Предыдущая публикация
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ НА СКОВОРОДЕ
Филе индейки 500 гр
Оливковое масло 40 гр
Паприка 0.5 чайн.л.
Карри 0.5 чайн.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
На 100гр 147 Ккалл,б18/ж8/у0
Количество порций 2
Приготовление:
Филе грудки индейки нарежьте порционными кусочками толщиной, примерно 2 см. Очень тонко резать не надо. Так оно будет не жариться, а просто высохнет.
Посыпьте ломтики мяса с двух сторон солью, молотым перцем, паприкой и карри. Вотрите специи в мясо и оставьте полежать минут на 15. Специи успеют придать мясу аромат.
Для жарки берите широкую сковороду, чтобы мясо можно было выложить в один слой. Разогрейте сковороду до горячего состояния, влейте масло и выложите подготовленные ломтики грудки индейки. В горячем масле они сразу будут менять цвет. Так и должно быть.
Переверните мясо и дайте ему поджариться и с другой стороны. Все мясные соки окажутся запечатанными внутри кусочков. Обжаривайте мясо 5-7 минут, несколько раз перевернув. Точное время зависит от особенностей вашей плиты, выбранной сковороды и толщины кусков мяса.
Затем закройте сковороду крышкой, сделайте огонь чуть меньше и готовьте еще 2-3 минуты. Мясо индейки готовится очень быстро, поэтому не переживайте, что оно не успело приготовиться.
Гарнир на ваше усмотрение.Приятного аппетита.
Следующая публикация
Нет комментариев