Десертомания

Рисовые блины с кукурузным крахмалом

Ингредиенты:
Рисовая мука 1 стакан
Яйца 3 штуки
Молоко 1,4 стакана
Сахар 3,5 столовых ложек
Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Кукурузный крахмал 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Приготовление:
Соединить муку, крахмал, сахар, разрыхлитель и соль. Сухую смесь перемешать.
Выложить к смеси яйца и порциями, размешивая, добавлять молоко. Массу тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить растительное масло. Тесто снова хорошо перемешать.
Небольшую сковороду хорошо нагреть, смазать маслом и вылить небольшую порцию теста, а затем, покачивая сковороду, распределить его по всему дну.
Выпекать блины до подрумяниван

Тыквенные блины с тыквенно-банановым кремом

Ингредиенты:
Мука 2 стакана
Яйцо 3 штуки
Молоко 2 стакана
Кипяток 1,5 стакана
Сахар 2 столовые ложки
Соль 1 щепотка
Тыква 450 грамм
Банан 2 штуки
Корица 0,5 чайной ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Растительное масло 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Яйца взбить венчиком с солью и сахаром, добавить теплое молоко и 250 г пюре печеной тыквы, все размешать.
2. Постепенно всыпать просеянную муку, добавить кипяток, быстро размешать, добавить масло и оставить минут на 20. Если тесто густоватое, добавить еще кипятка и довести до нужной консистенции.
3. Обжарить блины на разогретой сковороде с двух сторон.
4. Для крема: бананы почистить, поломать, сл

Бананы в шоколаде «Оленята».

Ингредиенты:
Бананы
Шоколад - 100 гр
Растительное масло без запаха - 10 гр (у меня подсолнечное)
Крендельки соленые
Посыпки «глаза» и красные бусины
Приготовление:
Бананы насаживаем на шпажки и убираем в морозилку на 10-15 минут.
Шоколад растапливаем с растительным маслом и немного остужаем. Растительное масло сделает шоколад более текучим (жидким), он будет ложится на бананы ровным гладким слоем. Удобнее всего растопить шоколад на водяной бане (постоянно помешивая) или в микроволновке (греем 30 секунд, перемешиваем и повторяем, пока шоколад не растопится.
Если сразу поставить шоколад в микроволновку на 5 минут, то он может свернуться и уже ничего это не испр

Банановые блинчики

Банановые блинчики получаются очень вкусными и нежными! Толщина зависит от консистенции теста. Я уже много раз их пекла и каждый раз они выглядят немного по разному
ингредиенты:
банан
вода (можно попробовать заменить на сок, минералку, компот и т.д.)
щепотка соли
мука (любая на ваш выбор, у меня универсальная от Диетики + немного кукурузного крахмала. Так же пробовала смесь рисовой и кукурузной, нутовой и кукурузного крахмала и др.).
В основе теста - банан! Почему снова банан? Он отлично заменяет сахар и яйцо,
приготовление:
1. Взбить в блендере банан с небольшим количеством холодной воды (~50 мл).
2. Добавить горячей воды (~50-70 мл), хорошо перемешать.
3. Добавить немног

Пирог-торт на скорую руку. Как вам такой рецепт?

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сахар - 80 гр
Масло сливочное растопленное - 120
Мука - 180 гр
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица - 1/3 ч.л.
Яблоки - 300 гр
Вареное сгущенное молоко - 150 гр
Приготовление:
Яйца с сахаром слегка взбиваем венчиком, добавляем растопленное сливочное масло - снова взбиваем. Далее кладем муку, разрыхлитель, соль, корицу - перемешиваем и добавляем очищенные и нарезанные тонкими дольками яблоки.
Выкладываем тесто в застеленную пергаментом форму, размером не более 20*20 см. Сверху распределяем вареную сгущёнку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Творожная запеканка с ягодами. Все гости в восторге

Ингредиенты:
Брикетный творог (9%) - 180 гр.
Яйца - 3 шт.
Соль - щепотка
Сахар/сахарозаменитель/мед - по вкусу
Сметана/йогурт - 60 гр.
Крахмал - 60 гр.
Ваниль/ванильный сахар
Размороженные ягоды по вкусу
Растительное масло
Манка/мука - 1 ст.л. (чтобы присыпать форму)
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и пробиваем блендером. Форму смазать маслом и присыпать манкой/мукой. Вылить творожную массу в форму и выложить сверху размороженные ягоды. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Время примерное. Остужаем запеканку в форме и только потом достаем и нарезаем.
Приятного аппетита!