Мой День рождения прошёл так, как я хотела

Рубрика «праздничные столы из архива» Это был 2022 год.
По традиции, хочу поделиться фрагментом своей жизни. На этот раз расскажу, чем угощала гостей на свой День рождения. Как известно, все наши торжества проходят на даче, а летом, при хорошей погоде, только на природе .

Жареные рулетики из лаваша

Сделала двойную порцию сырных рулетиков и на второй день немного осталось. Муж предложил обжарить их на сковороде. Ребята, какие это вкусно, вкус обалденные, сырок тянется - ммм! А еще, можно обжарить на углях.

Салат с копченой треской

Для любителей плотных блюд с рыбой, хочу предложить рецепт салата с копченой треской. Конечно, треску можно заменить на другую рыбу по вашему вкусу, только без мелких костей. К примеру, будет вкусно с окунем, зубаткой или горбушей.
Если копченая рыба для вас неприемлема, приготовьте салат с запеченой или вареной, будет тоже вкусно, но без копченого вкуса и аромата. Готовлю это блюда для обедов, ужинов или на праздничный стол.

Нежная рыба с картошкой в духовке

Предлагаю простой рецепт вкусного блюда из рыбы и картошки. На самом деле, рыба подойдет любая, но желательно без мелких костей. Важную роль играет заливка, именно она придает потрясающий вкус картошке и рыбе. Даже простая рыбка, типа хека или минтая становится еще вкуснее. Если еще не пробовали, рекомендую это сделать, вот увидите, вам понравится .

Мясные котлетки в жировой сетке на мангале

Для приготовления этого вкусного блюда потребуется жировая сетка. Купить ее можно на рынке.
Угли играют важную роль, ведь именно они придают особый аромат мясу. Но, если нет возможности готовить на мангале, воспользуйтесь духовкой.

Бутерброды-канапе

Обычные бутерброды не очень празднично смотрятся и выставлять их на стол не хочется. Перелагаю приготовить бутерброды-канапе, такая подача очень нравится гостям, как внешне, так и на вкус.
Какую колбасу взять, решать только вам, можно даже ветчину, тут важно, чтобы нарезка была тоненькая.

Неудачный рецепт чипсов из макарон

Наверное, многие видели, как в интернете расхваливают чипсы из макарон. Решила протестировать рецепт. Возможно что-то не так сделала, не знаю. Блюдо очень простое в приготовлении и особого навыка не требуется. Не могу сказать, что это несъедобно, просто это блюдо не по мне.

Как выпотрошить скумбрию и запечь на мангале

Сегодня статья посвящена скумбрии. Люблю эту рыбу в любом виде, ее аромат вызывает у меня аппетит. Вот только жарить ее лучше под мощной вытяжкой или на улице, уж очень стойкие её ароматы .
Как-то коптили скумбрию и она получилась непрезентабельного вида. Так вот, если бы я знала тогда, что можно извлечь внутренности не отрезая головы и не разрезая брюшка, то вид блюда был бы гораздо аппетитнее.
Чтобы рыба была целой, по совету знатоков чищу ее от внутренностей палочками для суши. На мой взгляд, это идеальный способ

Мясной рулет с лисичкам

Согласитесь, такая закуска очень симпатично смотрится? А уж вкус вообще отличный, аромат грибов вызывает сногсшибательный аппетит .
Лисички можно заменить на любые грибы.

Салат без майонеза с крабовыми палочками

Не могу сказать, что люблю крабовые палочки, но, если они качественные с хорошим составом, то точно не откажусь. Перед тем, как покупать палочки, обратите внимания на внешний вид и состав, на первом месте должен стоять сурими(фарш из белой рыбы).

Погода шептала с самого утра: «Устройте ужин на природе у мангала»

С самого утра погода начала нашёптывать, чтобы мы организовались у мангала . Ну раз так, мы не стали сопротивляться и расположились на улице. Погода и правда была прекрасная, самое приятное, что солнышко припекало, но легкая облачность придавала нужную температуру, а главное, полное безветрие.
(из архива)

Салат, как с языком

Этот вкусный, сытный салат готовят с говяжьим или свиным языком. На этот раз я приготовила салат без языка, нашла ему отличную замену, причем, кто ел, тот даже не заметил подмены . Мне показалось, с этим продуктом салат даже нежнее получился, но на вкус вообще не отличить. Да и дешевле выходит, а это очень важный момент.

День рождения внука

Рубрика «праздничные столы из архива»
Это был 2022 год, мы отмечали День рождения нашего Дениски. Если бы вы знали, как мы готовились к этому дню. Мы с мужем заранее купили новые шатры, так как старые уже отжили свое . Прогноз погоды непредсказуем, каждый день нас то радовал, то расстраивал.

Пикантная закуска с ярким вкусом

Хочу предложить рецепт пикантной закуски, возможно, кому-то понравится сочетание сладкой груши с островатым вкусом сыра. Сразу скажу, вкус свежей груши с сыром - вкусно, но запеченная груша с сыром имеет совсем другой вкус, более пикантный.

Почти романтический ужин

Я не могу сказать, что прям такая романтичная и мне требуется особое внимание, встречи при луне и ужин при свечах в ресторане. Я из тех женщин, которая может сама устроить праздник без всякого повода. Главное, чтобы было желание и возможности.
Да вы меня уже знаете, я из любых продуктов могу накрыть неплохой стол, с вкусными блюдами . На этот раз был выходной и я решила организовать ужин, почти романтический, так как он был на двоих. Много не готовила и горячие блюда не стала делать.
Напишите в комментариях, устраиваете подобные ужины для двоих?

Перцы в масляном маринаде

Ох уже эти перчики в маринаде, банки с заготовками разлетаются до зимы. Причем, сколько бы не делала - всегда мало .
Сразу хочу сказать, я не взвешивала перцы. У меня была почти полная пятилитровая кастрюля свежих очищенных перцев. На это количество потребовался один литр маринада.