•●❖◘ ОСИЯ КОЛЕСНИК (ОСИЙ ОСЕННИЙ) ◘❖●•

Сегодня 30 октября (17 октября по старому стилю)
В народе пророка Осия сделали своего рода распорядителем, отвечающим за тележный транспорт крестьян в преддверии зимы. Его имя по своему звучанию близко слову «ось» (колеса). Воспринимали это как вполне естественный факт, ведь такое родство «оправдывалось» погодой, которая стояла в эту пору, и хозяйственными заботами: в ближайшее время предстояло обновлять зимний путь, в связи с этим жители сел и деревень готовились сменить телегу на сани. По этому поводу в народе говорили: «На Осия колесо с осью до весны расстаются». А по последнему скрипу колес телеги гадали об урожае

ЖИВОЕ ВАРЕНЬЕ

Готовятся эти «варенья» все немного по-разному, но в основе всегда лежит мёд. Он и является консервирующим началом сибирских снадобий. А варить ничего не нужно, так что это отличное лакомство для сыроедов.
Общий способ приготовления:
Свежие ягоды и травы растираются вручную в деревянной ступке, затем заливаются мёдом, так, чтобы он их полностью покрывал, а затем баночка герметично закрывается и ставится в прохладное место, лучше всего в подвал. В некоторых случаях можно предварительно высушивать травы и ягоды. Трав и ягод необходимо брать примерно равное количество.

•••●❖❖❖◘◘◘ ЛОНГИН ВРАТНИК ◘◘◘❖❖❖●•••

Сегодня 29 октября (16 октября по старому стилю)
Благодаря церковному преданию, святой Лонгин считался исцелителем глазных болезней. В этот день ему молились все, у кого были какие-либо проблемы со зрением. Наши предки считали Лонгина Сотника не только целителем глазных болезней, но и защитником дома от нечистой силы. Верили, что он стоит у ворот и оберегает человеческое жилище от различных опасностей.
В этот день наши предки старались уловить каждый лучик осеннего солнышка. Солнечный свет на Лонгина по поверьям обладал исключительно целительными свойствами. Поговаривали, что «солнечный свет хоть и недолог, но целебен,

КАК СОХРАНИТЬ КАПУСТУ ДО ВЕСНЫ

Чаще всех видов капусты — цветной, краснокочанной, брокколи, кольраби, брюссельской или португальской — гостит на наших грядках и столах все же обыкновенная белокочанная. О том, как сохранить ее свежей до весны, какие сорта для этого выбрать и что учесть при хранении, и пойдет речь.
Капуста — идеальный овощ, настоящий кладезь витаминов и полезнейших микроэлементов. Она разнообразит меню в осенне-зимний период и поможет в борьбе с авитаминозом. Для этого ее квасят, солят, маринуют и заготавливают впрок в свежем виде.
Казалось бы, в хранении капусты нет ничего сложного. Но на деле сохранить ее до весны не так просто. Ведь нужно не только правильно подобрать с

ПРОСТЫЕ СОВЕТЫ, КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ХРАНЕНИЕ САДОВОГО ИНВЕНТАРЯ И СТРОИТЕЛЬНЫХ ИНСТРУМЕНТОВ

Хотите навести порядок в сарае, гараже или мастерской? Эти подсказки помогут вам организовать хранение без особых денежных затрат из подручных материалов.
Подвешиваем лопаты и грабли на опоры с пазами
Все сверла и отвертки под рукой
Для хранения небольших бит, отверстия сверлим не до конца
Чтобы повесить инструменты на панель, можно сделать крючки из железной проволоки. Нарезать ее на небольшие части длинной 8см, просверлить отверстие в панели, забить проволоку молотком
Не выкидывайте консервные банки, они вам пригодятся
Сделайте полку с запилами для инструментов
Настольный держатель для о

•●❖❖❖◘◘◘ ЕФИМИЙ БЛАГОЧЕСТИВЫЙ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 28 октября (15 октября по старому стилю)
С каждым днем становится все холоднее. Об этой дате в народе говорили: «Ефимий холодом корни деревьев и трав с землей смыкает, насекомых в траве укрывает, сон навевает». Это было верное наблюдение: зима приближалась, и всякое растение и животное готовилось к ее приходу.
Женщины продолжали заниматься домашними делами. В первую очередь, мяли и трепали лен, готовили пряжу. Девушки принимались за эту работу со всей тщательностью и усердием. Насколько качественно будет подготовлено сырьё, настолько качественным будет и конечный результат работы, то есть льняные полотна, сош

КОГДА ЛУЧШЕ ВСЕГО САЖАТЬ ЯБЛОНИ, ГРУШИ, ВИШНЮ И МАЛИНУ, ВЕСНОЙ ИЛИ ОСЕНЬЮ?

Нередко можно встретить диаметрально противоположные мнения по этому поводу. Попытаемся объективно разобраться. Если обратиться к истории, то, как показывает многовековой опыт, живые растения лучше всего пересаживать в состоянии относительного покоя, а именно, с осени и до весны, когда они сбросили листья.
Питомниководческие хозяйства и частные лица, занимающиеся выращиванием посадочного материала, в силу различных обстоятельств выкапывают саженцы осенью (в средней полосе России в конце сентября - начале октября). В это время на рынке наибольший выбор посадочного материала.
Итак, когда же лучше сажать: осенью или

•●❖❖❖◘◘◘ ПАРАСКЕВА ГРЯЗНУХА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 27 октября (14 октября по старому стилю)
Народное название дня – Параскева Грязниха появилось из-за осенней грязи и непогоды. Иногда его именуют Порошихой, по причине выпадающего легкого снежка на уже замерзшую землю. Примерно с середины октября наступает самое безотрадное предзимнее время, когда осень уже подходит к концу, а зима ещё не наступила. Главное неудобство – непроходимая грязь от частых дождей и выпавшего снега, который быстро тает. В такую пору из-за бездорожья крестьяне сидели как в осаде – ни в город съездить, ни до соседнего села добраться, да и от дома к дому непросто пройти. Этот день отмечается

ТЫКВЕННО - МОРКОВНЫЙ ТОРТ

Очень вкусный торт! Тыква чувствуется, да, сразу говорю, но она не мешает остальным вкусам. Торт влажноватый, ароматный, обязательно дайте ему пропитаться кремом несколько часов, я вообще оставила на ночь. В холодильнике может храниться несколько дней, правда немного размокает от крема, но от этого не становится хуже, наоборот получается такое сочное пирожное. Очень и очень довольна этим рецептом!
Тесто:

Как cpхранить шаровидную хризантему зимой - 3 способа для мультифлоры

1. Первый способ — сохранение корневой системы
Что мы делаем:
Обрезаем кустик хризантемы мультифлора наполовину.
И этими же сухими веточками можно укрыть корневую систему нашего растения, плюс какие-нибудь опавшие листья или сухая трава, солома.
Сверху всё это дело необходимо укрыть каким-нибудь старым мешком или нетканым материалом, и немного прикопать землей.
После того как пойдут первые снега, наши хризантемы и будут зимовать под слоем снега и под всем этим укрывным материалом.
Нам в любом случае придётся немножко заморачиваться для того чтобы сохранить это растение на следующий год и чтобы насладиться

•●❖◘ ЗЛАТА ОНУЧНИЦА (БАННОЕ ОБИХОДЬЕ) ◘❖●•

Сегодня 26 октября (13 октября по старому стилю)
В этот день обычно устраивали банное обиходье. Жарко топили баню, ставили на полки настои из целебных трав и приводили в парилку больных падучей (эпилепсией). Верили, что банный дух может изгнать болезнь.
•●•●•●•●•●•●•●•●•●•● Банник ●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•
Банник, банный, в мифологии восточных славян, например у русских, – дух бани, опасный для моющихся. В народе считали, что банный дух это существо, которое никогда не показывается человеку, но может напомнить о себе шумом. Он прогоняет посетителей, которые ему неугодны, может стучать и даже бросаться камнями в челов

МОЖЖЕВЕЛЬНИК. ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД.

Можжевельник - вечнозеленое растение, дальний родственник елей и сосен. Его необыкновенный аромат всякий раз дарит нам заряд бодрости и свежести, головная боль исчезает, а самочувствие улучшается.
Все потому, что это растение очищает воздух вокруг себя, убивая все болезнетворные микроорганизмы.
Выращивать можжевельник на дачном участке не так уж и сложно. В зависимости от вида, можжевельник может иметь форму раскидистого кустарника или компактного деревца с тонкими иголочками или чешуйчатыми хвоинками. Цветет растеньице в июне, а плодоношение продолжается с июля по август.
Для посадки лучше всего подойдут саженцы 3-4-х летнего возраста. Высаживать растень

••●❖❖❖◘◘◘ АНДРОН ЗВЕЗДОЧЁТ ◘◘◘❖❖❖●••

Сегодня 25 октября (12 октября по старому стилю)
В народном календаре святого Андрона (Андроника) по каким-то причинам связали со звездами. Его считали мудрым звездочетом. «Андрон может шестом небо достать, совком звезды почерпнуть», —говорили наши предки. В день памяти святого было принято до полуночи наблюдать за звездным небом.
На день Андрона, в старину гадали по звездам на урожай и будущую погоду. Так, если небо было звездным, на следующий год должен был уродиться горох. Яркие звезды предвещали мороз, тусклые — оттепель, а мигающие — перемену погоды. Если же видели падающую звезду — ждали ветров и сухого года.
25

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТЯЩУЮ КВАШЕНУЮ КАПУСТУ

У нас все любят квашеную капусту. Везде она идёт. Щи, бигус, винегрет, салаты… Королева на зимнем столе. Раньше вроде квасила как все… Но частенько вся заготовка летела в мусорку… Вонючая, склизкая, мягкая… Да, я капусту покупаю в магазине в осенний сезон. Выбирала зимние сорта.
Теперь у меня из любой капусты получается вкуснятина! У меня есть секрет и я им поделюсь с вами!
Выбираю капусту побелей. Не беда, если верхние листочки зелёные. Я их
снимаю до белого качана. Но не выброшу. Отложу. Потом помою, покрошу и потушу. Если крошить зелёные листья, то квашенная капуста будет непривлекательного серого цвета. Рецепт простой.
Ингредиенты: