Картофельный суп-пюре

Ингредиенты:
лук репчатый 800 г
картофель 800 г
сливки 200 мл
масло сливочное 10 г
чеснок 10 зубчиков
масло растительное 2 ст.л.
петрушка 1/4 пучка
соль 2 щепотки
перец черный молотый 1 щепотка
Приготовление:
1 Почистить луковицу и порезать на полукольца. Почистить, вымыть картофель и порезать на крупные кубики. Разогреть в кастрюльке растительное масло, пожарить лук. Положить картофель, налить холодную питьевую воду. Варить минут двадцать, пока не будет готов картофель.
2 Почистить и порезать на несколько частей чеснок. Разогреть сливочное масло, пожарить до золотистого цвета чесночок. Положить его в кастрюлю с картофеле

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
яйца 5 шт.
яблоки 4 шт.
сахар 1 стакан
мука 1 стакан
сметана 2-3 ст.л.
масло сливочное
ванилин
корица
сода
Приготовление:
1 Взбить яйца миксером до пышной пены, медленно добавить сахар, муку, сметану, соду, гашенную уксусом. Тесто должно быть, как жидкая сметанка. Положить корицу, ванилин.
2 Смазать формочку сливочным маслом, на дно положить порезанные яблоки без кожуры, равномерно распределить. Залить яблоки тестом, насыпать корицу, отправить шарлотку на сметане на 35 минут в духовку, соблюдая температуру 180 градусов.
Приятного аппетита!

Маффины

Ингредиенты:
мука 200 г
вода горячая 150 мл
сахар 150 г
масло растительное 3 ст.л.
какао 2 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
Приготовление:
1 Смешать в миске муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель. Добавить горячую воду и растительное масло без запаха. Тесто должно получиться полужидким, если слишком густое – добавить воду.
2 Формочки для выпечки кексов смазать маслом, выложить тесто. Печь в течение 15 минут при 200 градусах. Проверить простые маффины на готовность зубочисткой.
Совет
Для приготовления яблочных маффинов воду можно заменить на яблочный сок, а также добавить тертое зеленое яблоко и молотую корицу. Таким же образом можно поступить с грушей ил

Куриные шарики с сыром

Ингредиенты:
500 г куриного филе
200 г сыра
1 куриное яйцо
2 зубчика чеснока
красный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для смазки
Приготовление:
1. Я в последнее время редко покупаю филе, т.к. замораживают его недобросовестно — получается 1/3 часть воды. Поэтому взяла грудку, отделила от кости, получилось как раз 0,5 кг чистого веса.
2. Прокрутила филе через мясорубку.
3. Выдавила через пресс чеснок, добавила соль и красный молотый перец.
4. Перемешала, вбила яйцо.
5. Натёрла сыр на крупной тёрке. И всё тщательно перемешала до однородности.
6. Смазала форму для выпечки растительным маслом, а затем им же — слегка руки. И начала формировать из фар

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:
Тыква 1/2 штуки
Молоко 800 мл
Пшено 300 г
Сахар 200 г
Вода 100 мл
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Приготовление:
1 Тыкву нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и потушите до полуготовности.
2 Добавьте горячее молоко и доведите до кипения. Переложите в горшочки, засыпьте промытую пшенную крупу и сахар и закройте крышками.
3 Доведите кашу до готовности в духовке. Перед подачей на стол положите растопленное сливочное масло.
Приятного аппетита!

Суп с говядиной и клецками

Ингредиенты
. Говядина (филе) - 600 г
. Картофель - 500 г
. Перец болгарский - 350 г
. Лук - 200 г
. Морковь - 200 г
. Лист лавровый
. Масло растительное
. Специи
Для клецок:
. Мука - 5 ст.л
. Яйцо - 1 шт
. Молоко - 50 мл
Приготовление
Мясо нарежьте небольшими кубиками. Варите 60 минут. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. Перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Картофель нарежьте кубиками или брусочками.
Лук обжарьте с растительным маслом. Добавьте морковь, обжарьте.
Яйцо немного взбейте. Добавьте молоко, перемешайте. Добавьте муку, немного посолите, перемешайте.
В бульон добавьте картофель, посолите. Следом добавьте перец, варите пят

Куриные шарики

Ингредиенты
. Капуста - 400 г
. Фарш куриный - 450 г
. Яйцо - 1 шт
. Морковь - 200 г
. Соль
. Специи
Приготовление
Нарезаем зелень, капусту и натираем морковь на терке, добавляем яйцо. По желанию овощи можно немного потушить с водой, затем смешиваем их с фаршем.
Формируем котлеты и выкладываем на силиконовый коврик и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 200°С. Можно готовить на пару.
Приятного аппетита!