслом. Времени на приготовление потрачено мало, а удовольствия и витаминов получено много!
Куриный суп с зеленью
Нежирный куриный бульон с добавлением зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) – легкий и питательный. Он поможет восстановить водный баланс и успокоить желудок после праздничных излишеств. Можно добавить немного риса или гречки.
Способ приготовления
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе или бедро.
Нарезаем лук на мелкие кубики. Затем режем морковь. Я делаю звёздочки, можно нарезать и соломкой, и кубиками. Болгарский перец режу маленькими кубиками. Картофель соломкой и измельчаю зелёный лук с укропом.
Обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем морковь и пассируем их вместе две минуты. Добавляем соль, перец и одну чайную ложку куркумы. Обжариваем ещё несколько минут.
Добавляем мясо к овощам, перемешиваем. В бульон кладём макароны, у меня бантики, и варим 7 минут. Добавляем картофель и провариваем до того момента, пока картофель не станет мягким. Пробуем по вкусу и подсаливаем по необходимости. Кладём жареные овощи с курицей, добавляем болгарский перец, зелень. Лёгкий суп готов.
Запечённые яблоки с корицей и мёдом
В качестве десерта подойдут запечённые яблоки с корицей и мёдом. Это сладкое, но относительно лёгкое блюдо, богатое клетчаткой и антиоксидантами.
Яблоки можно нарезать на половинки, можно просто вырезать сердцевину и наполнить её орехами или творогом, а после приготовления полить мёдом.
Я надеюсь, что предложенные рецепты вдохновили вас на создание лёгкого и вкусного меню для 1 января. Помните, что здоровое питание не означает скучное питание! Экспериментируйте с предложенными рецептами, добавляйте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусной и здоровой едой. Счастливого Нового года и приятного аппетита! С любовью, Евгения и Кулинарный канал "Это просто"
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!
Яблоки можно нарезать на половинки, можно просто вырезать сердцевину и наполнить её орехами или творогом, а после приготовления полить мёдом.
Я надеюсь, что предложенные рецепты вдохновили вас на создание лёгкого и вкусного меню для 1 января. Помните, что здоровое питание не означает скучное питание! Экспериментируйте с предложенными рецептами, добавляйте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь вкусной и здоровой едой. Счастливого Нового года и приятного аппетита! С любовью, Евгения и Кулинарный канал "Это просто"
Подпишись на мой канал Дзен «Это просто» – будем готовить вместе!
Следующая публикация
Комментарии 36