КОМПОТ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕРЁМУХИ НА ЗИМУ

вода – 1,3 л
красная черемуха – 800-900г
сахар – 300 г
Как приготовить компот из черемухи на зиму:
1. Начнем, как это принято, с подготовки ягод. Кстати, отметим, что для приготовления данного напитка желательно выбрать спелые (но не испортившиеся!) ягоды красной черемухи. Итак, хорошенько промываем черемуху под проточной теплой водой, перебираем ее (по возможности стараемся удалить все плохие ягодки). Удобней всего это будет делать, воспользовавшись дуршлагом либо ситом. После даем лишней воде стечь.
2. Далее перекладываем ягоды черемухи в удобную эмалированную кастрюлю, после чего добавляем воду, а также сахар. Отправляем кастрюлю на средний огонь и,

КАК ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ И УКРЫВАТЬ ВИНОГРАД НА ЗИМУ

Если на протяжении нескольких дней на улице держится температура на уровне - 18 градусов Цельсия, это приводит к гибели 70% виноградных глазков. Когда температура снижается до уровня -20 градусов Цельсия, гибнут все глазки, а также однолетние лозы и даже многолетняя древесина. Что уж говорить, если корневище виноградных кустов еще более чувствительно к холоду. Отдельные его элементы будут повреждены даже при незначительном похолодании до -5 градусов Цельсия.
В случае обморожения надземных частей куста возможно полное восстановление, но промерзание корней убьет растение, соответственно, рекомендуется утеплить виноград на зиму для сохранения

ЧЕРЕШНЯ С СЮРПРИЗОМ

Оригинальное варенье из черешни требует больше времени и усидчивости, но старания будут вознаграждены. Удаляем косточки из 1 кг черешни и начиняем ягоды арахисом. Варим сироп из 1 кг сахара, 1 стакана воды и щепотки ванили. Высыпаем в него черешню, доводим до кипения, убираем с огня и остужаем. Повторяем процедуру трижды, добавляем нарезанный ломтиками лимон и закатываем в банки. Зимние семейные посиделки с таким вареньем не сравнятся ни с чем.

•● ОРЕХОВЫЙ СПАС, ХЛЕБНЫЙ СПАС, СПАС НА ПОЛОТНЕ ●•

Сегодня 29 августа (16 августа по старому стилю)
Это народно-христианский праздник, последний из трех Спасов. В Ореховый спас в храмах почитают перенесение Нерукотворного образа Иисуса Христа из Эдессы в Константинополь, и начало сбора орехов.
Крестьяне на ореховый спас сеяли озимую рожь, а горожане начинали торговать полотнами и холстами.
Ореховому Спасу предшествует двухнедельный Успенский пост (с 14 по 27 августа) и праздник Успения Пресвятой Богородицы (28 августа), с которым связывали окончание жатвы хлебов.
С Третьего Спас начинали заготавливать лесные орехи. В большинстве сел и деревень в этот день не

ЛИЛИИ: КОГДА И КАК ВЫКАПЫВАТЬ НА ЗИМУ, КАК СОХРАНИТЬ ДО ВЕСНЫ

Большинство сортового посадочного материала, который продается в
местных цветочных магазинах, относится к морозоустойчивым типам
растений. Однако стоит уточнять принадлежность лилий к тому или иному виду гибридной формы.
В обязательном порядке лилии нужно выкапывать на зиму, если они
относятся к таким сортам, как восточные и американские, трубчатые и
азиатские.
Впрочем, гибриды лилий ЛА нужно выкапывать и пересаживать ежегодно в любых климатических условиях, поскольку повторного цветения от них без этого агротехнического приема добиться практически невозможно. Это связано с тем, что данные сорта быстро образуют многочисленны

•●❖❖❖◘◘◘ УСПЕНИЕ. ОБЖИНКИ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 28 августа (15 августа по старому стилю)
Успение, важный праздник конца лета - начала осени. Этот праздник крестьяне посвящали окончанию жатвы и встрече осени. День проводов лета и окончания уборки урожая - дожинки. Конец Успенского поста. Говорили: "Успение провожай, осень встречай". Большой праздник, еще со времен славянства. Это именины земли. Второе название этого дня в календаре — Обжинки или Дожиток, что говорит о том, что хлеб заканчивали жать.
В домах накрывали столы. А жнецы передавали хозяину с хозяйкой венок,
сплетенный из колосьев. И венок этот хранился в красном углу избы. Существовало поверье, что он при

БАКЛАЖАНЫ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ - долго не задержатся

Очень яркая и очень аппетитная закуска! И при всех своих достоинствах на приготовление этого разноцветного чуда времени нужно совсем немного. Баклажаны мы будем не обжаривать, как обычно это делается, а запечем в духовке, поэтому они не наберут масла и не будут жирными.
Пропорции в маринаде даны приблизительные. Вкусы у всех разные – кто-то любит покислее и поострее, а кто-то предпочитает овощные закуски
сладковатые, не острые. Перед тем, как заливать маринад в баночки, попробуйте его на вкус, и добавьте то, что посчитаете нужным.
Баклажаны по этому рецепту лучше делать в сентябре-октябре, когда уже начнет холодать. Тогда готовую закуску

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГРЫЗУНОВ

(Ароматы, избавляющие от мышей и крыс в погребе, доме, подвале, компостной куче и т.д.)
Проблема непрошеных гостей в загородных домах и на участках, иногда стоит очень остро. Мелкие грызуны способны доставить большие неприятности. Как же их отпугнуть? Сегодня рассмотрим различные народные средства, при помощи которых, можно избавиться от непрошеных гостей.
- Перечная мята
То, что приятно для большинства людей, непереносимо для мышей, это утверждение в полной мере относится к запаху перечной мяты. Применять это ароматное свойство можно двумя способами.
1. Если у вас есть сухие листья перечной мяты, то их необходимо разложить в разных местах, где часто появляютс

•●❖❖❖◘◘◘ МИХЕЙ ТИХОВЕЙ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 27 августа (14 августа по старому стилю)
В народе дату 27 августа прозвали Михей-тиховей, потому что в этот день
было принято наблюдать за ветром и предсказывать погоду на ближайшее
время:По этому поводу складывали поговорки: «Тихий ветер в сад — сухая осень в лес»; «Михеев день с Бабьим летом бурей-ветром перекликаются».
Обращали внимание на журавлей. Если птицы потянулись клином на юг – значит, к середине октября ударит мороз. Если же журавли спокойны и не встают на крыло, зима придет позже обычного.
27 августа

УХОД ЗА ТЫКВОЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Чтобы тыквы хорошо росли и дали достойный урожай, нужен хороший уход. В частности еженедельная подкормка растений – следует чередовать органические и минеральные удобрения. Также крайне важен режим полива – следует поливать теплой водой (+18–+25° С). Тыква довольно хорошо переносит засуху, поэтому не стоит ее заливать, особенно в период цветения. Поливать ее нужно под корень, стараясь не задеть листики.
У тыквы листья вырастают значительно быстрее, чем сами плоды. Поэтому по мере роста, следует предпринять особые меры ухода – аккуратно удалить листья, которые закрывают плод. Если лето прохладное, нужно помочь сформировать качественные плоды – обрезать лишние